今天食品百科网给各位分享印度飞饼制作方法的知识，其中也会对原味飞饼怎么做好吃(飞饼怎么做的)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

**飞饼怎么做好吃

求印度飞饼和面和出最具筋力的原材料详细配方比例?

　　印度飞饼的做法步骤
　　1. 高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
　　2. 将片状马琪琳用塑料膜包严，擀成片状。
　　3. 将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
　　4. 把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好，将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
　　5. 把三折好的面片再擀开，擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟。
　　6. 将松弛好的面分成均等的小剂，每一份都先搓成长条，然后螺旋装的落在一起，压实。再擀成薄薄的一片。
　　7. 烤箱预热175度，烤5分钟即可。

香蕉印度飞饼的做法，香蕉印度飞饼怎么做好吃

香蕉印度飞饼的做法
食材明细
水75g
白砂糖5g
全蛋液30g+适量
小苏打1/4小勺
色拉油10g
炼乳10g+适量
盐1g
高筋面粉150g
黄油20g
其它口味
炸工艺
一小时耗时
神级难度
印度飞饼的做法步骤


1
把炼乳加水调匀，


2
把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，


3
把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，


4
把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，


5
用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，


6
把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，


7
直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，


8
分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）


9
把面团先按压开，


10
用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）


11
放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，


12
还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，
小窍门
把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，
使用的厨具：打蛋器、平底锅

跪求印度飞饼用什么和面。比例多少？？？

　厨师捏紧面饼一端按顺时针方向转动，手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明。接着就是放馅料，稍做切割，装盘。咬下一口，“喀嚓”一声，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一个外脆内韧啊。 　　至于中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索地用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的火中去。说也怪，那张饼被火一烘，膨胀起来，好像悬在火焰上一样，很奇妙。很快地，厨师把它取出，放入盘中，嗬，香喷喷的，前后不过三分钟。食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑，没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气，能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，好不有趣。原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长,印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的，根据各人喜好选择不同的咖喱（或白糖）蘸着吃，让人爱不释口。还可以用最传统的吃法——用手抓来吃。印度飞饼的点缀小食吃印度飞饼还要配印度拉茶，喝起来可是比泡沫奶茶还要香浓可口。印度拉茶既是一门艺术，也是一门科学。利用两个杯子把茶“拉“来”拉“去，拉得高高的以制造出泡沫。之所以要”拉“茶，乃因为他们相信有助于完美地混合炼乳于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香与淡约的茶味


印度飞饼
　　传统的印度做法：
　　用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
　　做法：
　　1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
　　2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
　　3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
　　4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
　　5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
　　6。3小时后可以用！
　　缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）
　　优点：传统、煎出来表面脆！成本低！
　　我的改变的作法：
　　用料：低筋面粉 4 KG、牛奶 1。5 L、炼奶 3 TSP、盐 3 TSP、牛油适量
　　做法：大致同上
　　特点：成品香口、耐放、底味足、适合各种馅料、容易飞起！
　　缺点：成本高、容易上色！
　　想练习飞饼拿一张大布先练习湿布（至不会重叠）再练习干布！手要保持划圆形、先
　　转右手再转左手！（以左手为中心例外）
制作浆调制
　　印度飞饼制作浆调制
　　用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
　　做法：
　　1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
　　2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
　　3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
　　4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
　　5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
　　6。3小时后可以用！
　　缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）
　　优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

哪为大哥能告诉我印度飞饼的配方啊，在下十分感激

传统的印度佬做：

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

做法：

1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

4。静止10分钟，等其柔滑光亮！

5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！

6。3小时后可以用！

缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）

优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

我的改变的作法：

用料：低筋面粉 4 KG、牛奶 1。5 L、炼奶 3 TSP、盐 3 TSP、牛油适量

做法：大致同上

特点：成品香口、耐放、底味足、适合各种馅料、容易飞起！

缺点：成本高、容易上色！

想练习飞饼拿一张大布先练习湿布（至不会重叠）再练习干布！手要保持划圆形、先

转右手再转左手！（以左手为中心例外）

印度飞饼制作浆调制

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

做法：

1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

4。静止10分钟，等其柔滑光亮！

5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！

6。3小时后可以用！

缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）

优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

印度飞饼的详细制作流程

印度飞饼面饼制作： 用料：低筋面粉 4 千克、牛奶1.5升、炼奶 3 TSP、盐 3 TSP、黄油适量  做法： 1、将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。 2、放入面粉蛋黄拌匀成面团。 3、用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ 4、静止10分钟，等其柔滑光亮！ 5、用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上黄油放入盆内！ 6、3小时后可以用！ 面饼的甩制：在洗净杀菌的大理石上涂匀色拉油，然后在手上涂上黄油，把面饼摊在大理石上，略摊匀，然后将两只手上下用大拇指夹着面皮，其他四指并拢，以画半圆弧的手势将面饼甩开直至甩成半透明很薄的一张大面饼，放上料及黄油，包好煎上色即可（甩饼的手势可用甩湿布来练习） 配酱的调制 优格酱：用柠檬汁 ， 黄芥末粉 ， **优格 ， 糖 ， 盐 ，洋葱丁，黄瓜丁，红黄圣女果丁拌匀即可。 咖喱酱：原料：洋葱丁，蒜蓉，牛柳丁或鸡柳丁，黄姜粉，油咖喱，椰浆，盐，糖 制作：炒香原料，加油咖喱炒香，加适量水，椰浆，调味即可。

有谁知道印度飞饼面团的配方和做法？给他（她）加分哦

传统的印度佬做： 用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油 做法： 1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。 2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。 　　3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ 4。静止10分钟，等其柔滑光亮！ 　　5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！ 6。3小时后可以用！ 　　缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起） 优点：传统、煎出来表面脆！成本低！ 我的改变的作法： 　　用料：低筋面粉 4 KG、牛奶 1。5 L、炼奶 3 TSP、盐 3 TSP、牛油适量 做法：大致同上 　　特点：成品香口、耐放、底味足、适合各种馅料、容易飞起！ 缺点：成本高、容易上色！ 　　想练习飞饼拿一张大布先练习湿布（至不会重叠）再练习干布！手要保持划圆形、先 转右手再转左手！（以左手为中心例外） 印度飞饼制作浆调制 用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油 做法： 1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。 2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。 　　3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ 4。静止10分钟，等其柔滑光亮！ 　　5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！ 6。3小时后可以用！ 　　缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起） 优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

印度飞饼的配料及做法是什么?

飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。 用料 面粉 270克、水 100克、盐 3克、糖 5克、炼奶 8克、鸡蛋 一个 印度飞饼的做法 1、把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水，搅拌均匀 2、放入面粉，搅拌均匀 3、揉面团光滑，分成三等份 4、表面涂上食用油，包起来，放冰箱，夏天放冰箱不会坏，半天后就可以甩飞饼 5、取出面团，有中间往外推压扁 6、甩出薄薄一层，把多余切掉 7、准备一块苹果，切丁，撒上去，再准备一些糖，撒均匀 8、放入平底锅内煎，待金黄色就可以出锅 9、飞饼做好了，

太原 放糯 饼又 粉刷 不剥 桶装 种黄 冻猪肉 条太 汉酱

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