今天食品百科网给各位分享油性红豆馅的制作方法窍门的知识，其中也会对水洗红豆沙是什么意思，水洗红豆沙的做法大全(水洗红豆沙和豆沙的区别)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

水洗红豆沙是什么意思，水洗红豆沙的做法大全

豆沙馅怎么做好吃窍门

做红豆沙一定要用熟猪油才好吃吗?

不一定要用熟猪油，也可以用玉米油，做法如下： 准备材料：红豆、红糖、玉米油、水。 一、锅中加水放入红豆，煮开，捞出坏豆。 二、用凉水冲洗后，加入压力锅中，倒入水。 三、选择程序，压35分钟，程序结束，压好的红豆已经充分吸收了水分，变得软烂。 四、当红豆晾至不于有热水冒出时，倒入破壁料理机的搅拌杯中，选择酱料功能。 五、启动程序，将红豆打成糊状。 六、如图打成这样非常细腻的状态就可以了。 七、将打好的红豆糊倒入面包桶中，加入红豆和玉米油。 八、启动面包机果酱功能。 九、待程序结束时，红豆沙就做好了。

怎样做豆沙馅

Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。

豆沙馅弄的太干了怎么办

豆沙馅太干可以再加冷水炒制一遍，或者加些油，可以使过干的豆沙馅变软、顺滑。 自制红豆沙的做法： 准备材料：红豆250克、水650克、细砂糖100克、麦芽糖80克、玉米油100克 制作步骤： 1、红豆清洗干净，盖保鲜膜放冰箱浸泡**。 2、浸泡好的红豆倒入高压锅，加入配方中的650克水。这里说明，如果头天浸泡的水放的很多，那么在煮的时候要把泡红豆的水倒掉，然后再加入配方中的水，不然最后水太多，不好炒制。 3、把红豆放进高压锅大火煮至上汽后，转小火压15分钟。自然放气后得到如图状态。 4、将红豆放进绞肉机，打成泥 这个步骤根据自己现有的工具操作，喜欢颗粒口感直接用铲子压碎，喜欢细腻的就放破壁机打。 5、将打好的红豆放进不粘锅加入玉米油，全程小火，一定是小火翻炒。 6、用硅胶铲不断翻炒至玉米油被红豆吸收。 7、之后加入麦芽糖 （如果没有麦芽糖的这步骤就可以省略，直接加白糖，其他步骤一样）。 8、等麦芽糖被炒融化后，加入白糖。 9、白糖加进去后，豆沙颜色会变深，豆沙状态会变稀这是正常的，之后要做的事就是小火不断翻炒， 白糖融化后，可以拿一点尝一下甜度，不喜欢太甜，糖放少一点，喜欢甜的，可以多放一些。 10、豆沙越发粘稠成型。 11、翻炒到豆沙成团，不沾硅胶铲上就算炒好了，需要40分钟。 12、炒好的豆沙用保鲜膜贴着豆沙表面晾凉，之后就可以用它来做各式面点馅料，吃不完可以放冷冻保存，尽快吃完。 参考资料来源：百度百科—红豆沙

豆沙馅的做法 豆沙馅太湿怎么办

材料用料：红豆350g，砂糖170g，麦芽糖2T，盐1/8Ts（约莫一点就好了，就是提甜味的）
工具：滤网，果汁机
做法1、红豆泡一晚，加比红豆多3-4倍的水，用压力锅煮熟烂，大概用时一个多两个小时。
2、分次用果汁机打成泥。我是直接加之前煮红豆的水来打的，其余的红豆水我就拿来当水喝，不浪费^_^
3、准备个深点的盘，装大概一半的水，用滤网析出豆沙，滤不去的残渣放一空碗里。由于我的滤网太小了，这个过程花了我最长时间！
4、准备一炒锅，最好是不沾的，把那盘滤好的豆沙放入锅里，中火拌至水份变少。
5、炒到水份比较少时，会不断冒泡，会溅到厨房脏，要小心溅伤自己，用锅铲轻轻刮过锅底，让水气蒸散。
6、炒到豆沙变成浓稠时，加砂糖、麦芽糖、盐，炒均匀关火放凉。
7、把过滤完的渣放锅里，去水份，加糖、麦芽糖、盐，可制作豆渣馅，口感也OK的。

为什么豆沙做好要用油炒？

做红豆沙一定要用熟猪油才好吃吗?

不一定要用熟猪油，也可以用玉米油，做法如下： 准备材料：红豆、红糖、玉米油、水。 一、锅中加水放入红豆，煮开，捞出坏豆。 二、用凉水冲洗后，加入压力锅中，倒入水。 三、选择程序，压35分钟，程序结束，压好的红豆已经充分吸收了水分，变得软烂。 四、当红豆晾至不于有热水冒出时，倒入破壁料理机的搅拌杯中，选择酱料功能。 五、启动程序，将红豆打成糊状。 六、如图打成这样非常细腻的状态就可以了。 七、将打好的红豆糊倒入面包桶中，加入红豆和玉米油。 八、启动面包机果酱功能。 九、待程序结束时，红豆沙就做好了。

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