今天食品百科网给各位分享茄子怎么切细丝的知识，其中也会对茄子怎么切成完整的一个(茄子怎么切成块儿)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

茄子怎么切成完整的一个

茄子的蓑衣花刀切法如下，切出来的茄子可以做成蟠龙茄子，具体方法如下： 准备材料：筷子两根、茄子一根、肉末500克、虾米100克、香菜两棵、蒜头5颗、盐10克、蚝油20克、糖10克、生粉30克、生抽50克、麻油20克。 一、茄子放在案板上，去头，上下方各放一根筷子，然后下直刀按照1厘米的间隔切下，千万不要切断。 二、将茄子翻过来，以45度的斜刀同样按照1厘米的间隔切到茄子中间，下刀时一定要在直刀刀纹中间。 三、切出来以后的效果。 四、肉末加盐、蚝油、糖、生粉腌制备用。 五、虾米泡发后切粒。 六、蒜头切粒备用。 七、肉末中加入少许香菜，放入麻油，搅拌上劲。 八、取圆盘一只，放入茄子，然后酿入肉末。 九、放入蒸笼中，大火蒸30分钟。 十、热锅冷油放入蒜粒和虾米爆香。 十一、倒入清水焖煮10分钟，加入蚝油、生抽、盐、糖，用生粉水勾芡。 十二、将调好的汤汁淋在茄子上即可。

茄子怎么做清淡不油腻

入味好吃的茄子

怎样炒茄子丝简单又好吃

1、西红柿炒茄子
西红柿炒番茄主要就是用茄子和西红柿作为主料，把白醋，盐巴和鸡精作为辅料。首先把最开始准备的茄子的皮给削掉，然后把它切成小丁作为备用。番茄也是切成小块，如果不是很喜欢酸味可以把皮给去掉。再来把茄子放入油锅里面翻炒，等到颜色变成金黄的时候就可以放入番茄混合炒。最后把事先的辅料放入，尝一下咸淡也就可以吃了。
2、青椒炒茄子
青椒茄子是一道十分可口的佳肴。主要就是先准备好青椒和茄子，把青椒给切好，茄子削皮后切丝，不要切块，这样不利于翻炒，不利于烧熟。当锅里的油有五分热的时候就可以把切好的葱花放下去，等香味出来后就把青椒放下去炒，只要颜色稍微变一下就好，不要炒得过老，随后将茄子放入一起翻炒，颜色变后方可放入调味盐，如果喜欢味道大点可以试着放点耗油。

炒茄子丝怎么做好吃，炒茄子丝的吃法

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