今天食品百科网给各位分享山竹怎么挑选的知识，其中也会对挑山竹有什么技巧吗？怎样的山竹皮薄肉多，核还小？(挑选山竹三大窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

挑山竹有什么技巧吗？怎样的山竹皮薄肉多，核还小？

山竹，又被叫做莽吉柿，属于热带水果，更被誉为 “热带果后” ，可以与榴莲媲美。夏季是山竹正盛的季节，一直可以持续到9月份，但此时温度高，是山竹成熟度最高，口味最美的季节。果实大小不一，小小的一颗山竹，剥开外层，露出内部的白色果肉，汁多肉美，咬一口汁液充满整个味蕾，还有一种凉滑的触感，特别适合夏季食用，让人欲罢不能。 除去美好的口感，味道清香之外，山竹也是清热解毒的最佳水果之一。山竹中含有一种特殊的物质，可以清凉解热，丰富的蛋白质和脂类，也可以缓解夏季气虚体弱的症状，对身体有很好的调养作用。 但挑选山竹却是令很多人都为难的事情，首先山竹个头大小不一，多掺杂在一起售卖。其次，山竹中会有核，如果不会挑，很容易挑到都是核的山竹，加上外层的厚皮，不仅压秤，果肉少口感差，便是花了冤枉钱。但山竹并不是个个都有核，如果能挑到无核的山竹，汁美肉多，味道还好，吃起来才是享受。挑山竹不是盲选，需要技巧，想要买到好的山竹，就要认真观察，对准这几点，保证一挑一个准！ 1.个头越大越划算 商家一般会把山竹化成6个等级，等级越高的，则山竹个头越大。但很多商家会将大小不一的山竹掺杂在一起售卖，挑选果型大的，才更划算。 2.果蒂越绿越新鲜 山竹顶部都会带有果蒂，有四片叶子，选择鲜绿色的果蒂，果实越新鲜。 3.果皮平滑微软更新鲜 新鲜的山竹果皮是平整光滑的，如果是微微起皱的外皮，则放置时间过久，果肉不新鲜甚至已经坏了。用手捏一捏，新鲜的山竹表皮是有弹性的，微软，轻轻一捏也会恢复原状，食用时，稍微一掰开即可。久置的山竹果壳会干燥得很硬或者过于软，这种山竹要不就是太老，要不就已经开始腐坏了。 4.观察底部花瓣 山竹不仅有顶部的蒂，底部也还有花瓣，花瓣数量是与内部的果肉瓣数一致的，观察花瓣的数量，就可以知道手中的山竹到底有几瓣果肉。在山竹行业中，有“5公6母”的说法。如果想要挑果肉多的山竹，最好要挑到6瓣以上的，这种山竹果核都不会很大，肉质饱满。而5瓣以下，容易挑到公山竹，所以，大家要仔细数花瓣哦。 5.掂重量选大果实 同等大小的山竹，重量更大的果实，果肉越多，水分越足。

怎么选山竹，什么样的才好吃

挑山竹有什么技巧吗？怎样的山竹皮薄肉多，核还小？

山竹，又被叫做莽吉柿，属于热带水果，更被誉为 “热带果后” ，可以与榴莲媲美。夏季是山竹正盛的季节，一直可以持续到9月份，但此时温度高，是山竹成熟度最高，口味最美的季节。果实大小不一，小小的一颗山竹，剥开外层，露出内部的白色果肉，汁多肉美，咬一口汁液充满整个味蕾，还有一种凉滑的触感，特别适合夏季食用，让人欲罢不能。 除去美好的口感，味道清香之外，山竹也是清热解毒的最佳水果之一。山竹中含有一种特殊的物质，可以清凉解热，丰富的蛋白质和脂类，也可以缓解夏季气虚体弱的症状，对身体有很好的调养作用。 但挑选山竹却是令很多人都为难的事情，首先山竹个头大小不一，多掺杂在一起售卖。其次，山竹中会有核，如果不会挑，很容易挑到都是核的山竹，加上外层的厚皮，不仅压秤，果肉少口感差，便是花了冤枉钱。但山竹并不是个个都有核，如果能挑到无核的山竹，汁美肉多，味道还好，吃起来才是享受。挑山竹不是盲选，需要技巧，想要买到好的山竹，就要认真观察，对准这几点，保证一挑一个准！ 1.个头越大越划算 商家一般会把山竹化成6个等级，等级越高的，则山竹个头越大。但很多商家会将大小不一的山竹掺杂在一起售卖，挑选果型大的，才更划算。 2.果蒂越绿越新鲜 山竹顶部都会带有果蒂，有四片叶子，选择鲜绿色的果蒂，果实越新鲜。 3.果皮平滑微软更新鲜 新鲜的山竹果皮是平整光滑的，如果是微微起皱的外皮，则放置时间过久，果肉不新鲜甚至已经坏了。用手捏一捏，新鲜的山竹表皮是有弹性的，微软，轻轻一捏也会恢复原状，食用时，稍微一掰开即可。久置的山竹果壳会干燥得很硬或者过于软，这种山竹要不就是太老，要不就已经开始腐坏了。 4.观察底部花瓣 山竹不仅有顶部的蒂，底部也还有花瓣，花瓣数量是与内部的果肉瓣数一致的，观察花瓣的数量，就可以知道手中的山竹到底有几瓣果肉。在山竹行业中，有“5公6母”的说法。如果想要挑果肉多的山竹，最好要挑到6瓣以上的，这种山竹果核都不会很大，肉质饱满。而5瓣以下，容易挑到公山竹，所以，大家要仔细数花瓣哦。 5.掂重量选大果实 同等大小的山竹，重量更大的果实，果肉越多，水分越足。

有哪些好吃但不常见的水果？

油柑 油柑为绿色小球形状，成熟后变为淡黄色，即可鲜食，也可用糖或盐腌制后在吃，果实有助消化、化痰、生津消渴的功效。第一口咬下去，觉得苦涩，当你咬第二口时，就能感受到它的清甜滋味。 哥伦比亚龙珠果 哥伦比亚龙珠果其实就是酸浆，东北等地比较常见，据说它在国外可是只出现在高级餐厅中。 洛神果 洛神果盛产于台湾，是当地著名的土特产，花果微酸，芳香味，口感细腻，回味无穷。 红啤梨 红啤梨果面青红色，像一个个小葫芦一样，肉质细嫩、清甜多汁，是一种大众口味的水果。其中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，有润肺降火的作用。 酥瓜 民间也叫它“羊角酥”，这种水果在安徽省很常见。瓜呈羊角形，皮白绿色，瓜肉绿色，瓜瓤橘色，吃起来酥脆可口，是消暑佳品。 香蜜果 香蜜果也称蜜罐果、八月瓜。果实色泽美艳，果肉芳香甜美，吃起来爽滑可口。营养也颇为丰富，有“21 世纪保健果品”之称。 乳茄 乳茄，又名黄金果。果实像倒着梨，表面金黄色，内面白色。果肉滋味甜蜜，口感滑嫩，美味胜过蜂蜜。 面包果 面包果盛产于热带国家，果肉为乳白色，口感风味似面包，因此得名。 刺梨 刺梨又名木梨子，是滋补营养的水果。果实维生素C含量丰富，被称之为“维C之王”。 赖葡萄 虽然长相类似，但赖葡萄并非苦瓜。赖葡萄熟果为黄红色，味道甜蜜。清暑益气、清心明目的功效。 曾经传得比较火热的哥伦比亚龙珠果，其实就是灯笼果，又名秘鲁苦蘵、小果酸浆、菇娘。非常甜，不仅可以鲜食，可以用来烤果饼，做果酱、罐头、果汁等多种食品。 灯笼果 菠萝蜜，又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果。果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。 菠萝蜜 莲雾。又名天桃、水蒲桃、洋蒲桃。果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口。品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。确实有点像苹果味儿。 莲雾。 香榧。又称为“中国榧”，又名榧树、玉榧、野杉子。果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，营养丰富。

怎么挑选山竹？

如何挑选山竹的技巧

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