今天食品百科网给各位分享酒炖羊肉怎么做好吃吗的知识，其中也会对红酒炖羊排的做法 红酒炖羊排怎么做好吃(红烧羊排怎么炖)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

红酒炖羊排的做法 红酒炖羊排怎么做好吃

羊排清水浸泡2小时，去血水，沥干。
薄薄一层橄榄油，煎羊排2面。
加一半红酒，焖煮3分钟。
根据自己喜好，选胡萝卜、洋葱、蘑菇加入，再加一半开水，继续焖煮至，骨头从肉里钻出，即恰好成熟。
秘笈是：以上过程不能加盐，羊肉才嫩。
盛出，留汤汁在锅内，加盐、糖，开大火收汁。
最后，将浓汁浇在羊排上，点缀几片罗勒。

块的做法，炖羊肉块怎么做好吃，炖羊肉块的家常做法

白萝卜炖羊肉的做法 1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。 将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。 2、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。 3、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

炖羊肉汤怎样做才好吃

清炖羊肉怎么做好吃没有腥味呢？

下面介绍一道女士美容汤，（木瓜炖羊肉）。滋补又美容，爱美的女士不要错过哦！
首先将买回来的羊肉清洗干净切成小块，羊肉冷水下锅放入一些姜片两根小葱料酒烧开捞去血沫5分钟将羊肉捞出清洗干净备用。
半熟木瓜1个去皮切块，黄豆50克，清补凉1包（汤料）。
准备一口沙锅把羊肉放入沙锅加清水，倒入少许料酒，姜片，放黄豆，清补凉1包（汤料），大火烧开转小火炖40分钟后放入木瓜吨20分钟放盐调味即可。
这样做出来的羊肉汤非常清淡，羊肉锦柔回甘没有膻味。

红烧羊肉萝卜可以用啤酒吗的做法

材料


羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒




做法


1.将羊肉切块，洗干净

2.白萝卜切块

3.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

4.放羊肉焯水备用

5.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

6.倒入羊肉，翻炒1分钟

7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀

8.冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖

9.盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点

10.最后撒点香菜，出锅装盘即可

羊肉怎么炖才好吃？

怎样煮羊肉好吃？

如何炖羊肉好吃又营养？

　　推荐好吃又营养的“老姜枸杞炖羊肉”，详情如下：

　　原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
　　辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
　　做法： 羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。
　　营养价值：羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用。 枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。
　　功效：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现。

清炖羊肉怎么做好吃而且没有腥味

食材准备：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等
制作步骤：
1、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。
2、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。
3、加少许羊油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。
4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉.
6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!
7、要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖.
8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。正宗的羊肉煲本来应该放点当归的。用红萝卜马蹄汁代替，就比较清润。而且加入了刮过囊的果皮，就不会燥热了。在煲里炖大概一个半个小时就可以了。

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