今天食品百科网给各位分享海螺干汤做法大全家常做法大全集的知识，其中也会对干的海螺肉应该怎么吃啊?(干海螺肉的正确吃法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

干的海螺肉应该怎么吃啊?

干海螺肉的吃法

油爆海螺
[主料辅料]
海螺肉(如果是干的话用水泡下) 250克 清汤 .50克 葱 20克 醋 25克 菜心 .30克 胡椒粉 1克 精盐 .4克 熟猪油 50克 蒜 10克 （耗100克）绍酒 .15克 湿淀粉 25克 味精 .3克 水发木耳 15克


[烹制方法]
1.鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。
2.将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。
3.炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。
4.炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。
[工艺关键]
1.鲜海螺肉用精盐、醋搓制时，要轻轻揉搓不要将海螺肉搓碎。用清水冲洗干净后，可将海螺肉放在清水中浸泡一会，使其吸水涨大。
2.水焯、油触的时间要短，以保证海螺肉质的脆嫩，如时间过长则肉老，并且要控净余油、水分。
3.芡汁熟后，要离开火口颠糊，迅速出勺。
〔风味特点〕
1.“油爆海螺”是明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜沿海产的“香螺”为主。
2，“油爆海螺”是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。此菜色泽洁白，质地脆嫩，荧包料，油包芡，烈油爆汁，食后盘内元汤汁，只有一些油。

海螺怎么煮好吃

海螺这样做最好吃了，筋道又香口，太爽了

海螺干萝卜汤的做法，海螺干萝卜汤怎么做好吃，海螺干

1.食材：鱿鱼干、白萝卜和海螺肉。 2.白萝卜择洗干净，去皮，切块。 3.海螺肉和鱿鱼干择洗干净，切件，焯烫一遍。 4.食材全部放入电压力煲内胆中，倒入滚水。 5.盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。 6.时间到，断电。 7.揭盖，盛出享用。

干海螺肉怎么吃

第一步，将干海螺肉像泡发干香菇、木耳一样，用水（为节省时间，可用温水）浸泡10~20分钟，泡软后捞出，同时泡海螺的水不必倒掉；
第二步，青椒两只，木耳若干，猪肉100克，三者均切片，海螺肉捞出备用；
第三步，将猪肉、青椒、木耳下锅翻炒，快熟时最后加入海螺肉（以防将海螺肉炒老，发硬无法使用），将泡海螺肉的水加入少许淀粉倒入锅中，待汤汁收尽后盛盘食用即可。

萝卜猪骨汤的做法

　　白萝卜猪骨汤的营养功效白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。 　　白萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。 主料：猪小排（250g）白萝卜（一根） 辅料：食盐（1茶匙）姜（1小块）黑胡椒（少许） 制作方法： 1、准备材料 2、把生姜、萝卜切好备用 3、先把排骨去血水洗净 4、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟 5、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟 6、然后加入盐和胡椒粉即可

我要看把海螺做成哨子的图片

这样？

海螺干怎么煲汤

海螺猪骨汤： 主料：海螺(1000克) 辅料：山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克) 调料：料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克) 制作工艺 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块； 2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软； 3. 猪排骨洗净，锤破； 4. 山药洗净去皮，切成小丁； 5. 生姜去皮切成片； 6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。 吃海螺的好处 1、补钙 海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。 2、明目 海螺含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。 3、清肺 海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。 4、醒酒 螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。 5、增强免疫力 海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。

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