今天食品百科网给各位分享嫩姜炒什么好的知识，其中也会对嫩姜炒肉酱的做法步骤图，嫩姜炒肉酱怎么做(肉炒酱的做法大全集)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

嫩姜炒肉酱的做法步骤图，嫩姜炒肉酱怎么做

嫩姜炒肉酱的做法
主料

嫩姜200克


五花肉300克


葱白10克

辅料
茶油
1勺
盐
1勺
料酒
30毫升
味极鲜
1勺
老抽
1勺
1.
嫩姜切末，五花肉切成肉末，待用；

2.
热锅入油，放入五花肉肉末，炒出油；

3.
放入生姜末，翻炒；我喜欢把肉煎老些;

4.
放入料酒、盐、味极鲜、老抽等，加点开水，焖烧收汁；

5.
最后，放入葱白，就可以出锅了～

鲜姜怎么做又好吃又方便啊？

腌嫩姜
　　材料
　　嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克

　　做法
　　1.嫩姜洗净、沥干后切片，加入盐拌匀，腌1小时后稍微搓揉，再腌1小时续揉掉多余水份。
　　2.取锅加水煮滚，加入糖、糯米醋煮至溶化，待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀，最后装入干净瓶子里静放两星期即可。

　　豆酱腌嫩姜
　　材料
　　嫩姜300公克，糖2∼3大匙，豆瓣酱4大匙

　　做法
　　将嫩姜用少许盐搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水份，与腌料一起拌匀，用重物稍微压一下，再冷藏至入味即可。

　　泡椒**炒嫩姜

　　材料
　　鲜嫩生姜，泡椒，猪瘦肉，青椒

　　做法
　　1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝，青椒切丝。
　　2.猪瘦肉切丝后用生粉，几滴生抽和料酒腌制一会儿。
　　3.锅内放油，热后放入猪瘦**翻炒至**发白，然后放入泡椒继续翻炒。
　　4.放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝。
　　5.出锅前放盐并滴入几滴香油。

　　嫩姜炒三层肉
　　材料
　　五花肉400公克，嫩姜150公克，青葱1支，盐少许，酱油3大匙，米酒1大匙，乌醋2大匙，糖1/2大匙

　　做法
　　1.三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。
　　2.嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水冲洗干净，沥干备用。
　　3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三层肉片炒至变色，再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。
　　4.续加入所有调味料炒至入味即可。

　　寿司嫩姜
　　材料
　　嫩姜300公克，白醋120㏄，糖70公克，盐3公克，昆布10公克

　　做法
　　1.将嫩姜切成约0.1公分厚的薄片备用。
　　2.调味料与嫩姜片一起放入锅中，用小火煮沸，续煮约8∼10分钟后关火。
　　3.待作法2的材料自行凉透时，捞起即可食用。

　　嫩姜炒肉
　　口味，辛辣、咸鲜、爽口。

　　材料
　　主料：嫩姜，里脊肉，辅料：豆粉，盐，味精，葱丝，油

　　做法
　　嫩姜刨丝！别买成老姜了，否则你咬不动。
　　里脊肉，切丝或切片，酱油及少量豆粉码一下。
　　起油锅，下**，翻炒数下，倒入嫩姜丝，不需要炒太久，加少量盐、味精、葱丝，起锅。

嫩姜炒肉酱的做法步骤图，嫩姜炒肉酱怎么做

嫩姜炒肉酱的做法
主料

嫩姜200克


五花肉300克


葱白10克

辅料
茶油
1勺
盐
1勺
料酒
30毫升
味极鲜
1勺
老抽
1勺
1.
嫩姜切末，五花肉切成肉末，待用；

2.
热锅入油，放入五花肉肉末，炒出油；

3.
放入生姜末，翻炒；我喜欢把肉煎老些;

4.
放入料酒、盐、味极鲜、老抽等，加点开水，焖烧收汁；

5.
最后，放入葱白，就可以出锅了～

嫩姜除了炒鸭肉,还可以做成怎么菜式

“子姜鸭”，是这么写的，用子姜（嫩姜）焖的鸭子 姜味不浓这个简单： 1、如果喜欢吃嫩姜的话，就多放子姜，一般这个菜做好一眼过去，子姜是比鸭子还多的，不怕放多； 2、如果不是很喜欢吃姜，可以准备一些老姜（比较辣），弄碎了挤压出姜汁

嫩姜五花肉的做法，嫩姜五花肉怎么做好吃，嫩姜

主料 嫩姜 250克 五花肉 250克 兰花干 3块 辅料 豆瓣酱 1瓢羹 白糖 1/2瓢羹 清水 适量 步骤 1.切好生姜，豆干，五花肉 2.爆香五花肉，看见有油熬出就差不多了 3.加入姜片，一直炒到有姜片香味 4.下入豆干 5.豆干翻炒均匀后，加豆瓣酱和白糖，继续炒匀 6.加适量清水，加盖大火烧滚后改中火闷10分钟左右（观察水量，别烧干了） 7.汤汁差不多收干，就可以起锅了

嫩姜炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

1.嫩鸡去掉脖子..**.爪子（**我都扔了.脖子爪子下次煲汤用）也可全选鸡腿.更好吃..快准狠斩小块.用酱油.米酒.姜丝拌匀.拌入些油锁水保嫩）对生粉不排斥的可入些生粉.会滑些..但我个人不喜欢..腌半个钟左右.. 2.热锅凉油（多些油）爆炒翻匀..小心火烧眉光.翻炒均后.用盖盖2分钟再翻再盖一分钟..用铲子压无血水.放葱翻炒两下出锅即可 鸡肉要斩小块.火要够旺.不要炒太久..前前后后不超5分钟..成品鲜香.

嫩姜鸡块的做法步骤图，嫩姜鸡块怎么做好吃

用料 ?鸡 一只 嫩姜 3块 大蒜 半个 干辣椒，小米椒，青辣椒 5，6个 小葱 4根 盐，生抽，老抽，白糖，蚝油 少许 啤酒半瓶 嫩姜鸡块的做法 配料改刀 锅热倒入菜籽油，倒入鸡块翻炒金黄， 倒入蚝油，生抽，老抽，啤酒，搅拌均匀，大火烧开转小火煮40分钟 看汤汁快收干时倒入干辣椒，子姜翻炒均匀， 汤汁收干时倒入青红辣椒，葱翻炒一分钟左右出锅，出锅时淋上点明油

姜葱炒牛肉怎样炒肉才会嫩?

嫩姜和老姜的区别？做菜用的是哪种好？？？

1.嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用
2.将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用
3.接着把腌软的嫩姜以冷开水漂洗后，沥干水份备用
4.锅中倒入半杯糖、醋和半杯冷开水煮至糖溶化后，放凉成为糖醋汁备用
5.取一个碗，放入嫩姜，再倒入糖醋汁至淹盖过嫩姜后，拌匀浸泡约2-3天即可完成腌嫩姜
6.食用时，可将腌嫩姜切片后放入碗中，再加入糖醋莲藕、香菜末、小黄瓜丝和少许腌汁翻拌均匀即可享用

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