今天食品百科网给各位分享请客吃饭用什么菜的知识，其中也会对请客吃什么菜(潮汕人请客吃什么菜)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

请客吃什么菜

糖醋排骨、可乐鸡翅、鱼香**、牛肉柿子 ，地三鲜、啤酒茄子、蒜薹炒土豆条、老粗菠菜、木耳拌黄瓜、农家大拌菜、夫妻肺片，紫菜蛋花汤、虾仁豆腐汤、百菌汤、冬瓜排骨汤。 一、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 三、红烧茄子** 1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的**，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。 3、三分钟后即可食用。 四、鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时：2：42)

家里请客吃饭，做什么菜快手又好吃？

请客吃饭点菜技巧

陪领导吃饭，点菜的技巧

我的男朋友的社会上的一个哥帮了我一个忙，我要请客吃饭，桌上说些什么？

言多必失。
废话不要说，
不要说错话。
多说点客气话。
这样就可以了。

请客吃饭做什么菜好？

请教：请客吃饭谁点菜

请客吃饭点菜一般有两种方式：一是主人提早去饭店先将菜点好，宾主落座后就直接上菜，但你要事先了解客人的口味；二是宾主上桌后再点菜，主人通常会客气地请客人点菜，一般客人都会推辞请主人随意点，这时主人就可以点菜了，在点菜的过程中主人应不时地征询一下客人的意见。

宴请客人吃饭做什么菜好吃又体面？

过年过节或者家里有喜事的时候，我们都免不了要自己亲自动手做一桌美食去宴请亲友。那么有哪些菜式简单好做，而且看起来是高逼格的呢？一，四喜丸子。新年的时候餐桌上永远都少不了四喜丸子这道菜普通的四喜丸子肉多，而且没有味道，今天我给大家介绍的这款加入了红烧酱汁，丸子中间裹入了虎皮鹌鹑蛋和马苏里拉芝士，会给人耳目一新的感觉。先把煮好的鹌鹑蛋热锅热油，炸至金黄色。葱姜蒜加入猪肉馅儿放上一小勺酱油，顺时针搅拌记得用点力哦。取肉馅包入芝士碎和虎皮鹌鹑蛋团成圆滚滚的丸子。做好的丸子用热油炸成金黄色。热锅小火，放少量的油放入葱，然后加入一大勺米酒和酱油，放一小勺糖。最后放入一勺水淀粉勾芡，浓稠红亮的红烧汁就做好了。把丸子装盘淋上红烧汁，新型的四喜丸子就做好了。趁热吃夹开丸子里面的芝士还会拉丝呢。绝对是家宴上最惊艳的一道菜。二，干锅脆鱼。没有脆鱼的话可以用黑鱼代替。把鱼片成薄薄的片，用料酒盐生抽鸡精姜丝腌制。加入一个蛋清，搅拌均匀。 然后我们把配菜分成小份儿，在锅中用五成热的油过一下，一层层的放在锅中。像西兰花黄瓜蘑菇都可以放的。自己还尝试过放入荔枝葡萄也很有一番风味。将鱼片放入七成热的油锅中翻炸一下，不需要太久成白色的包起来就好了。另起油锅放入从姜蒜加入豆瓣酱翻炒。然后放入刚才炸好的鱼片。炒均匀就可以平铺在刚才的配菜上了。用大火煮二分钟，盖上锅盖闷一下。最后放上点香菜，喜欢吃辣的朋友可以放油爆一下花椒干红椒直接淋在煮好的脆鱼上。方法简单易做，卖相也很高大上。 三， 拔丝红薯。这是每次家宴小孩子们非常喜欢的一道甜品。这道菜一定要经过反复的练习，才能很好的掌握熬制糖浆的成色和分寸，熬不到时候，唐慧反杀挂不住，熬过头了就会变黑发苦，小伙伴们做这道菜的时候一定保持精神注意火候。把红薯去皮切成滚刀块儿。锅中倒油，在80度左右的时候把红薯块放进去，保持小火炸8到10分钟。看到红薯块儿飘起来，就要迅速的捞起来。然后中火加热，锅里的油到八成热。再把红薯倒进去复炸一遍，这样红薯外焦里嫩，非常的脆。把炸红薯的油倒出来，留一点残油。把糖倒进去放小半碗水，用平铲搅动。记得要是同一个方向，顺时针或者逆时针都可以，但不能乱搅一通。等糖全部融化，大泡泡变成小泡泡而且很密集，迅速的将之前炸好的红薯下锅。端起锅子或用铲子一顿乱搅，要保证每个红薯都均匀的沾上糖浆。出锅盛盘的时候记得盘子上要抹上一层油，糖才不会粘的哪都是。这道菜做好以后要马上上桌，搭配一小碗儿凉水蘸着吃，非常的美味。 小伙伴们都看明白了吗？如果看懂的话，就赶快行动吧。

在家请客吃饭，哪些菜显得高大上？

我个人觉得在家请客显得高大上的菜品有：水煮鱼、大盘鸡、酸菜鱼、炒花蛤、清蒸鲈鱼。这些菜品都很好做，很多都有专业的调味品使用，一般做出来味道都不会太差，我们只需要配上精美、专用的盘子加上一定的摆盘技巧，这些菜绝对可以让朋友赞不绝口。

双豆 钱会查 脆毛 梅花 笑酒 改用 徐州市 小镇 里冻成 洗没

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