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美食 美食 是什么？

美食到底治愈了什么？今天我们有了答案

家常下酒菜有哪些

鱼胶是怎样做成的？

婴儿米粉和米糊的区别是什么？

一种是叫法不同，本质上是同一种东西，都是大米制成的。一种是按照工业和自制来区别的，外面买的一般叫米粉，自己在家做的叫米糊。婴儿米粉，在制作过程中是最大限度的保留大米里面的营养，还会自主加一些有利于宝宝生长发育的营养元素，如益生元、益生菌、钙铁锌、维生素等。但是自制的米糊是没有的，只有大米中自带的营养，营养不全并且其含量低。还是吃婴幼儿米粉营养补充会更全面一些。婴尚米粉就可以，由其是这的超微细米粉，粉质细，容易冲调。

海参的做法大全有哪些？哪种做法最好吃？

海参的做法大全有哪些？哪种做法最好吃？

方法一
家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净，然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后最好马上食用，以防变质

方法二
取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)，
然后破肚去筋去沙嘴洗净，
放在无沾油锅煮开后再用文火著20-30分钟，
熄火后将其自然凉透倒掉水，
加入适量纯净水放于冰箱保鲜48小时（满24小时后再换一次纯净水）后即可食用，
一次食用不完可放冰箱冷冻存放。
注：煮、泡海参的锅或盆切记油腥

方法三
先将干制的海参放入清水锅中略泡，接着将锅上火，烧沸后离火，将海参用热水浸泡约12小时（锅要加盖），然后再换清水，将锅重上火烧沸，再离火继续浸泡至海参发软后，将海参捞出，剖腹除去内脏和泥沙，冲洗干净，将海参重新放入清水锅中，再上火烧沸，直至海参完全发透。
一些外皮坚硬、肉质较厚的海参（如岩参、大乌参等无刺参），在涨发前还须先放在火上将外表粗皮烧焦，再用小刀刮去烧焦部分，然后再进行涨发，否则不易发透。
总之，涨发海参应采用少煮多泡的方法，每次煮的时间仅为几分钟，接着才是长时间的浸泡。如果煮的时间过长，海参的表面可能已经煮烂，但内部肉质却仍然没有发透。
还需要注意一点，在海参的涨发过程中，切忌接触油、盐及碱类物质，否则会使海参难以发透，而且海参还有可能产生收缩和失去弹性，甚至腐烂。
海参涨发好后，应漂在温度较低的清水中待用。最好是海参发好后立即使用，而且一次用完。如果不能一次用完，也必须继续漂在清水中（须经常换水），决不能放入冰箱中保存。否则极易造成海参脱水且烹制后难以成形。

几款海参汤的做法
海参木耳煲排骨汤的做法
原料：
海参460克，排骨460克，木耳40克，火腿半两，葱一条，姜二片。 制作方法：
1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。
2、海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。
3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。
4、水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。

海参羊肉汤的做法
原料：
海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，食盐克。
制作方法：
1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2、羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50克），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
功能：海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等），历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述。

海参瘦肉汤的做法
1 》梅花肉切片；处理好的高压参纵切两三刀；鸡蛋搅匀后，在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮，然后切条或切丝；
2 》锅内加葱姜加水烧开，把海参和瘦肉入锅焯烫片刻，淋入料酒，用漏勺在锅里打两个旋，马上捞出，沥干水分；油菜心焯烫至变色捞出；另起锅，把**鸡汤或是骨汤（没有也可用清水）烧开，放入处理好的海参和瘦肉烧开；
3 》用盐和白胡椒粉（不喜可省略）调好味；把切好的蛋条和油菜心放入汤中即可。

海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。据央视报道国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。

味精和鸡精的区别

味精与鸡精的区别 1、味精是以小麦、大豆等原料经水解法制得的一种粉末状或结晶状的调味品；而鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，含有多种氨基酸的调味品。 2、营养成分高低不同，味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成的。它的主要成分是谷氨酸纳，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分。鸡精的成分由于比味精复杂，所含的营养也更全面一些。除了谷氨酸纳以外，还含有多种维生素和矿物质。 3、溶解度不同，鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知。 鸡精与味精的关系 味精是鸡精的主要成分，在鸡精中占百分之四十。除味精外，鸡精中还会加入助鲜剂、鸡味香精、鸡肉粉、盐、糖等成分。从化学成分来看，鸡精的主要成分为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等，是一种复合调味料品。 扩展资料： 鸡精在使用中也要注意以下几点： 1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。 2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入； 3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知； 4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。 参考资料：鸡精-百度百科 味精-百度百科

用最简单的方法制作种菜肥料

材料：菜、红糖、水等。 第一步，先准备发酵需要的东西。制作酵素需要一个可密封的容器，一定不要用玻璃的，可以用透明的塑料桶，具体的规格可要根据发酵的量里决定。 第二步，容器里放入一些果蔬烂叶，撒上一些红糖，烂蔬菜叶子和红糖的比例是3:1。在封口处盖上一层塑料膜，把盖子拧紧。 第三步，一般酵素需要密封3个月，在第一个月，要注意排放气体，发酵成功后会看到红棕色液体，能闻到一股醋味，这就是发酵成功了。 第四步用酵素等一段时间可用。

年夜饭都吃些什么？

吃什么才能把乳房变大?

很多“太平公主”都对吃什么才会变大很有兴趣，营养师特别推荐几款美味又容易下厨的“丰胸料理”，相信你照着以下的菜单烹调，交替享用美食，身体也会慢慢得到调理…… 能天生拥有好身材的人，实在是少之又少，想隆胸，又觉得不安全，吃丰胸丸，花了大钱又没效果，中医师提供这一帖丰胸又补血的药膳丰胸食谱，作法简单又美味，各位姐妹不妨试试。

猪尾凤爪香菇汤材料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许。作法：香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。猪尾切块并氽烫。 将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。专家的叮咛猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷！

花生卤猪蹄材料：花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量。作法：将花生洗净，备用。猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。最后加入适量的盐即可。专家的叮咛 花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，不妨可以3天吃1次试试看！

如果你已过了发育期，胸前的小山丘让你不甚满意，除了努力帮自己**画圈外，由食材上下手也是可以辅助的工具之一喔！值得想让自己长大的你参考一番。市面上丰胸产品广告充斥，看起来虽让人心动，但事实上唬人的为数不少，何不在帮自己做健胸操的同时，简单的由日常饮食中摄取丰胸应有的营养呢？以上丰胸食谱分析表，你可以在餐桌上多多利用。
莴苣科植物：生菜（结球莴苣）、莴笋（莴苣菜心）；

瓜果类食物：具丰胸效果排名第一的木瓜，它表皮的白色浆液，加上以形补形之说，木瓜补奶便因此广为流传；其中以青的生木瓜效果最好，熟的木瓜也可以炖肉、凉拌或做沙拉。

猪尾巴与蹄尖：外皮富含胶质，肌肉骨骼紧实，胆固醇也很高，颇适合作为丰胸的食材；

核果类食物：花生、腰果、核桃、杏仁、莲子、黄豆，芝麻则是最常见被拿来做为丰胸菜的配料。

饭后的甜点：以红枣及桂圆肉最适合，红枣生津补血，有调节、**荷尔蒙分泌的作用，而桂圆肉亦能生津、补血、滋阴补阳，只是比较上火，夏季不宜多吃。

木瓜是我国民间的传统丰胸食品，维生素A含量极其丰富，而缺乏维生素A会妨碍雌激素合成。因为木瓜中含量丰富的木瓜酵素和维生素A能**女性荷尔蒙分泌，有助丰胸，木瓜酵素还可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收。木瓜拥有多种维他命B 群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，中医认为木瓜味甘性平，能消食健胃、丰胸效果、滋补催乳，对消化不良者也具有食疗作用。木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、丰胸效果、补血养颜的传统食品；红枣配上莲子，还有调经益气、滋补身体的作用。

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