今天食品百科网给各位分享家庭瘦肉干的制作方法的知识，其中也会对瘦肉条干的做法(干肉条的做法大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

瘦肉条干的做法

风干猪肉的做法大全

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自制家庭版牛肉干，都有哪些简单易学的方法？

　　想吃牛肉干，不用买。教你在家做牛肉干。比买简单好吃 　　牛肉干是一种受欢迎的小吃，味道耐嚼，有一种余香的感觉。风味独特的牛肉干不仅可以作为戏剧追求中的小吃，也可以作为美味的小吃，大人小孩都很喜欢。 　　以前想吃牛肉干就买牛肉干。后来我学会了吃牛肉干。当我想吃牛肉干的时候，我可以随时在家煮。煮好的牛肉干很有味道，我越嚼越香。**都吃不完！ 　　今天厨房和大家分享了一个家庭版的牛肉干制作方法。想吃牛肉干，不需要买。家里做牛肉干很容易，比买的好。如果你平时喜欢牛肉干，我们一起学习吧。 　　学习牛肉干的做法。大家可以在家做好吃的牛肉干，香香的，有嚼劲的。不用花钱买，大人小孩都可以享受。 　　【牛肉干家庭版】 　　所需原料：瘦牛肉800克，生姜10克，大葱100克，五香粉5克，辣椒粉15克，辣椒颗粒5克，孜然颗粒15克，料酒10克，酱油10克，蚝油5克，鸡蛋1个。 　　[具体制造步骤] 　　第一步，买牛肉的时候，最好选择不含面筋和脂肪的瘦牛肉。用这种方法做出来的牛肉干，不仅柔软耐嚼，而且不油不柴。 　　第二步，将牛肉用水洗净，然后用刀切成大块，用刺眼器刺穿每一块牛肉，让牛肉更有味道。 　　第三步：将切好的牛肉片全部用小眼睛扎好后，沿着牛肉肉线切成5厘米长的条状。准备适量的洋葱和生姜，去皮，然后用刀切成洋葱片。 　　第四步：准备一个干净的碗，将切好的牛肉条放入碗中，加入切好的大葱和姜片，然后加入少许五香粉、蚝油、酱油和料酒，腌制一个小时。 　　第五步：把锅里的油烧开。当油温达到60%时，加入腌制好的牛肉条，彻底油炸。然后把它们捞出来，控制好油备用。想吃牛肉干，不用买。教你在家做牛肉干。比买简单好吃 　　第六步：在另一个锅里倒一点食用油。油温加热到50%时，加入孜然粒、辣椒面、花椒粒。炒红油的时候，加入炒好的牛肉条，炒均匀，然后捞出锅盘。 　　自制牛肉干准备好了。你学会了吗？牛肉干是当今流行的小吃。好吃又耐嚼的牛肉干很受人们的欢迎，你会发现吃牛肉干很容易上瘾，一个个吃个不停。喜欢牛肉干的朋友，赶紧在家试试。

家庭版自制牛肉干怎么做

烤箱做牛肉干的做法窍门

自制烤箱牛肉干 工艺烤 口味香辣味 准备时间 5分钟 烹饪时间 <90分钟 。喜欢吃牛肉干的吃货可以尝试一下哟~” 用料 主料 牛肉(瘦)500克 辅料 辣椒粉 2匙 五香粉 1匙 黑胡椒粉 1匙 盐 1匙 糖 3匙 耗油 1.5匙 酱油 适量 花椒 适量 葱姜 适量 料酒 1大勺 香叶 适量 桂皮 1块 陈皮 适量 干辣椒 3个 自制烤箱牛肉干的做法 1. 煮肉调料：葱姜，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，陈皮，八角（可选）备好 请点击输入图片描述 2. 腌肉调料：辣椒粉两勺，五香粉一勺，黑胡椒粉一勺，耗油一勺半，酱油两勺，盐一勺，白糖两勺。 请点击输入图片描述 3. 牛肉洗净，凉水下锅，煮沸去血沫 请点击输入图片描述 4. 加入煮肉调料，料酒，酱油，老抽 （1:2：1）大火煮开后转中火继续煮20分钟，中途翻一下肉，用筷子插几下使入味小火焖煮15分钟 请点击输入图片描述 5. 牛肉煮熟后过凉水洗净 请点击输入图片描述 6. 腌肉调料加煮牛肉的汤水三勺调匀。 请点击输入图片描述 7. 煮好洗净的牛肉按照纹理切成半厘米的厚片 请点击输入图片描述 8. 牛肉放入保鲜袋，倒入调好的腌肉汤汁揉匀，保证每一片牛肉上都浸到调料汁，多揉一会儿可以入味。牛肉凉透后放入冰箱冷藏室放置4小时以上。 请点击输入图片描述 9. （我是在晚上煮的牛肉，所以就把腌好的牛肉冷藏了一晚，早上起来做）腌好的牛肉取出摆在烤盘上，烤箱170度，上下火，四十分钟。（注意翻面，我觉得用烤架会烤得更好，各家烤箱脾气也不一样，一定要好好观察） 请点击输入图片描述 10. 边烤边注意观察一下牛肉的颜色，一不小心烤大了，那出来的就不是牛肉干而是炭了。 请点击输入图片描述 自制烤箱牛肉干成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 这次买了新鲜的大黄瓜条，用来做牛肉干刚刚好。这一部分基本上没什么肥肉，纹理也整齐，处理起来也很方便，以后做牛肉干就选这一部位了！再唠叨一句：现在这个腌肉料比例是我经历一次次失败与成功的起伏后摸索出来的，可以根据个人口味来调，不喜欢吃辣味的就少放一点辣椒粉，一定要有白糖，很提味的，但是太多糖会容易焦。烤牛肉干的时候一定不要心急，不要用太高的温度。没有烤箱的话可以用油炸，过两遍油，炸的干干的焦焦的后出锅撒上白芝麻也一样很美味。

家庭版自制牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃

用料
牛霖肉 1000g
八角 适量
桂皮 适量
十三香 适量
五香粉 三选一
孜然粉 三选一
老干妈干煸**辣酱 三选一
鸡精 适量
水三份 每份20ml
家庭版自制牛肉干的做法
1.牛肉切长7-8厘米 宽1.5左右长条 锅内加冷水放入牛肉 煮开撇去浮沫 煮两分钟左右 捞出沥干家庭版自制牛肉干的做法 步骤1
2.起锅加油 多加点 平时炒菜3-4倍的量 加八角桂皮等大料 然后倒入沥干的牛肉家庭版自制牛肉干的做法 步骤2
3.直接放盐 稍微多一点没事 按平时吃的口味也可以 然后加一点酱油 不用很多 后面颜色会加重家庭版自制牛肉干的做法 步骤3
4.改最小火 不停翻炒 直到油清亮 牛肉用铲子感觉变硬 锅内牛肉统一颜色为止家庭版自制牛肉干的做法 步骤4
5.把锅里的油倒出来 留一点就行 撒十三香，按口味加（五香粉，孜然粉，老干妈辣椒油 三选一） 继续最小火翻炒一下家庭版自制牛肉干的做法 步骤5
6.注意加水 每次加一点就好 20毫升以内 锅内的水马上就蒸发掉 连续加两次或者三次水 第一为了入味第二为了牛肉表面不硬家庭版自制牛肉干的做法 步骤6
7.加鸡精 炒匀 关火出锅

调摊 鹧鸪 膏蟹 毛芹馅 焖藕 喝小罐 钓叉尾 一把 学蒸 莼菜

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