红葡萄酒的营养价值

红葡萄酒肿含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体健康有很好的补益作用。

红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。

红葡萄酒中含有较多的抗**剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆[概括老年性痴呆根据其病因主要分为脑变性疾病引起的痴呆——阿尔茨海默病性痴呆、脑血管病引起的痴呆、混合型痴呆三大类。]。

红葡萄酒中含有白藜芦醇，其**性能在数百种人类常食的植物中*好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能**癌细胞的扩散。

红葡萄酒的功效与作用

红葡萄酒有滋补、助消化、**水肿、利尿、杀菌的作用;有利于心血管病的**、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预**症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。

红葡萄酒的做法大全

1、红酒生巧克力

材料：

巧克力片225克、可可粉适量、红葡萄酒2大茶匙、鲜奶油[鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。]60CC

做法：

(1)将鲜奶油倒入锅中，以中火加热到快沸腾时，倒入事前融化好的巧克力中，用打蛋器充分拌匀加入适量的红酒，并不断搅拌至呈奶油状;

(2)将巧克力倒入事前铺好烤盘纸的容器中，将表面抹平后放入冰箱冷藏约2小时;

(3)取出后再用稍微加热的菜刀切成喜欢的大小与形状，*后再均匀洒上可可粉即可。

2、红酒炖牛肉

材料：

牛肋条适量、培根2片、蘑菇适量、洋葱适量、马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]适量、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、海盐适量、牛高汤适、红葡萄酒1瓶、月桂叶2片、番茄糊2大匙

做法：

(1)取一锅，加入橄榄油，将牛肋块、培根分别煎至微焦盛起备用;

(2)将洋葱、胡萝卜、马铃薯炒香盛起备用;

(3)将牛肋条、洋葱、胡萝卜、马铃薯等放入锅中，加入所有的调味料以及适量的水煮开;

(4)转小火慢煮1~1.5个小时即可。

3、红酒渍洋梨

材料：

西洋梨[西洋梨（学名：Pyrus communis L.）是乔木，高达15米，树冠广圆锥形；小枝有时具刺，叶片卵形、近圆形至椭圆形，伞形总状花序，具花6-9朵，苞片膜质，线状披针形，萼筒外被柔毛，萼片三角披针形，花瓣倒卵形，白色；果实倒卵形或近球形，绿色、黄色，稀带红晕，具斑点，萼片宿存。]3个、苹果1个、红葡萄酒半瓶，冰糖3大匙、肉桂棒1根、白兰地[白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”，被誉为“生命之水”。]1茶匙、冰淇淋少许

做法：

(1)西洋梨先去皮留下蒂头;

(2)锅内放入红酒半瓶、冰糖3大匙、肉桂棒1根煮滚;

(3)放入西洋梨和苹果中火滚个5~6分钟;

(4)调成小火慢慢闷煮大约四十分钟;

(5)淋上白兰地，放上少许的冰淇淋即可。

红葡萄酒泡木瓜的功效

1、红葡萄酒泡木瓜有美白护肤的功效，木瓜含有**的功效，而红酒则有多酚明亮抗**的作用，因此让女性朋友在喝了红葡萄酒泡木瓜之后，就会让全身的肌肤都保持白暂水嫩的模样。

2、红葡萄酒泡木瓜丰胸，塑胸的功效，红葡萄酒泡木瓜靓汤在丰胸的同时还能纠正不完美的胸型，让细胞接受到营养，而且还能消除多余的脂肪，营造出**增大的效果，还不会让体重上升。

3、红葡萄酒泡木瓜的美体功效，红酒中含有丹宁酸，可以防备龋齿和受到辐射的侵袭，从而增加身体新陈代谢的功效，将全身多余的细胞脂肪排出，营造女性s形身材。

红葡萄酒的食用方法

红葡萄酒可以直接饮用，也可以在做菜的时候调入。

红葡萄酒的食用*忌

1、红葡萄酒不能和海鲜搭配，否则会破坏海鲜的味道，而且自身也会带上金属味。

2、红葡萄酒不能和醋搭配。这样会钝化口腔的感觉，使红葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。

3、红葡萄酒不宜和辛辣或者浓香的食物搭配。

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