海米[海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。]冬瓜[冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]的做法[基本解释1.处理事情方法。]一：

材料

冬瓜，海米，水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]，葱花，姜末

做法

1.冬瓜去皮去瓤切片，加少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]盐腌5分钟左右，沥水备用；海米温水泡软。

2.炒锅热油，入冬瓜片，至皮色稍显嫩绿色时捞出。

3.锅内留少许底油，爆香葱花、姜末，加半碗高汤（或水）、烧开后入冬瓜，加盐和海米，小火焖至冬瓜软熟，下水淀粉勾芡即可。

海米冬瓜的做法二：

材料

海米少许，葱姜[葱辣姜汤治感冒。]少许，盐少许，冬瓜适量

做法

1、冬瓜切片，海米泡发，姜葱切丝备用。

2、热锅煸香海米，下葱姜翻炒，加入冬瓜炒至软并变色即可。

海米冬瓜的做法三：

材料

冬瓜500克，海米50克。食用油，食盐，蔬之鲜[蔬之鲜调味料是上海太太乐食品有限公司在味精使用了100年以后开发出来的升级换代的产品。]，十三香，葱姜，红尖椒

做法

1、冬瓜洗净去瓤，切成2*3cm左右的方片。

2、葱姜切末，尖椒切成小段。

3、热锅烧油，待油七分熟时放入葱姜和小尖椒，爆出香味。

4、再倒入切好的冬瓜片，大火翻炒3分钟，放入海米，依次放入食盐、蔬之鲜、十三香等调味，继续翻炒均匀，装盘出锅即可。

对于海米冬瓜的做法，通过以上内容大家应该有所了解了，大家可以对以上做法进行一一尝试，总有一种是您喜欢的。

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