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炸酸奶（炸鲜奶）的做法步骤图，怎么做好吃(炸酸奶的制作方法)

佚名 11-25

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炸酸奶（炸鲜奶）的做法步骤图，怎么做好吃

用料酸奶或者牛奶一袋淀粉40g 面粉40g 白糖适量番茄沙司适量馄饨皮若干将做法保存到手机步骤 1 把一袋酸奶倒入锅中，小火加热，放入糖，放多少自己决定就好，加大火，煮开步骤 2 然后把淀粉和面粉加水，弄成面糊，加入煮开的酸奶（牛奶）里面，小火快速搅拌，别粘锅步骤 3 煮成稠稠的面糊，就关火步骤 4 装进这种四方盒里，最好里面包一层保鲜膜，这样不会粘，然后按平！冷却后放冰箱冷藏就行了！步骤 5 拿出来后，切成一个个小奶块，用馄饨皮包住，也可以不用馄饨皮，用鸡蛋和面粉混成面糊，也可以，但是我喜欢用馄饨皮，感觉更好吃，也好看！步骤 6 用油煎一下，就可以啦步骤 7 我最后又用番茄沙司加了点糖，撒在酸奶块上，感觉口感超级好！酸甜酸甜的！这一步可以省略小贴士酸奶糊最好稠一点，太稀会流出来

酸奶怎么做？

炸酸奶怎么做？面包派中间倒入酸奶，在盖一层面包片，用杯子压出形状，*上鸡蛋液面包糠，五种油温炸十秒即可，可以吃咯。

自制酸奶不结块

　　奶的浓度不够，蛋白质含量低了。
　　主料
　　纯牛奶1000 毫升奶粉适量
　　辅料
　　酸奶菌种1包糖适量
　　1. 用开水消毒需要用到的各种工具~~~
　　2. 把糖和奶粉倒在纯牛奶里。一小包一小包的分装的那种奶粉，倒两包。看个人喜好啦，奶粉越多酸奶越浓稠。。。
　　3. 加热，直至奶粉融化。
　　4. 冷却至室温，加入酸奶菌种，搅匀，放入酸奶机进行发酵。
　　5. 发酵好以后就可以看到成果了，加的奶粉越多，酸奶就越浓稠，加太多就发硬了。
　　小贴士
　　1）其实原理很简单。酸奶能凝结就是靠奶中的蛋白质。蛋白质越多酸奶越浓稠。加入奶粉相当于增加蛋白质含量了。
　　2）建议选择易溶的奶粉。最好是温水就能溶解的，要不加热太耗时。

脆皮炸酸奶的做法步骤图，脆皮炸酸奶怎么做好吃

炸酸奶怎么做好吃

酸奶要成型再炸

炸鲜奶怎么做？最简单的，能不能直接把奶倒在锅里炸，最简单的，不想买太多原料

你要嫌麻烦可以在超市买现成的，回来直接炸，自己包了再炸不管料多料少会很麻烦。
1.牛奶入铜锅上火，加菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开锅后下100克水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。
2.将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆。
3.锅坐火上，下花生油，烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出。4.将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。
编辑本段工艺关键1.熬鲜奶要顺一个方向搅动，不然牛奶会。
2.严格掌握水淀粉与鲜奶的比例，使奶坯软硬适中。
3.将脆浆对好后，静止一会，才可使用。
4.奶坯用手勺轻轻推动，避免粘连，使受热均匀，上色深浅一致，重油一遍，使之外焦里嫩。
5.琼脂10克，加水少许蒸化，对入奶浆，搅匀，然后冷冻成型，使奶胚质韧，便于改刀挂糊，炸后琼脂溶化，鲜奶更显柔软。