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茄条炒肉的做法步骤图，茄条炒肉怎么做好吃

茄子炒肉的做法步骤 1. ①猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，腌制15分钟。②茄子洗净去蒂，切成细丝。③青椒去籽去筋切成细丝待用； 2. 锅中不放油，放入茄子丝炒软（也可以将茄子丝放入微波炉中高火几分钟），盛出待用； 3. 炒锅洗净，置旺火上烧热，放入油，放入腌好的**，炒开，加入料酒、酱油和姜丝、蒜末炒匀； 4. 加入青椒丝炒匀； 5. 加入茄子丝炒匀，用盐、鸡精和糖调味即可。

湖南常德的咋辣椒用普通话怎么说？？

糌辣椒，米粉加辣椒酱拌起来做泡菜工艺做法的常德地方美食，吃的时候用油炸，香脆可口。

猪肝怎么腌制晒干

具体做法如下： 准备材料：猪肝 900g、盐 70g、白砂糖 60g、高度白酒 70ml。 1、首先把备好的猪肝洗净，用刀切好。 2、猪肝焯水，盛出放盐，抓匀。 3、用保鲜膜封好，静置8小时。 4、8小时后加糖，抓匀，静置6小时。 5、加白酒，抓匀，静置8小时。 6、每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周。 7、一周过后取下，放入冰箱，这样就已经完成了。

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