今天食品百科网给各位分享软化黄油的方法的知识，其中也会对软化黄油可以用平底锅直接融化吗？(黄油可以用烤箱软化吗)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

软化黄油可以用平底锅直接融化吗？

这是融化黄油，而不是软化黄油。有许多方法来软化坚硬的黄油，1. 切黄油成小块。小块的软化比整个棒更快 - 特别是如果放在暖炉附近。2.捣碎黄油。把黄油放在一个拉链袋里，用擀面杖或肉馅将黄油弄平。这使黄油变软，同时保持凉爽。在柜台上几分钟，黄油将达到室温。3.将黄油放在温水浴中。把几杯非常热的水（低于沸腾的水）倒入一个双锅炉或一个内部嵌有金属碗的平底锅里。把黄油放在水浴上，让其软化。注意一下，黄油不会开始融化。用这些方法黄油已经正式软化，可以轻易地用拇指和食指压扁，随时可以使用。

在外面如何融化黄油。。。没有微波炉

把黄油放到一个容器里
盖上盖子或保鲜膜
然后放入加入水（水要低于放黄油的容器）的汤锅里，开火加热直到黄油融化

如何软化黄油

冬天黄油如何软化

1、微波炉加热
　　冬天软化黄油可以利用微波炉。将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间要根据黄油的多少，以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间，可以几秒几秒地加热，随时观察黄油的软化程度。
　　点评：这个方法虽然快，但是时间不容易掌握，容易加热过头，黄油一旦变成液态，又要放回冰箱重新凝固才可以使用。
2、隔水加热
　　隔水加热也能让黄油软化。将黄油隔水加热完全融化，然后放入冰箱冷藏5分钟左右，让黄油重新开始凝固成固体，在非常软的时候取出来。
　　点评：需要的时间比较短，但是也不容易控制冷藏的时间，一不小心冷藏时间过长，黄油重新变成固体，还要重新融化。
3、烤箱软化
　　软化黄油可以尝试在烤箱预热的时候放入黄油。将黄油装作不锈钢盆上，然后放入烤箱上面，一边预热烤箱一边融化黄油。
　　点评：这个方法的确比较节省资源，但是容易造成黄油表面液化内里僵硬。也就是不能完全将黄油软化。
4、风筒热风吹
　　用风筒的热风档吹黄油，让黄油软化。这个方法是一个美食达人告诉小编的。
　　点评：可以很好地控制黄油的软化程度。但是热风容易吸收空气中的灰尘，再通过热风吹到黄油中。
　　黄油软化到什么程度你知道吗？黄油软化至少要软化到可以轻松捅入一个手指的程度。如果太硬，打发的时候阻力比较大，如果变成液体，也不利于打发。

黄油快速软化的方法

黄油是我们在烘焙中最常用到的原料，由于是固态，所以使用前需要将其软化，最常见的便是室温软化，但是冬季天气这么冷，如果家里没有暖气的，把黄油放在桌上靠室温软化几乎是不可能的一件事情。这时，我们可以采用以下这几种方法软化。 快速软化黄油小窍门 ①隔水加热 将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用。这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头，那就前功尽弃了。注意黄油不可以直接在火上加热融化，必须隔水融化。 ②微波炉加热 可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同。但是这个方法不易掌控，很容易加热过头。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度。 ③巧用吹风机 先将黄油切成小片放入容器中，利用电吹风一点点均匀的把黄油吹软，伴随着它的软化再用打蛋器慢慢搅拌，这样，只需要一会功夫，黄油就软化完成了。 ④擀黄油 1>把黄油放在两张蜡纸中间。你也可使用铝箔。 2>取出擀面棍用力按压黄油。黄油在重压下应会被压平。确保你在稳固的平台上进行此步骤。 3>用擀面棍擀黄油，一如你擀面团或饼皮那样。 4>把黄油擀成3至6毫米的厚度。然后在黄油变得太过软前把它拿起来，脱下蜡纸。 5>然后便可使用软化的黄油制作甜点啦。 ⑤重重拍打黄油 1>测量黄油。利用包装上的标记或厨房秤测量你的食谱所需的黄油分量。把其余黄油放回冰箱。 2>将黄油放入自封袋，无需密封袋子。 3>用擀面棍重重拍打黄油。重打几下，应能使之软化。此方法也能让你发泄减压！ ⑥把黄油刨丝 1>取出刨丝器和一个干净的碗，用刨丝器上最大洞孔的那一面。 2>测量黄油。利用包装上的标记或厨房秤，测量所给食谱需用到的黄油分量。 3>把黄油刨丝。直接对着碗刨黄油。刨的时候最好是不将黄油的包装纸撕开，以免你满手都是黄油。此举能帮助软化黄油，适合用于制作碎屑及酥饼。 ⑦烤箱软化 把烤箱温度设置在40-50度，温度不宜太高，然后放在中层，大约1分半即可。

冬天黄油如何软化？

做饼干怎样打发黄油，及注意事项

做饼干打发黄油具体操作如下：
1、将黄油从冰箱冷藏室取出，放室温软化至可以轻松压出痕迹。（冬季可放至微波炉用解冻档加热1分钟）
2、先开启电动打蛋器1档（低速）将黄油打散，加入糖粉和细砂
3、先不要开启打蛋器，而是手动将糖及油拌匀。（此时开启打蛋器，速度过快会使得糖粉飞溅出来）
4、将糖油拌匀后，先开启打蛋器1档(低速）将黄油及砂糖打匀，在转3档（中速）搅打，黄油的体积逐渐变大色泽转浅。
5、在搅打过程中，黄油会飞溅散布在盆边，这时要用橡皮刮刀将黄油刮起，集中到盆地才方便搅打均匀。
6、继续搅打直至黄油色泽转为浅白色。
7、将室温鸡蛋液打散，分次少量的加入黄油中，每加一次都要快速的开启打蛋器，将蛋液与蛋黄搅打均匀。
8、如此反复操作4次，直至黄油完全融入黄油中，黄油呈光滑的乳膏状。
9、正确的打蛋器状态：黄油体积膨大，呈细腻、光滑的乳膏状，色泽呈浅白色。

家庭做面包黄油不融化可以吗?

和面的时候也不一定需要把黄油化开后加入面团中，只需要适当的软化即可！要是不融化，容易造成面包成品组织不均匀！

黄油隔水融化是热水还是冷水

动物类 夜晚 汤最 污染 蚊子 锅排 徒手 大佬 选购 养基

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除