今天食品百科网给各位分享手术后斑鱼配什么煮好的知识，其中也会对斑鱼怎么做好吃 红烧(红斑鱼怎么煮好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

斑鱼怎么做好吃 红烧

斑鱼的做法大全，斑鱼怎么做好吃

1石斑鱼去鳞及内脏洗净。

2在鱼身的两面打上一字刀。

3在盘中垫上些葱段和姜片。

4放入石斑鱼，淋一些白酒。

5放入蒸锅中。

6盖盖旺火上汽蒸13分钟。

7将葱姜和胡萝卜切成细丝。

8蒸好的鱼去掉汤汁。

9撒上葱姜丝和胡萝卜丝。

10浇上热油和蒸鱼豉油即可。

鱼头上有黑斑

一般的鱼用些黄粉就能解决

给术后病人恢复做鱼汤用什么鱼最好

1、像带鱼、鲳鱼、平鱼、鲅鱼、金*鱼、沙丁鱼、偏口鱼、鱿鱼等，体内会含有较多的欧米伽—3脂肪酸，更有利于保护心脏。 建议可以吃黑鱼，拿来做汤，味美且促进伤口愈合。

2、蒸炖最利于保存脂肪酸 。鱼的吃法有很多种，如生吃、清蒸、清炖、红烧、烤、煎、炸等，怎样才能在烹调中保留更多的脂肪酸呢？

有些鱼是可以生吃的，比如三文鱼、偏口鱼等，这样当然可以最大限度地保存鱼肉中的欧米伽—3脂肪酸。不过，从安全方面考虑，还是清蒸或清炖的方法较好，既不会严重地破坏欧米伽—3脂肪酸，又能杀死寄生虫。而烧烤、油炸和红烧等方法虽然吃起来口味更好，但会导致欧米伽—3脂肪酸和B族维生素被严重破坏，脂肪含量上升，营养价值降低。

另外，伤口恢复期不要放葱蒜。鱼和豆腐搭配煮汤很不错，给你介绍一款鱼头豆腐汤的做法：

原料：鱼头一个、嫩豆腐半斤。
调料：姜、胡椒粉、鸡精、盐适量。
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开成两半。
2、锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。
3、将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。
4、将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。

营养功效：
鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

海参斑鱼煲汤怎么做

主料
海参斑鱼
1条

辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
料酒
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤

1.把海参斑鱼去腮、去内脏洗净。


2.放入热水中烫透，去掉鱼皮表面的石鳞。


3.冲洗干净备用。


4.热油，放入葱姜蒜爆香。


5.放入海参斑鱼。


6.旺火，先后烹入醋、料酒。


7.加适量生抽后加水。


8.烧开后，炖制5分钟。


9.加盐调味，翻面再炖3分钟。


10.旺火收汁后，即可关火。


11.出锅装盘。点缀后即可上桌。

小贴士
海参斑鱼没有鱼鳞，但鱼皮表面有一层颗粒状的石头，也就是石鳞，必须烫透才可以去掉

生鱼汤的做法和功效

生鱼可以配什么材料煲汤?

可以搭配豆腐制成豆腐鱼汤。 豆腐鱼汤的制作方法如下： 主料：鱼500g，嫩豆腐300g 辅料：食用油适量，食用盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，葱花适量，生姜适量 步骤一、将鱼除去内脏后清洗干净。 步骤二、锅内加入适量的食用油加热至冒烟，把鱼放入煎制。 步骤三、鱼的一面煎制金黄后，翻另一面煎制金黄。 步骤四、加入适量的沸水、生姜、食用盐、料酒，中火炖制30分钟。 步骤五、30分钟之后加入切好的豆腐、白胡椒粉，继续炖制15分钟。 步骤六、撒上葱花，制作完成。

开刀后吃黑鱼对身体好吗？

家里人一直说术后喝黑鱼汤有助于伤口的迅速恢复，可以放点黑木耳一起炖煮，有补血作用。另外可以喝鸽子汤，也是对术后收伤口有一定帮助的。

斑鱼用什么煲汤好

石斑鱼浓汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
石斑鱼浓汤的制作材料：主料：石斑鱼1条熟火腿中方肉2两水发香菇6朵料酒3钱,精盐2钱白酒1钱,味精2钱熟猪油2斤小菜心10棵葱姜末3钱鸡汤1斤 教您石斑鱼浓汤怎么做，如何做石斑鱼浓汤才好吃旺火下熟猪油，待油八成熟时，放入石斑鱼，炸成两面嫩黄色后捞出，另烧一锅鸡汤，放入火腿、葱姜末，放入石斑鱼，加入佐料，旺火烧约十分钟。 石斑鱼羹的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 补气食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮石斑鱼羹的制作材料： 主料：石斑鱼200克,小米100克
辅料：叉烧肉80克,香菇（干）20克
调料：香油3克,盐5克,胡椒粉1克,小葱3克,色拉油6克,姜3克,淀粉(玉米)15克教您石斑鱼羹怎么做，如何做石斑鱼羹才好吃 1.　香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；
2.　叉烧肉切小薄片；
3.　小米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分；
4.　石斑鱼肉洗净，抹干水分，切小片，加入香油、胡椒粉和适量盐腌10分钟；
5.　放入滚水中灼至半熟，捞起沥干水；
6.　炒锅上火，倒入色拉油烧热，爆香姜片，加入高汤，加入香菇片、小米煮滚，再改用小火煮3分钟，用湿淀粉勾芡，下叉烧肉片、鱼肉片煮滚；
7.　等鱼肉熟后，盛入汤碗内，撒下葱末即可。 石斑鱼羹的制作要诀： 本品需高汤约800克。小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。

手术后能喝生鱼汤吗？

手术后太早喝生鱼汤大多会使伤口愈合的不好看，就等拆线过后几天伤口不再红肿为准再喝吧！

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