今天食品百科网给各位分享如何做羊臊子的知识，其中也会对宁夏羊肉臊子面的做法步骤图，怎么做好吃(陕北羊肉臊子面的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

宁夏羊肉臊子面的做法步骤图，怎么做好吃

材料
主料：虾仁200克，腰果仁50克
辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克
调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许
做法
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。
3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。
6、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。

羊肉臊子的做法

你好，羊肉臊子做法.材料：羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜
调料：盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜
做法：
1、将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。
2、在锅内到入适量的油（里面最好掺些羊油），将腌好的肉到入锅中翻炒，炒至半熟，加少许的水，将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入，待半熟时，加入清水（喜欢吃汤多些的多加一些），然后到醋，用文火慢慢炖二十分钟左右，加入青辣椒，关火。
3、面条快熟时，加入韭菜。
注：调料根据自己的口味加。
很高兴能回答你的问题，希望我的答案对你有帮助。

干蘑菇羊肉臊子面的做法步骤图，怎么做好吃

干羊肉蘑菇臊子面 主料 风干羊肉（去年冬天自家晾的）150g 贺兰山紫蘑菇50g 平菇100g 豆角150g 青萝卜100g 西红柿1个 羊油少许 葱花少许 十三香、盐、酱油各少许 干羊肉蘑菇臊子面的做法步骤 1. 各料切丁切块儿。原谅我，此时干羊肉已经下锅，忘拍照了。 2. 小火热油煸炒干羊肉，那叫个香啊！油大点才更好吃！羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒，再倒入酱油炖30秒。 3. 该放贺蘑、平菇了。过去只放贺蘑的，但现在贺蘑四、五百元一斤，只好放平菇来凑数，也不错。翻炒一、两分钟。 4. 放入其它菜蔬，加够盐，继续炒一下。 5. 加入足量开水，炖一炖。 6. 这时候面包机已经冷水和了25分钟面了，十分筋道了。 7. 揉均匀面团，盖保鲜膜松驰30分钟，也就是醒面，醒到位呆会儿拉面时才不断。 8. 这边继续小火炖。 9. 这边烧水拉面。 10. 出锅前加点醋，哈哈，臊子熬成了！ 11. 拉条子也熟了！ 12. 香喷喷的干羊肉臊子面，好吃又实惠！

如何使用羊肉制作美食？

羊肉炒面片 原料:面片100克，羊肉片50克，洋葱片30克，青椒片30克，色拉油、料酒、海鲜酱、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。 做法：面片入沸水锅中煮熟，捞出，过凉后控净水。锅放油烧热，投入洋葱片爆香，倒入羊肉片炒熟，再加入面片、青椒片同炒，加入料酒、盐、鸡精、海鲜酱、胡椒粉，继续翻炒至匀，淋上香油，出锅即成。 羊肉泡馍 原料:净羊肉块500克，净羊骨头1副，粉丝，馍5个，葱花，羊油、干姜、草果、盐、花椒、小茴香各适量，白矾、盐、料酒、味精、香油各适量(装入纱布袋)。 做法：大锅内加水烧沸，下羊骨头，大火熬1小时，撇沫，加纱布袋，稍后下白矾。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇沫，把肉、掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋香油，盛入碗内，撒葱花即成。 野山椒炒羊肉 原料:净羊腿肉，野山椒，泡姜，香菜梗，精盐、料酒、味精、香油、精炼油各适量。 做法：羊腿肉剁成细末；野山椒去蒂切细末；泡姜切米；香菜梗切细粒。炒锅置火上，放入精炼油烧热，待下入羊肉末煸炒至酥香时，烹入料酒、调入精盐，接着再下入野山椒末和泡姜米，炒至水分干时，下入香菜粒炒匀，最后调入味精，淋入香油，起锅装盘即成。

羊肉臊子怎么做？

1.羊油炸出来备用，炸羊油的锅不用洗。 2.生羊肉切块直接下锅翻炒、炒制过程中会出水，要一直炒到水全部蒸发掉，只剩油。 3.放入炸出来的羊油。大概500g羊油。这个油要多才好吃。 4.把葱姜蒜倒入油里炒香，跟肉混合。 5.辣椒面倒入油里炒香，混合。 6.加入酱油。 7.加入清水，烧开后转小火炖。 8.炖到水少了一半时加盐2勺。 9.水再收一点儿、别烧干了。起锅。 臊子汤里还可以加入其它的食材，土豆、胡萝卜、木耳、粉条等，同样美味可口，营养丰富。

羊肉臊子面的做法是什么？

主料：羊肉150g、白萝卜250g。 辅料：大蒜四五瓣、蒜苗一根、香菜一小撮、小米椒2个、生姜2片、大白葱一段、油适量、盐适量、辣椒面适量、陈醋适量、番茄酱适量。 羊肉臊子面的做法 1、和好面，装保鲜袋装好，醒一会儿揉光后，继续放保鲜袋醒着备用。 2、食材大合影。 3、羊肉切小丁，姜切末，蒜切片，葱切小块，米椒切小段。 4、白萝卜切丁。 5、坐锅热油。 6、油八成热时加入姜末爆香。 7、加入羊肉丁炒至变色。 8、加入切好的葱，蒜，米椒炒香。 9、加入适量辣椒面翻炒均匀。 10、加入切好的萝卜丁翻炒片刻后加入盐，加点番茄酱翻炒均匀。 11、注入清水，不喜欢汤多的，可以少加点水。 12、等锅开的过程中，香菜，蒜苗切碎。 13、锅开两三分钟后加入香菜蒜苗碎起锅，香喷喷的羊肉臊子就做好了。 14、另用一个锅烧水下面，在等水烧开的时候可以把面压好。 15、面熟加入羊肉臊子就好了。

羊肉臊子怎么做？

1.羊油炸出来备用，炸羊油的锅不用洗。 2.生羊肉切块直接下锅翻炒、炒制过程中会出水，要一直炒到水全部蒸发掉，只剩油。 3.放入炸出来的羊油。大概500g羊油。这个油要多才好吃。 4.把葱姜蒜倒入油里炒香，跟肉混合。 5.辣椒面倒入油里炒香，混合。 6.加入酱油。 7.加入清水，烧开后转小火炖。 8.炖到水少了一半时加盐2勺。 9.水再收一点儿、别烧干了。起锅。 臊子汤里还可以加入其它的食材，土豆、胡萝卜、木耳、粉条等，同样美味可口，营养丰富。

正宗的羊肉臊子面怎么做好吃

羊肉臊子面的做法步骤

1. 备羊肉（也可用猪肉、牛肉做出的风味不同）及各种食材

2. 羊肉切成碎丁至碗中调胡椒粉，料酒，味极鲜腌制。葱姜蒜切碎备用

3. 土豆胡萝卜去皮洗净，把土豆、胡萝卜、芹菜杆、青椒、豆腐木耳、黄花菜、香菇都切成丁，西红柿切碎剁成浆汁盛碗中。芹菜叶、青蒜切碎备用

4. 和面，制作成面条。（这一步骤应该第二步进行，后想起来，不会编辑进前面步骤，只好在这儿说明）。面条做法与我菜谱"炸酱面"中相同，不再重复

5. 锅坐火上烧热，油烧过（发完气泡）爆香葱姜，炒肉至变色调花椒面，盐少许。依次放入香菇、胡萝卜丁、土豆丁、木耳黄花菜继续翻炒加芹菜、青椒、豆腐丁再调一点盐。翻炒至土豆七成熟，添汤，淹过锅里食材即可，小火炖
6. 土豆熟，把西红柿浆加入，汤加足，大火烧开，小火炖

7. 约十五分钟，炖至汤味浓，打少许粉芡入汤，调各种调料至口味足（每个人味重不同，量随口味调）。调入碎芹菜叶、青蒜，关火，成。

8. 另起锅烧水开，煮面条，面条熟浇上臊子汤。一碗香浓的臊子面。碗里示口味调油泼辣子、醋、小咸菜。再拌个素凉菜，极合西北食面一族心意啊！

正宗的羊肉臊子面怎么做好吃

羊肉臊子面的做法步骤

1. 备羊肉（也可用猪肉、牛肉做出的风味不同）及各种食材

2. 羊肉切成碎丁至碗中调胡椒粉，料酒，味极鲜腌制。葱姜蒜切碎备用

3. 土豆胡萝卜去皮洗净，把土豆、胡萝卜、芹菜杆、青椒、豆腐木耳、黄花菜、香菇都切成丁，西红柿切碎剁成浆汁盛碗中。芹菜叶、青蒜切碎备用

4. 和面，制作成面条。（这一步骤应该第二步进行，后想起来，不会编辑进前面步骤，只好在这儿说明）。面条做法与我菜谱"炸酱面"中相同，不再重复

5. 锅坐火上烧热，油烧过（发完气泡）爆香葱姜，炒肉至变色调花椒面，盐少许。依次放入香菇、胡萝卜丁、土豆丁、木耳黄花菜继续翻炒加芹菜、青椒、豆腐丁再调一点盐。翻炒至土豆七成熟，添汤，淹过锅里食材即可，小火炖
6. 土豆熟，把西红柿浆加入，汤加足，大火烧开，小火炖

7. 约十五分钟，炖至汤味浓，打少许粉芡入汤，调各种调料至口味足（每个人味重不同，量随口味调）。调入碎芹菜叶、青蒜，关火，成。

8. 另起锅烧水开，煮面条，面条熟浇上臊子汤。一碗香浓的臊子面。碗里示口味调油泼辣子、醋、小咸菜。再拌个素凉菜，极合西北食面一族心意啊！

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