今天食品百科网给各位分享小鸡炖干的榛蘑的做法的知识，其中也会对东北名菜小鸡炖蘑菇怎么做呢？(东北特色菜小鸡炖蘑菇做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

东北名菜小鸡炖蘑菇怎么做呢？

所需食材：散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。
制作步骤：
1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
5.调入老抽，翻炒上色。
6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。
7.倒入压力锅，倒入榛蘑。
8.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。
9.待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。
10.打开锅盖，调入精盐。
11.敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

正宗小鸡炖蘑菇的做法

榛蘑炖鸡的榛蘑炖鸡做法

1、将榛蘑用水泡发，去杂洗净撕片。将鸡宰杀，去毛、内脏、洗净，放入沸水锅焯一下捞出，洗去血污。2、锅内放入光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至鸡将熟，加入榛蘑炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

榛蘑炖小鸡家常做法，正宗榛蘑炖小鸡怎么做

主料
小鸡一只
榛蘑
辅料
葱
姜
蒜
八角、花椒
盐、料酒
榛蘑炖小鸡的做法步骤
1.
鸡杀好褪除干净，剁成半大块备用
2.
榛蘑用温水养开，去根部和其他杂质，洗净备用
3.
先把鸡块在开水锅中焯过，焯出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，鸡肉连汤水转入瓦罐中,然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂,放盐等调料即可

小鸡炖蘑菇怎样做

Hello！我是家喻户晓的东北名菜，小鸡炖蘑菇。一进腊月，就开始张罗着过年的事，待到除夕将至，看见大人满院子追着活泼的小笨鸡跑，孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜，过年嘛，就是要吃好的。

做法，小鸡炖榛蘑怎么做好吃，小鸡炖榛蘑的家常做法

小鸡炖榛蘑怎么做好吃

小鸡炖榛蘑怎么做好吃
材料
东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐
做法
1、
东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；
2、
整鸡切大块焯水；
3、
锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
4、
倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
5、
放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。

正宗小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇怎样做最好吃

Hello！我是家喻户晓的东北名菜，小鸡炖蘑菇。一进腊月，就开始张罗着过年的事，待到除夕将至，看见大人满院子追着活泼的小笨鸡跑，孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜，过年嘛，就是要吃好的。

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