今天食品百科网给各位分享松茸姬怎么做的知识，其中也会对姬松茸怎么煲汤？(姬松茸怎么煲汤好喝)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

姬松茸怎么煲汤？

现在正是秋季进补的时候，和大家分享一个粤式滋补炖汤：茶树菇姬松茸鸡汤。这款汤适合**老少，营养满满，益气养血、健脾补虚、提高免疫力

姬茸菇可以煲花胶吗

姬茸菇可以煲花胶的，姬茸菇又叫姬松茸，有较强的抗癌活性，具有增强人体精力的功效，姬松茸还具有降低血糖、降低血压、胆固醇，改善动脉硬化的作用。花胶性属中，可以和多种草本植物共食，忌讳强酸强碱如辣椒、花椒、醋、酒水等。这道药膳还可以放点枸杞和红枣，既调味又增加营养。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

干姬松茸怎么做好吃，干姬松茸的吃法

那么对我们癌症患者来说，姬松茸应该怎样吃呢？实际上用它烹制菜肴，宜荤宜素，烹、蒸、煮、炖、炒、火锅、煲汤均可。下面向大家介绍几种吃法：　　
一、姬松茸煲山药　　
用料：姬松茸（干品）　50克　、山药　500克　、肋排骨　300克　、少量葱姜、盐适量 　　
做法： 　　
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。 　　
2.将肋排骨洗净，用刀剁成一寸大小，在滚水里氽掉血水，待用。 　　
3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，小火慢慢煲。 　　
4.将山药去皮，切成厚度为8毫米左右的块状，待用。　　
5.排骨和姬松茸煲两小时后，加入山药，加入适量的盐，大火煮开后再小火煮20分钟。　　
6.关火，装盘上桌。　　
功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪。　　
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
二、姬松茸西红柿面 　　
　 用料：姬松茸（干品）20克、西红柿250克、挂面100克、盐适量、花生油少许　　
做法： 　　
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，（对老年人适合将姬松茸切斜丝）。浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。 　　
2.将西红柿洗净，切丁，待用。 　　
3.炒锅里加入少许花生油，烧热后将西红柿丁放入，煸炒。 　　
4.将姬松茸丝放入锅内，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再加水至3000毫升。　　
5.待汤沸腾，将挂面放入，煮开后改小火。小火煮10多分钟，至挂面熟而软。　　
6.关火，装碗上桌。　　
功效：滋阴解烦、凉血平肝、健脾消食、提高免疫。　　
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。　　
三、白菜双菇锅　　
原料：姬松茸20朵克、香菇　20克　、笋片　50克　、大白菜　300克　、五花肉　50克　、葱姜适量、盐适量、高汤500毫升　　
辅料：*参　9克　 大枣6颗 枸杞　6克　　　
做法：　　
1.姬松茸、香菇泡水洗净，泡三个小时，浸泡姬松茸和香菇的水不要丢弃，留用。　　
2.笋片、葱、姜洗净；大白菜洗净，切块；将五花肉切片或块儿。　　
3.全部原料和辅料放入砂锅中，加入泡的蘑菇水和高汤。　　
4.炖煮30分钟后，关火。淋上香油，即可食用。

新鲜姬松茸炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃

用料 新鲜姫松茸 250g 瘦肉 150g 红椒 1个 蒜蓉 少许 小葱 2棵 新鲜姬松茸炒肉片的做法 新鲜的姬松茸，漂亮 姬松茸上带泥点和杂质，清洗时用小刀轻轻刮掉，再用流动的水冲洗干净。千万不能用水泡，否则姬松茸里含水太多，炒时会出水。 切成好看的片片 瘦肉片先用盐、酱油、生油、胡椒粉、生粉腌半小时，热油放葱白段爆香后放肉片炒熟盛起。 大火热锅放油，倒入姬松茸片翻炒片刻，如太干可放少许高汤或水。 将肉片、红椒倒入，加少许盐、蚝油调味，最后放葱段，即可上碟。 看着就想吃了，不是吗？ 小贴士 1、清洗姬松茸时要注意洗刮干净，否则有沙影响口感；另外不能放水里泡，以免姬松茸的疏松组织吸收太多水分。2、姬松茸很容易熟，大火翻炒几下，略见变软就可以下肉片了。3、建议味道比平时做菜略淡些，以突出姬松茸的鲜甜。

姬松茸蒸鸡的做法，姬松茸蒸鸡怎么做好吃，姬松

姬松茸炖鸡的做法步骤 1. 将干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙。 2. 再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用。 3. 将泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用。 4. 仔鸡宰杀洗净后剁小块。 5. 锅内热油，五成热时，加入仔鸡块、姜片，煸至鸡皮略微发干冒油。 6. 烹入绍酒，炒匀。 7. 加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。 8. 将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水。 9. 加入姬松茸。 10. 加入冰糖，大火烧开撇去浮沫，改小火炖60分钟，翻匀。 11. 加入盐调味，出锅时撒上葱花即可。

干松茸怎么吃最好窍门

干松茸做法有以下几种：
做法一：骨肉相连松茸汤：
食材明细：月牙骨头350克，干松茸35克，葱三段姜三片，枸杞15粒，小香葱，盐，胡椒粉适量。
骨肉相连松茸汤的做法：
1. 骨肉相连黄滑松茸汤食材---黄滑松茸。
2. 骨肉相连黄滑松茸汤食材---月牙骨。
3. 把松茸用热水清洗一下，月牙骨用清水泡半小时去掉血水后焯水洗净。
4. 松茸用温水泡发三个小时左右。
5. 汤锅放入水，倒入焯水的月牙骨上火煮。
6. 煮开后去掉浮沫，然后放入葱姜、枸杞和月牙骨大火烧开。
7. 开锅后转小火慢慢的煲1个半小时左右。
8. 然后放入盐和胡椒粉调味，散上小香葱即可。
9. 做好的汤盛入碗中慢慢的品尝吧。
骨肉相连松茸汤做法小技巧：
1、松肉的味道很鲜很浓，所有不要放其他的调味品了。
2、松茸要着急吃可以用开水泡发，一般都是切成条做汤，我喜欢放成个的。
做法二：松茸鸡球
原 料：
干松茸75克，净鸡脯网100克。鸡蛋清4个，鲜豌豆40粒，湿淀粉20克，鸡油25，鸡汤150克，猪油500克。精盐、味精、绍酒、葱姜汁各适量。
松 茸 鸡 球制作方法：
把干松茸放盆内，加80℃左右的半开水浸泡至完全回软，漂洗两遍，剪去沙根，洗净，用开水稍烫，捞出挤净水，用刀切成1厘米方丁。鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内，加入葱姜汁调开鸡泥，再缓缓地把鸡蛋清搅到鸡泥中，使其呈稀粥状，最后再加入湿淀粉(10克)，精盐、味精搅匀成鸡糊待用。勺内放油，在旺火上烧至油温达四成热时，把勺端到微火上。将鸡糊倒入漏勺内，不断晃动，使鸡糊漏入油中，炸成豌豆大的圆球(即鸡球)。约炸1分钟，迅速把鸡球捞出，控净余油。把勺涮净，倒入鸡汤，加入绍酒、精盐、味精、葱姜汁，放火上烧开，下松茸豌豆，开1分钟，下鸡球，用湿淀粉(10克)勾芡，芡熟时，淋入鸡油，即可装盘食用。
方法三：酿松茸
配料：
鲜松茸300克，鸡脯肉200克，火腿末80克
葱10克，猪肥膘肉70克，鸡蛋清2个，精盐8克，湿淀粉2克，味精克，熟猪油4克，胡椒粉4克，鸡清汤500毫升，姜8克
酿松茸的制作方法：
1、 鸡脯肉和猪肥膘切成小块，在肉墩上垫上猪皮，把鸡肉和肥膘放在猪皮上，用刀背捶成茸，入碗加上盐4克、味精1克、胡椒粉2克、鸡蛋清、葱姜汁搅打起劲，做成馅料。
2、 松茸菌盖洗净，将菌盖翻过来放在桌上，抹匀馅料，撒上火腿末，入碗上笼蒸6分钟取出，翻扣入盘。
3、 炒锅上火，注入鸡清汤，烧开后下盐4克、味精2克、胡椒粉2克，调好味，用湿淀粉勾芡，淋上明油，将汁浇在松茸上即成。

姫松茸隔山肉汤的功效

营养功效

有较佳的健脑抗衰功能。

解热、镇痛预防癌种增加食欲

具有清热泻火、凉血解毒作用。

对高血压和心脏病患者极为有益

松茸干片的松茸吃法

干松茸泡水后变成黄色正常吗？

1、干松茸泡水后变成黄色是正常的。 2、松茸是火烤片或者烘干松茸片，泡水后水的颜色就会变黄，还会浑浊有杂质.。 3、冻干松茸泡水后颜色从白变为微黄，水颜色依然清澈。松茸本色就是这样。 4、松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌等。隶属担子菌亚门、口蘑科。是松栎等树木外 生长的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，也我国二级濒危保 护物种。 5、松茸多生长于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁 杉、日本铁杉等树木的根部。我国主要产松茸的地区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产 茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。 6、松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效。还能够直接杀死癌细胞，并能抑制癌 症细胞的生成和分裂。提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接降糖的作用，是 糖尿病辅助治疗的康复食品。

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