今天食品百科网给各位分享酥鸡正宗做法的知识，其中也会对陕西榆林有什么出名小吃？(榆林名小吃有哪些)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

陕西榆林有什么出名小吃？

陕西榆林出名的小吃有：卤煮驴板肠、塞上香哪、佳县马蹄酥、宰羔肉、荞剁面等。 香哪，是榆林传统名食品中的一绝，其历史悠久，用料考究，制作独特。其渊源可上说溯至1000多年前的唐代。今天，榆林香哪的用料和制法根唐代的消灭饼一脉相承，只是有所改进和提高。它与其他油炸食品相比较，最独特之处在于制作时用酒和面，另外加熟猪油等其他原料，经复杂精致加工，制成坯饼，先入油浸泡，再用旺火炸，捞出洒上白糖即成。 马蹄酥，因形似马蹄而得名，原是佳县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。 荞剁面：定边、靖边风味小吃。将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀剁成韭叶宽的长条，边剁边入锅，煮熟捞碗内。麻油烧至八成热投入宰木耳，辣面，爆出香味倒入碗内。再将酸菜汤入锅烧开后连同炸好的麻油调入面碗内即成。也可调羊肉臊子或素臊子。其滋味坚软细美、酸辣可口。

怎样炖排骨鸡好吃。

炖排骨做法

油炸香酥鸡配方

食材明细
净膛三黄鸡
一只 800克
葱
50克
姜
25克
鸡蛋
2枚
干淀粉
适量
花椒
5克
桂皮
2克
八角
2克
香叶
1片
盐
8克
酱油
25克
黄酒
20克
白糖
10克
烹调油
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香酥鸡的做法步骤
香酥鸡的做法步骤：1 1从鸡的背部切开，掏净里面的残余鸡肺、血块和脂肪块，然后冲洗干净，里面放入酱油、香料、盐、糖、葱、姜和黄酒等。
香酥鸡的做法步骤：2 2用手把鸡**一遍，搓匀调料。
香酥鸡的做法步骤：3 3搓匀后把葱姜香料塞入鸡膛里，上面蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制8小时。
香酥鸡的做法步骤：4 4然后取出放入蒸笼蒸30分钟。
香酥鸡的做法步骤：5 5把鸡蒸熟后取出稍晾，在此期间合好蛋粉糊，把鸡晾到不烫手时倒入蛋粉糊抹匀。
香酥鸡的做法步骤：6 6抹好蛋粉糊后，下入七成热的油锅中开始炸制，在炸的时候，要不断用手勺舀热油浇在鸡的表面，使之尽快定型。
香酥鸡的做法步骤：7 7待鸡皮定型后进行两面翻炸，把鸡的外皮炸至焦脆红润便可捞出。
香酥鸡的做法步骤：8 8然后控净油份。
香酥鸡的做法步骤：9 9趁热用刀斩件码盘，此菜制作完成。
小窍门
此菜特点；颜色红润、外皮焦脆、肉质鲜嫩、酥香可口。



温馨提示；

1、鸡要腌透，时间够久才会入味。

2、蒸的时候要彻底蒸熟蒸透。

3，鸡蒸好后稍晾，只要不烫手便可炸制。如蒸好后暂时不用，可冷藏保存，如要食用时要再蒸一遍才能过油炸。

4、由于鸡是蒸熟的半成品，因此用高温热油把鸡炸焦即可。

台湾咸酥鸡做法，怎样做台湾咸酥鸡

材料：带骨鸡胸肉（没买到这个用了鸡腿）400克、九层塔1把、葱姜蒜适量、生抽1大匙、糖1小匙、米酒1大匙、盐1/2小匙、五香粉1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、红薯粉3-4大匙。
做法：
1 鸡腿洗净抹干，去皮去骨切小块；
2 加入葱段、姜片和蒜末，放入生抽、糖、米酒、盐、五香粉、白胡椒粉和香油；
3 拌匀后腌制1-2小时，滤干；

4 加入红薯粉拌匀静置一会儿，至表面有点开始返潮；
5 锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次；
6出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟，出锅滤油即可。

我们中国有哪些著名美食？

1、重庆火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。 2、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、兰州拉面 兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 4、串串香 串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。 5、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

油炸香酥鸡配方

食材明细
净膛三黄鸡
一只 800克
葱
50克
姜
25克
鸡蛋
2枚
干淀粉
适量
花椒
5克
桂皮
2克
八角
2克
香叶
1片
盐
8克
酱油
25克
黄酒
20克
白糖
10克
烹调油
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香酥鸡的做法步骤
香酥鸡的做法步骤：1 1从鸡的背部切开，掏净里面的残余鸡肺、血块和脂肪块，然后冲洗干净，里面放入酱油、香料、盐、糖、葱、姜和黄酒等。
香酥鸡的做法步骤：2 2用手把鸡**一遍，搓匀调料。
香酥鸡的做法步骤：3 3搓匀后把葱姜香料塞入鸡膛里，上面蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制8小时。
香酥鸡的做法步骤：4 4然后取出放入蒸笼蒸30分钟。
香酥鸡的做法步骤：5 5把鸡蒸熟后取出稍晾，在此期间合好蛋粉糊，把鸡晾到不烫手时倒入蛋粉糊抹匀。
香酥鸡的做法步骤：6 6抹好蛋粉糊后，下入七成热的油锅中开始炸制，在炸的时候，要不断用手勺舀热油浇在鸡的表面，使之尽快定型。
香酥鸡的做法步骤：7 7待鸡皮定型后进行两面翻炸，把鸡的外皮炸至焦脆红润便可捞出。
香酥鸡的做法步骤：8 8然后控净油份。
香酥鸡的做法步骤：9 9趁热用刀斩件码盘，此菜制作完成。
小窍门
此菜特点；颜色红润、外皮焦脆、肉质鲜嫩、酥香可口。



温馨提示；

1、鸡要腌透，时间够久才会入味。

2、蒸的时候要彻底蒸熟蒸透。

3，鸡蒸好后稍晾，只要不烫手便可炸制。如蒸好后暂时不用，可冷藏保存，如要食用时要再蒸一遍才能过油炸。

4、由于鸡是蒸熟的半成品，因此用高温热油把鸡炸焦即可。

云南的旅游攻略是什么？

话说，一方水土一方人，美丽的云南一直被人们称为彩云之南，一个人杰地灵的地方，绝对不是只能用“美丽”两个字来形容的。 去 云 南 看 什 么 ？ || 元阳梯田 -看哈尼人的1300年 元阳梯田位于云南省元阳县的哀牢山南部，是哈尼族人世世代代留下的杰作。 看一道道令人惊艳的曲线，层层叠叠的水面，圈住了白云蓝天，疏密山川，如此地美轮美奂。 从清晨到傍晚，从晨雾迷蒙到被晚霞点燃，元阳梯田仿佛一幅流动的画卷，让人不禁感叹，大自然才是最伟大的艺术家。 哈尼人用古老的智慧在这片无一平川的土地上，修建起垂直分布的万千梯田，无意间，也造就了惊艳世人的美景。 交通：昆明南站乘元阳班车，139元/人 新街镇包车，5-10元/人 老县城包车，300元/人 门票：100元/人 开放时间：全天开放 || 罗平油菜花 -看云南最美的春天 如果说油菜花，你可能会想到婺源，但是这里才是油菜花最美的地方。 罗平油菜花是云南省曲靖市罗平县一种美丽而蔚为壮观的人造景观。 泥土的清香和菜花的香味弥漫弥漫于群山沟壑，乡村田园，让人沉醉。 罗平人把每年初春定为"油菜花节"，节日期间，成千上万游人从四面八方赶到罗平，观花海、弄花潮，领略高原金色花海的万种风情。 成片的金黄色漫开来，淹没着田野村庄和房屋，晴朗的潮湿空气中似飘满了花粉般质感的微尘，让人领略到高原花海的万种风情。 蓝天映衬着峰林，峰林衬托着花田，千山万壑，花开成海，仿佛是像向人们宣告着，罗平才是云南最美的春天。 门票：免费 开放时间：全天开放 || 罗平九龙瀑布 -看中国最美六大瀑布之一 罗平九龙瀑布群，是国家AAAA级旅游景区，位于云南省罗平县。 特殊的地质构造形成了高低不等、形态各异的瀑布群，素有“九龙十瀑，南国一绝”的美誉。 大小十级瀑布，或雄伟、或险峻、或秀美、或舒缓，无以伦比美不胜收。 瀑间浅滩深潭千姿百态、异彩纷呈，裂帛般的白瀑，绿玉般的流水，层层叠叠阶梯状的水台绕着水瀑蜿蜓而下，从不同的角度审视都会给你一阵阵的惊喜。 九龙十瀑之间，以浅滩或深潭相连，形成了一串辉映太阳光辉的明珠彩带。 瀑与瀑之间有无数的浅滩和深潭，各显丰姿。大大小小的瀑布，仿佛一根根丝线在随风飘舞，景致迷人。 交通：景区内有地轨缆车，可到达高处观景台 门票：95元/人 tips：景区内观光缆车单程30元、双程50元 开放时间：8：00—18：00 || 普者黑 -看天边梦境、人间瑶池 普者黑景区是国家级风景名胜区、国家AAAA级旅游景区。 冬天过后，普者黑简直可以刷爆朋友圈，她集云南的山水、田野、地貌、云彩于一身。 也不知多少人为了她，不远千万里而来，只为一睹集万千宠爱于一身的她。 >>>>一睹湿地公园 普者黑湿地公园是《三生三世十里桃花》的取景地，这里包括包括溶丘和溶丘洼地、峰林、峰丛、孤峰、溶洞与落水洞等。 还记得林浅的十里桃林吗？这不，现在正是桃花开的季节，阵阵花香扑鼻而来，沁人心脾，满园的粉红色向人们传达着浓浓的春意。 很多人感慨：这里景色优美，犹如一沐春风般粉红，误入桃花源的狐仙从此驻足与此。 三生若梦，十里桃花不见不散，而剧中让人心神荡漾的，还有那碧水青山，薄雾缭绕如仙境的美景！ 不少三生三世粉表示：这世上何处有这般仙境，我要带上我的伴侣去修炼仙丹！ >>>> 一睹菜花箐 菜花箐是三生三世里青丘的取景地，位于普者黑青龙山后面，因整个小村坐落的箐边开满了菜花而得名。 每年二月间看到通往菜花箐的公路两旁满满都是黄灿灿的油菜花，简直美不胜收！ 门票：免费 开放时间：前天开放 >>>> 一睹舍得草场 10万亩之大的舍得草场，位于云南文山州丘北县舍得村的一个草原风景区，被美誉为“小香格里拉”。 在这2000多米海拔的草场上，地势连绵起伏，在蓝天白云的映衬下形成一幅美腻的画卷。 >>>> 一睹猫猫冲湖 猫猫冲生长着270余种世界知名的荷花，荷花绵延几十里，总面积达数万亩，堪称世界最大的荷花园。 嫩绿的荷叶映衬着众多荷花漂浮在水面，其花色五彩缤纷，出于淤泥而不染。独自撑舟穿行其间，美景相伴，如置身于诗画之中。 >>>> 一睹天鹅湖 普者黑景区内的天鹅湖是世外桃源、美景天堂，也是天鹅喜爱的栖息地，这里的湿地生物非常丰富，仅仅是候鸟就有大雁、天鹅、苍鹭、白鹭、钳嘴鹳等100多种1万多只。 在这里可以看到万千水鸟对对双飞，还可以看到天鹅们在清澈的湖水中慵懒地荡漾着，随波逐流，时常温柔地洗漱着自身出彩的羽毛，总会给人一种“不染世事纷扰”的感觉，让“世俗”的人们羡慕不已。 普者黑就是低调的隐藏在山水之间，不争不抢，不吵不闹，美得像个世外桃源。 交通：景区内码头可坐船游览 门票：80元/人 开放时间：8：30—17：00 || 坝美 -看最后的世外桃源 坝美村位于云南文山州广南县北部八达乡和阿科乡交界处，村子四面环山，村里人进出村子必须坐船穿过溶洞。 土地平旷，屋舍俨然，门前是宽阔的田野、屋后有青翠修竹，酷似晋代文学家陶渊明所描述的桃花源，故被称为“最后的世外桃源”。 坝美四周的山很大很高，而坝美却很小很低，站在后山看，坝美就像一个小巧、美丽、天然的盆景，又似一颗碧绿的珍珠。 初春，河谷开满了粉色的桃花，配上漫山遍野的油菜花，将田园风情演绎到了极致。 门票：100元/人 （桃源洞、猴爬岩、桃花谷和汤那洞4个景点；三段船票；一段马车） ✎ 注 意 1、坝美是崎岖的土路，行车过程比较艰苦，可能会晕车，所以注意带晕车药。从汤那村洞口到坝美村，有一段长约2．5公里的路只能步行，所以一定要穿平底鞋，这样可以走得快点，也能减轻脚的痛苦。 2、进坝美村要穿过一个几乎伸手不见五指的水洞，去之前最好带上手电筒或应急灯之类的照明工具，特别是女孩子结伴去会安全点。 3、坝美由于四周都是高山，至今尚未通电。村民们的食品、衣物、生活用品基本上都是自给自足。 4、手机在村里没有一点信号，起码出村两公里以外才会有。 || 建水县 -看中国历史文化名城 建水，中国历史文化名城，是《爸爸去哪儿》第四季的取景地。 在建水，你可以到文庙感受儒家文化的博大精深；在建水，你可以穿街走巷看历史风云变幻；在建水，你可以透过紫陶艺术感受古老高深的制陶工艺水平…… >>>>建水古城：守候千年只为与你相遇 和丽江古城、束河古镇相比，建水古城因其古老真实而别具特色。古城街旁，随便一座老建筑，都有千年的历史。 这些建筑都历尽沧桑，没有经过任何现代人工的重新装饰，仍可以看到千年前的模样。 阳光下，当地老人在房檐下悠闲地晒着太阳。那些散落在古城四处的古迹是岁月流过的痕迹，而古城大街小巷里流淌着的，是宁静的生活。 >>>>朱家花园：：古色古香韵味十足 朱家花园是建水典型民居建筑，庭院有“四水归堂”、“梅馆”、“菊苑”、“竹园”、“兰庭”等等。 花园占地面积很大，种有竹木花草，建有荷花鱼池，祠堂前的水上戏台更是别具一格。 交通：古城内可步行到达 门票：133元/人（文庙、朱家花园、燕子洞联票，朱家花园单独门票50元/人） 开放时间：8：00—20：00 >>>>燕子洞：洞幽燕奇南天一绝 燕子洞位于建水县以东20余公里的泸江河谷中，因洞内外岩壁上巢居着百万雨燕，盛产燕窝而得名，是亚洲最壮观、最大的溶洞群之一。 子洞洞内外岩壁上巢居着数十万只白腰雨燕，每年三月到八月，燕子由马来西亚迁徙到此度夏，呢喃之声不绝于耳。 在溶洞里像登山般往返一趟，也是美事一桩。洞内是一条河流，两侧岩石千奇百状，在各色灯光下，煞是好看。 >>>>双龙桥：穿越千年悠悠时光 双龙桥又叫“十七孔桥”，已有三百多年历史，是座三阁十七孔大石拱桥，因为建在南盘江支流的泸江河和塌冲河的交汇点上。 两河蜿蜒盘曲如双龙，故称为双龙桥，是我国十大名桥之一，也是建水古城的显著地标。 走在石板铺成的桥面上，依然能感到这座桥的历史沧桑，桥面上很多石缝中间长出了很多绿色的苔藓，这些绿色的小生命亦然给这座古桥带来了丝丝生机。 >>>>团山古村：“活”着的历史博物馆 团山古村依山而建，非常壮观漂亮，2015年曾选“中国美丽休闲乡村”。 团山村背靠青山，面向平坝，建一园形小山包上，故此得名“团山”。 全村所有建筑大多坐西朝东，屋面为青瓦，白灰粉饰外墙，青砖作墙裙。梁棹窗棂间的精细木雕、浮雕等面面俱到，技艺高超，令人惊叹，居民宅院紧凑舒适。 去 云 南 吃 什 么 ？ || 过 桥 米 线 过桥米线在云南的各个地区都深受喜爱，是云南特有的美食过桥米线主要是以各种肉类为主，佐料有蔬菜等。 酸浆过桥米线，是用大米制成，靠近会闻到大米的味道，比较有嚼劲。最独特的是汤，用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长世家熬煮而成的。 || 罗平五色糯米 罗平五色糯米是云南的布依族发明的，最吸引人的是它的颜色多样。五彩米是用纯天然的植物制作，吃起来很健康。 五色米有红、黄、蓝、橙、黑五种颜色，每一种颜色的制作方法都是不同的，制作过程也时分复杂。 吃法有很多种，可以热食也可以甜食，还能制作小饭团、花粥等等。 || 宣 威 火 腿 宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名，常称：“云腿”。 形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。 || 汽 锅 鸡 汽锅鸡是云南的名菜之一，建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。 汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。 汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ～4小时)。 由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁**。 || 砂锅鱼 砂锅鱼选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。 上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。 || 红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。 鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。 || 鸡 豆 凉 粉 鸡豆凉粉是云南的特产之一，是一种富有特色的凉粉，一般在夏日会食用，清爽消暑。 鸡豆凉粉有点像凉拌菜，鸡豆凉粉是黑色的，口感清甜，一般作为甜品食用。 || 鲜 奶 米 布 鲜奶米布是一款老少咸宜的美食，制作原料是大米和牛奶。 入口有种大米的黏感，而且非常的香甜，牛奶味很浓。 鲜奶米布一定要热食才能感受到它的美味。鲜奶米布还有一个特点就是特别解辣，所以吃烤串的时候都会点一份鲜奶米布。 去 云 南 玩 什 么 ？ || 玩 篝 火 晚 会 普者黑会举办一场具有浓烈明泽特色的民俗文化篝火晚会，吸引了广大游客前来参与互动，感受独特的民俗风情。 高举火把，点燃篝火，精彩的演出，让在场的每个人如痴如醉，掌声、歌舞声、欢呼声连成一片。 Ps：入住普者黑客栈，客栈会免费带着玩。 || 玩 三 月 街 如果三月去，还能看到玩三月街，“三月街”又名“观音市”，是一个有着千年历史的民族传统盛会，每年农历三月十五日开始在大理古城举行，七天至十天。 **、唱歌、民族文艺表演、少数民族体育运动会、千人环洱海自行车比赛、群众文化活动一样不落。 很多小伙伴都是冲着**比赛去的，现场各种氛围，紧张、欢呼、激动、雀跃，一点不输其他类竞技比赛。还有马术表演，各种你见过的、没见过的马术特技，都让你见识见识。 || 玩 赶 花 街 赶花街是广南县壮族传统的节日，当天除了有特色的非物质文化歌舞表演外，还有当地原汁**的民间表演。 || 玩 葫 芦 节 是澜沧县拉祜族民间最隆重的传统节日。拉祜族把葫芦看成是祖先的化身，并把葫芦作为图腾加以崇拜，象征拉祜族从葫芦中走出，向太阳奔去的精神追求和吉祥幸福的美好心愿。 除了精彩活动以外，澜沧美味可口、独具特色的美食也受到了游客们的青睐。 去云南推荐什么行程？ D1 昆明集合 D2 昆明——建水古城——朱家花园——元阳坝达梯田 D3 元阳一日游 D4 元阳梯田——日出云海——蒙自芳华碧色寨——广南县城 D5 坝美半日游——普者黑景区——青龙山全景日落—普者黑 D6 普者黑—早起重走三生三世拍摄地看日出—天鹅湖景—仙人洞 村—弥勒温泉 D7 弥勒——罗平九龙瀑布——金鸡岭日落——罗平县 D8 罗平螺丝田——昆明 去云南要注意什么？ 大部分人都认为，最佳拍摄时间在每年11月～次年4月，其中又以2、3月最好（元阳梯田2月云雾飘渺，3月梨花桃花开，4月初开始插秧劳作，之后则不合适拍摄。），所以每年这段时间摄影人和游客人满为患，住宿很紧张、拍摄机位也紧张，所以一切得做好充足的准备。 元阳的气温都是县城的温度，南沙镇一般冬季29℃以上，夏季40℃以上，但是早晚温差大，元阳景区日落之后气温会降到十几度，如遇阴雨天会更冷，需据天气变化，做好防寒保暖。 县城周围少数民族寨子很多，但都在山上，如果想到寨子里去看看，可以找到路边摆摊的老乡领路，这里多数寨子不通公路，基本上都是山路，很难走，最好穿平底鞋，出发前吃点热量比较高的东西。 入住酒店时间每个地区各有不同，一般12:00以后办理入住，西部城市一般是14:00之后。如提前到达酒店，可将行李寄存在总台，先行出去游玩。 云南紫外线非常强烈，一定要带上防晒霜，尽量穿长袖，不然手臂会出现明显的分界线。 衣服尽量带速干的，云南的天气多变，夏季雨水较多，洗后保证快速干。 去云南带什么装备？ 1 带上拉杆箱，也可以再准备小腰包，途中都为轻装出行； 2 太阳镜、带沿帽、保暖水壶、魔术头巾； 3 旅行鞋、徒步鞋、登山鞋都行（能防水最好）； 4 感冒药、肠胃药、晕车药、维他命、创可贴、风油精、可准备些葡 萄糖口服液补充能量； 5 防晒霜+保湿润肤水+护手霜+护唇； 6 手电或者头灯，各种数码产品（及其充电器，移动电源）； 7 身份证（必带）、学生证、教官证等各种证件； 8 备一些水、干粮、水果和零食； 9 个人洗簌用品（当地条件有限，部分地方没有一次性洗刷用品）， 换洗衣物，垃圾袋。 云南美，美誉远天涯。去云南看、吃、玩都不足以看到云南的美，常说云南一山有四季，十里不同天。哪怕你去过云南很多次，但相信每一次你都会被他所震撼。

脆皮鸡怎么做出酥软的感觉

制作食材
肥柴脆皮鸡鸡1250克，虾片15克，蒜泥1.5克，细葱末1.5克，辣椒末1.5克，糖醋100克，糖浆100克，白卤水2500克，湿淀粉25克，花生油1500克。
制作方法
1. 将柴鸡宰净，取出眼珠，挖净柴鸡肺，放入沸水锅里浸约1分钟，取出洗净浮油、绒毛、污物。
2. 把柴鸡放在煮沸的白卤水盆中，用微火浸煮至六成熟取出，将两翼向外扳离柴鸡身，再放入盆内浸煮至刚熟，取出用沸水淋匀柴鸡身，洗去咸味。
3. 用铁色钩钩住柴鸡的双眼肜手勺将糠浆淋在柴鸡身上，柴鸡皮，均匀的沾上糖浆，然后，挂在阴凉通风处晾约2至3小时，待柴鸡身干洁时，即可油炸。
4. 先将柴鸡连颈剁掉。用旺火烧热炒锅，下油炸至五成熟，放入柴鸡头，炸至金黄色，即倒入虾片一同炸，至虾片浮起，柴鸡头呈大红色时捞出。炒锅端离火口，将柴鸡胸朝放入抓篱内，置于放回炉上，待油烧至四成热时，用笊篱托着柴鸡，边炸，边摆动，放回炉上，放入蒜、葱、辣椒末、糖醋，用湿淀粉调稀勾芡，盛在两小碟中。
5. 柴鸡炸好后马上切块，先切柴鸡头，后切柴鸡身，在碟上砌成柴鸡的原形，四周放上是片即成。食时跟糖醋，口急汁，淮盐。
1. 鸡身淋糖浆，一定要均匀，特别是翼底部份。否则炸后表皮深浅不一。
2. 炸鸡时，切忌火太旺、油太沸，否则皮焦而肉熟;火候太小，油温不足，则不着色，皮不脆。
3. 切鸡时要将砧板抹干，鸡皮朝上不要贴在砧板，否则会影响鸡皮脆度和美观。

茶冷 冠益生 炸更 籽虾 炸油角 做夹 炒莲 鱼放 色酒 过长

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