今天食品百科网给各位分享麻辣馄饨的做法大全的知识，其中也会对混沌肉馅怎么调好吃又嫩(猪肉混沌馅子怎么调又嫩又好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

混沌肉馅怎么调好吃又嫩

原料：肉、生姜、生抽、蚝油、盐、鸡蛋、小葱。 1、要使肉馅做的又嫩又好吃，选肉是关键，要选前腿肉，有肥有瘦，比后腿肉嫩。或者选好的五花肉。把肉手工剁碎，放一块姜一起剁，不要剁太细成肉泥了，不好吃。 2、肉剁好以后，放碗里，放盐，放一个一蛋。 3、然后放一勺淀粉。 4、再放一勺生抽一勺蚝油。 5、再加上小葱一起拌匀，加点鸡精或者味精。拌匀以后加小半碗水，用筷子顺时针搅拌。直到搅拌上劲。 6、这样，好吃又嫩的肉馅就调制好了。 注意事项 1、肉馅需要打水才会滑嫩。干巴巴的肉馅是不会好吃的。 2、肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩。 3、适当加一些调味料味道会更好。

混沌怎么包馄饨

馄饨怎么包 包馄饨的方式其实有很多，中国地大物博，城市众多，所以有一些城市，他们包馄饨的手法是不一样的，下面我们来介绍一种属于北方的叫做元宝馄饨的包法，首先我们要取一张馄饨，皮平放在手心当中，用筷子采取我们做好的适量的肉馅，放在馄饨皮中间或者是中间稍靠下的位置，然后将馄饨皮的一边往上轻轻地卷到大约1/2处就可以了。然后再往里卷一次，这样我们会发现卷到了馄饨皮的3/4处，然后将两个馄饨皮的脚底加在一起捏紧，这样就包好了一个馄饨，这种方法不仅不会让肉馅流出来，而且形状胜似元宝和北方人的民族思想是非常契合的。 在四川馄饨有另一个名称叫做抄手，那么四川抄手的包法是怎样包的呢?下面我们来具体介绍一下，首先我们要去一张馄饨皮放在手心当中，同样用筷子夹取适量的馄饨馅放在馄饨皮的**，然后将馄饨皮沿对角线对折，因为我们的馄饨皮，一般都是正方形的，所以对折是非常方便的，然后将对折之后的馄饨皮的边角捏紧一下，捏紧之后用中指勾压肉馅的地方，然后将两个角叠加捏紧，这样馄饨就包好了。 介绍了北方的介绍了四川的下面，我们来介绍一种港式的云吞的包法，首先我们刚开始的步骤是一样的，同样去一些馄饨皮儿，取一些肉馅放在馄饨皮的**，然后用筷子将馅料往下按压，这样**，在按压的同时加馄饨皮网中见你，然后用虎口将封口处反复捏紧，这种包法，看起来馄饨就像一个小锤子小袋子，形状非常可爱。 菱形面片馄饨怎么包 在北方一些城市，他们的馄饨皮儿是属于一种灵性的火车票，这种馄饨皮形状是非常好看的，但是他们的包法也是比较简单的，其实如果我们仔细了解过的话，会发现零星馄饨皮儿的包法和四川云吞的包法是有一些类似的，都是将馄饨皮按对角线对折，然后将边角捏紧，然后再将他们的两个角对折捏紧，这样馄饨就出来了。 这种菱形面皮的馄饨的包法还是比较简单的，而且非常容易学，对于北方的一些城市来说，这种包法是非常常见的。 湖南馄饨怎么包 湖南也有馄饨，这种事我而且他们的方法也和其他地区有一些不同，首先我们要做的就是取一张馄饨皮放在我们的手心当中，然后用筷子夹去，适量的我们做好的馄饨的肉馅放在馄饨皮中间进一个脚的位置，因为馄饨皮一般都是正方形菱形这样有4个角，我们将馄饨的肉馅放在其中一个角的位置，然后将这个角往上折盖住，我们刚刚放好的肉馅用拇指按住，然后将其余的三个角按一左一右一上的顺序折过来，用拇指捏紧就可以了。这种方式爆出来的混乱现象还是非常好看的，而且也不用担心肉馅会流出来的状况，相信大家都能够了解到它的包法，它的步骤还是比较简单的。 馄饨怎么包能包的更快 其实有很多人不熟练的话，可能会觉得包馄饨比较困难，他们就会寻求一些更加简单的包馄饨更加快的方法，但其实并没有和什么姐姐，我们只有熟练了之后才能够将馄饨包得更快，刚开始我们可能都会比较慢，因为还不熟悉馄饨的具体制作方式，只有当我们熟悉了之后才能够快速的掌握速度与质量，俗话说熟能生巧如果我们熟练了的话，不仅能够包出非常快的速度还能够包出非常多的花样。

混沌面做法

嘿嘿，刚看到你发来的消息时，我有点奇怪，点开链接才明白，让我来告诉你吧

首先，福建这边那个馄饨是叫“扁食”，这里基本上家家小吃店都有卖，跟其他地方的混沌不同，它的馅是脆脆的
用的是三分肥七分瘦的猪肉，也不用什么木槌……福州鱼丸才用木槌打呢！
具体做法：

原料：面粉、白菜心、嫩荠菜、猪肉、鸡精、酱油、大葱及葱花

馄饨的做法：

1.先和面，这个简单，（你也可以买现成的混沌皮）
水与面的比例基本上是1/4。如果天气冷的话，用温水和面。面和好后，要放在暖和的地方“醒”20分钟。

2.调馄饨馅。将白菜心的叶头，加摘洗干净的荠菜，再加一根大葱一并切细。猪肉切细丁，单独用碗盛出，加酱油、鸡精、小量料酒（也可不加）、五香粉腌制15~20分钟。（注意：绝对不能加盐的，盐水也不行！！不然猪肉脱水变老，怎么煮都不脆了！！！！！）并与切细的白菜、荠菜，搅拌均匀。

提示：这里，要先留出一点细细的绿绿的白菜叶细丝，以及三到五棵去根的荠菜，备用。很重要噢~~

3.擀馄饨皮。这是一道八仙过海，各显神通的步骤了。你爱擀成什么形状都OK

4.包馄饨。将馄饨皮的放少量的馅，对折，两边捏紧，再对折捏紧，像一个小小的领结~~
提示：馄饨馅与饺子馅主要是量上的区别，馄饨馅少，饺子馅多。

5.馄饨下锅啦！煮馄饨可不像煮饺子一样简单，因为馄饨的汤也是一道美味，是美味，就是好好地制作呢。先将备好的开水在锅里再烧开，下馄饨，并轻轻搅动，防止馄饨沉底粘锅。同时加之前准备好的细白菜叶丝和去根的荠菜。

6.估计馄饨熟后，再将汤内加入适量鸡精、盐、葱花，搅拌均匀后出锅。

好啦，再去试试吧~~另外，楼主你是哪里人？怎么爱吃沙县的混沌？？

馄饨怎么做 小馄饨的包法视频

一碗好吃的馄饨汤怎么做

如何包小馄饨图解简单

馄饨的做法有哪几种

安徽安庆的小挑混沌的做法

馄饨的做法
材料
馄饨皮40片猪绞肉300g青葱4支蛋1颗香油1大匙红葱酥2大匙太白粉0.5大匙酱油膏1大匙酱油1大匙米酒1大匙胡椒粉少许食用油1大匙红葱酥1-2大匙水(高汤)约1200CC白菜1把青葱（芹菜）2支酱油1.5大匙盐少许胡椒粉少许
做法
1
1.准备所有食材，青葱、白菜等清理与清洗干净。
2
2.青葱切成葱珠。
3
3.白菜可切段或整颗不切。
4
4.内馅制做： 4.1将所有内馅材料混合。
5
4.2搅拌均匀，揉抓至有粘性（约3-5分钟）。
6
5.包馄饨： 5.1取馄饨皮放上1小匙内馅于**位置。
7
5.2将馄饨皮对角捏合成三角型。
8
5.3再将图片中A点拉到B点上贴合。 （不易贴合时，可于黏贴处表面抹上少许的水）
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5.4捏合后使其成ㄧ个元宝的形状。
10
6.煮馄饨汤： 6.1起锅开小火，放入食用油热油后加入红葱酥炒香，加水、酱油， 转中大火将水煮滚。
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6.2放入馄饨，约煮5分钟。（期间水滚后再加入半杯冷水，约2-3次， 同煮水饺方式）。 (亦可起另一锅水，先将馄饨煮熟，再加入汤底中）
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6.3放入白菜，至白菜转绿，以盐、胡椒粉调味，起锅前放入葱珠（芹菜珠）即可关火。
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6.4.盛碗，淋上少许香油即可。

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