橄榄菜的功效与作用

富含橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]珍贵营养成份和多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。

营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂[保护剂是指对金属、非金属或复合材料表面进行保护的液状物质，使材料表面具有某些特殊功能如耐酸碱、耐盐雾、耐水、耐磨、耐溶剂或特殊气体、耐老化、耐紫外线、耐高温、耐低温、耐振动、防滑、减摩、防静电、防潮气、防污、绝缘、导电、导热、绝热、阻燃等。]，可降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]和甘油三酯[甘油三酯（TG）是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。]。

橄榄油还可作为镇静剂以及**便秘、黄疸和胆结石[胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病；胆道感染是属于常见的疾病。]的良药。橄榄油还有降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]的作用，并可用于**风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和**手足皲裂等。橄榄油还可**肝脏疾病，因为它有抗**的作用，故可提高肝脏排毒的功能。

食用橄榄油还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛。营养专家们把橄榄油作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害，因此它还是防患皮肤癌的保护剂。现在，有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油，因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分，而没有任何副作用。

**：便秘、胆结石、降血压、抗**。

橄榄菜的营养价值

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。

橄榄菜的功效与作用以及橄榄菜的营养价值就为大家介绍到这里，希望对大家有帮助。对于橄榄菜这种蔬菜，如果我们能够在生活中适当的去吃一些，不仅对于补充身体所需的营养物质有帮助的，而且可以预防一些胆结石以及便秘等疾病。

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