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电饼铛烙五香发面饼的做法，电饼铛烙五香发面饼怎么做

电饼铛烙五香发面饼的做法，电饼铛烙五香发面饼怎么做电饼铛烙发面饼的做法 主料 白面 400g 辅料 豆油 适量 步骤 1.和面，发面8小时备用 2.将发好的面揪成面团，按扁 3.擀成1厘米厚薄饼 4.打开电饼铛，放入适量的豆油，放入擀好的饼，在饼的表面，涂一层豆油 5.将饼的两面烙成金黄色即可

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发面五香饼的做法窍门

饼的种类其实也是很多的，但做起来其实也都不难，想要饼子软，可以试试发面饼。单纯的发面饼没有味道，吃起来不香，但可以加一些花椒粉类的调料，立刻就有味道了，再搭配焦脆的饼底，和表面酥香的芝麻，这层次分明的软饼怎能不好吃？饼好不好吃，跟面粉也有很大的关系。在操作方面，和好的面团柔软而不粘手，最后擀面饼的时候，中间夹杂了大的气泡，但是擀了数次，面皮竟然没有破，不像以前做饼擀几次皮就破了，弄得满手都是挤出来的油和馅。好不好用，用了就知道。 用料 澳大利亚麦芯小麦粉 270g 温水 170g 干酵母 4g 糖 10g 盐 1g 五香粉 1g 花椒粉 1g 十三香 1g 黑芝麻粉 1g 盐 1g 油 1g 白芝麻 1g 做法步骤 五香发面饼的做法 1、准备好所需要的食材。 五香发面饼的做法 2、内胆中倒入温水，放入干酵母搅匀静置5分钟。 五香发面饼的做法 3、倒入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，上面分开放盐和糖。 五香发面饼的做法 4、将之揉成光滑的面团，揉好的面团湿软适中，不粘手好操作。 五香发面饼的做法 5、放在温暖的地方发酵至两倍大，手指按下不回缩，底部呈现蜂窝状。 五香发面饼的做法 6、将面团排气后松弛十分钟，擀成长方形。 五香发面饼的做法 7、表面刷一层油，均匀撒上花椒粉、盐、十三香、黑芝麻粉。 五香发面饼的做法 8、将面皮的两边向中间叠起，叠起后的表面，继续刷油撒调料。 五香发面饼的做法 9、将面的一边按压扁，并扯大，从另一头卷起，用扯开的面皮将整个面团包起来。 五香发面饼的做法 10、压扁后擀成薄饼，面饼下面还有气泡，但是怎么擀，皮都不会破。 五香发面饼的做法 11、电饼铛里倒一点油，选择5档最高火，放入饼胚烤3分钟。 五香发面饼的做法 12、同时，饼面上刷一层水，撒上白芝麻，轻轻按压几下。翻面后继续烘烤2分钟即可。 五香发面饼的做法 13、成品。 小贴士 1.面团在操作中，如果一直回缩，就松弛几分钟再擀。 2.撒料可自由使用，没有的就不用加了。 ----------

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如何制作五香粉？

五香粉是一种复合香味型粉状调味料，也是传统鸭肉制品中最为常用的辅料，其配方可根据不同产品及不同口味而异。按配方称取原料香辛料后，经筛选清洁，去除杂质，再用粉碎机混合粉碎，过60目筛网细筛，也可粉碎、过筛后再混合，分装后即为成品。常用五香粉配方举例如下： 配方一 八角100克，小茴香40克，干姜20克，桂皮200克，花椒85克，陈皮30克。 配方二 八角100克，三奈50克，砂仁20克，桂皮35克，白胡椒15克，干姜75克，甘草35克。 配方三 肉桂35克，三奈60克，豆蔻35克，砂仁280克，丁香50克。 配方四 八角100克，花椒100克，小茴香100克，桂皮100克，三奈40克。

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