今天食品百科网给各位分享如何烧毛蟹年糕的知识，其中也会对毛蟹(六月黄)炒年糕怎么制作？(毛蟹炒年糕怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

毛蟹(六月黄)炒年糕怎么制作？

用料：毛蟹(六月黄)、年糕、葱、姜、面粉
调料：酒、豆瓣酱、白糖、老抽
上海菜 毛蟹炒年糕做法：
1、将六月黄蟹洗净，从背部切成两半，去除蟹胃,肠,腮等不可食部分；
2、年糕切片备用；
3、热锅入油，待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉，放入油锅中煎至金黄色；
4、全部煎好后放入葱段姜片煸炒，烹入黄酒除腥；
5、加一勺豆瓣酱煸炒，调入白糖和老抽；
6、加水盖过螃蟹，大火烧开，改中火约5分钟；
7、倒入年糕片不停翻炒，以免粘锅；
8、至年糕软糯，汤汁浓郁即可出锅。

毛蟹炒年糕,怎么抄?

主料：毛蟹、年糕、葱、姜、面粉 　　辅料：酒、豆瓣酱、白糖、老抽 　　1、将蟹洗净，从背部切成两半，去除蟹胃,肠,腮等不可食部分； 　　2、年糕切片备用； 　　3、热锅入油，待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉，放入油锅中煎至金黄色； 　　4、全部煎好后放入葱段姜片煸炒，烹入黄酒除腥； 　　5、加一勺豆瓣酱煸炒，调入白糖和老抽； 原料(12张) 　　6、加水盖过螃蟹，大火烧开，改中火约5分钟； 　　7、倒入年糕片不停翻炒，以免粘锅； 　　8、至年糕软糯，汤汁浓郁即可出锅。

毛蟹烧年糕的家常做法大全怎么做好吃

主料：年糕(200克)、螃蟹(5只) 辅料：酱油(1大勺)、大葱(1大勺)、小麦面粉(少许)、水(250毫升)、甜面酱(1大勺)、白糖(1大勺)、姜(1大勺) 1. 年糕掰成喜欢的大小。 2. 螃蟹用刷子洗净，直接对半切开。快速把切面朝下蘸面粉，以免蟹黄漏出。 3. 甜面酱、酱油、糖、水调成酱汁备用。 4. 加热油锅，倒油，然后把螃蟹蘸有面粉的一面朝下煎。 5. 煎至金黄后，把螃蟹拿出，油留在锅中。 6. 放入葱花、姜丝，炒香，大概10-20秒。 7. 倒入调好的酱汁，煮沸。 8. 把螃蟹和年糕倒入，翻炒至年糕变软，螃蟹熟透。用少许面粉勾芡，再翻炒几下，即可出锅。

年糕毛蟹怎么做

毛蟹烧年糕怎么做？把毛蟹清理干净切断，*上鸡蛋液淀粉下锅煎制，然后下锅翻炒，加入年糕豆瓣酱。

毛蟹炒年糕怎么做好吃

【大闸蟹炒年糕】软糯的年糕吸足了鲜美的汤汁，入口鲜美，回味无穷，你一定要试试

上海毛蟹炒年糕怎么做如何做好吃

上海毛蟹炒年糕 主料 毛蟹 手指年糕 辅料 葱 姜 蒜 定粉 料酒 胡椒粉 盐 糖 生抽 上海毛蟹炒年糕的做法步骤 1. 准备好葱姜蒜 2. 年糕洗干净备用 3. 蟹洗干净去腮然后一切二，蘸上定粉 4. 锅中到油，油热后将蟹炸煮金黄色 5. 锅冲干净后倒入油，放入冲姜蒜爆香，然后放入蟹翻炒后再放年糕进行翻炒，加入生抽和水，煮5分钟后放糖开始收干，撒上点鲜辣粉，等收干后洒上葱花翻炒下就好了 6. 装盘就完成了

毛蟹炒年糕的做法

螃蟹先油炸一下，留底油下蒜年糕洋葱胡萝卜翻炒一下下螃蟹，也可以加些火锅底料炒更好吃！

毛蟹炒年糕做法怎么做

螃蟹处理干净裹上淀粉下锅炸吗，起锅炒香下年糕

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