今天食品百科网给各位分享如何食用粟米的知识，其中也会对小米要怎么吃对身体健康更游好处？(小米怎么吃营养最好)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

小米要怎么吃对身体健康更游好处？

【小米鸡蛋糕】制作配料：小米200克 面粉50克 鸡蛋2个 白糖40克 红枣适量 酵母3克 小苏打2克制作方法：1、小米提前浸泡2小时，也可以提前一晚浸泡； 2、浸泡的小米捞出沥干水分，不需要太干，捞出来即可，然后磕入2个鸡蛋； 3、把鸡蛋和小米全部放在料理机里搅打成细腻的米糊； 4、搅打好的米糊倒入稍微大一点的盆中，加入酵母、白糖、小苏打搅拌均匀； 5、然后分次少量加入面粉，大约50克左右； 6、然后搅拌成比较黏稠的面糊状态即可； 7、拌好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大小； 8、然后倒入一个模具里面，把表面抹平整，二次醒发30分钟左右； 9、把清洗干净的红枣去核，切成小块； 10、最后把红枣块摆放在上面，开水上锅蒸大约30分钟； 焖3分钟，开吃！美味！

小米的食用禁忌 糯小米和小米的区别？

虽然小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。但是小米毕竟不是主食，因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。随说对于孕妇和老人而言，小米却有着意外的功效，但是有一些人也是不适合食用小米的，虚寒与气滞体质的人最好就少吃小米，因为小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 　糯小米，学名是糜子，也有人把它叫做黍、稷和糜。糜子分为两种，分别为软糜子和硬糜子。软糜子碾下的米称为软米，有糯性，东北的年糕、炸糕即是用软米做的;硬糜子碾成米，称为黄米，没有糯性，蒙古族喜欢食用的“炒米”就是由软米制成的。软米和黄米是北方重要的粮食作物之一，做法更是多种多样，可以用来煮粥、做米饭、做糕点和酿酒。糯小米营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有补中益气、凉血解暑、利肺、利大肠的功效，可以治疗阳盛阴虚、夜不得眠、久泄胃弱、疗冻疮、疥疮和毒热等病症。 　　小米，亦称粟米，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此而得名。按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，被誉为“代参汤”。除此之外，小米粥还有健胃消食、安神的功效。 　　两者常常一起煮粥，混合其他材料，功效多样，如健胃消食、养颜、排毒等。

粉葛粟米排骨汤怎么做好吃

步骤 1.将排骨切大段。 2.粉葛，胡萝卜去皮切大块。 3.玉米切大块。 4.所以材料洗净入锅加水烧开，文火煮一小时就加盐调味就好了。

粟米的做法大全，粟米怎么做好吃

主料
粟米
150g

辅料
桂圆
适量
大枣
适量
水
适量

步骤

1.准备粟米、桂圆和红枣备用。

2.分别将粟米、红枣和桂圆用清水洗净。

3.将洗净的大枣切粒备用。

4.煮锅放入粟米、桂圆和切片的大枣，开火煮粥。

5.煮到汤汁浓稠小米开花，即可关火食用。

6.装碗即可食用。

炒小米怎么做 作用与功效有什么

炒小米也叫炒谷米，冲水喝味道和荞麦茶差不多，夏季适合饮用可以清热败火，也可以直接熬粥喝。

不用加其他东西，
将小米直接放到锅中翻炒至金黄色后倒出。一定要小火+不断翻炒，底部的小米很容易糊的

黄小米怎么煮

小米的吃法制作
　　小米又称月子米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
　　小米和细粮搭配食用可以做：
　　①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
　　②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
　　③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。
　　④小米红糖粥 。
　　⑤小米粉馒头 。粗粮细作可以：
　　①小米煎饼，②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。
　　小米的吃法：一是熬粥、二是煮饭、三是磨成小米面，蒸丝糕吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。
　　问：小米和黄米有区别吗?
　　答：有区别。小米，就是北方的谷米，一般做法和大米一样做米饭吃。
　　大黄米就是北方的黍米，也就是粘米，用来做年糕、豆包的原料。类似糯米每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
　　《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
　　芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
　　大黄米是由糜子加工而来,小米是由谷子加工而来.
　　二者的共同之处:禾本科,旱粮作物.
　　二者的不同之处:
　　1.糯性:黄米糯性强,粘;小米不粘
　　2.大小:黄米大,小米小
　　3.穗型:糜子散穗,谷子紧穗
　　4.茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛
　　5.幼苗:糜子幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛
　　6.食用:黄米常用于做年糕\粘豆包\驴打滚等,小米可用于蒸饭煮粥,小米磨面可蒸窝头\加绿豆面摊煎饼
　　7.营养:二者都俱滋补功效.小米益肾,补虚,养胃,常用于妇女产后进补食物.

炒小米怎么做 作用与功效有什么？

首先我们要准备一点儿小米，然后再准备三个鸡蛋，然后就是一些调料，葱姜蒜，然后是盐，这些调味料，我们都是我们平时做菜的时候必备的。 然后在锅中放入凉自来水，然后再将小米淘洗干净之后倒入水中，在开火煮个几分钟煮到小米膨胀就可以了。 然后将小米捞出来，然后再在锅上放上蒸笼，然后将小米放在蒸笼上，蒸个25分钟左右就可以了。 然后将葱姜蒜放入锅中炒香，然后再把三个鸡蛋，然后去掉蛋清儿，只留下蛋黄，将蛋黄打散，在锅里放入鸡蛋，然后炒熟即可。 然后将鸡蛋炒熟然后盛出来，锅里放入油，然后再放葱姜蒜，炒香之后再加入小米炒翻炒一会儿。 然后再将我们之前炒好的鸡蛋倒入锅中，再翻炒一会儿，然后再加入一些，香菜或者葱花，然后再放点盐，就可以盛出了，炒出的小米金黄金黄的，非常好看，而且非常有嚼劲儿。 炒小米

洛阳必吃的十大美食有哪些？

洛阳是一个有历史悠久文化的城市，先后有10多个王朝在洛阳建都，可以说是名副其实的中华古都。并且在拥有这么悠久的历史文化的同时，她还是“美食之都”。古代天子脚下，首善之区，繁荣程度可想而知，在洛阳，有很多很多的美食。 一、胡辣汤 胡辣汤起源于河南是周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤其是逍遥镇的胡辣汤最为出名。但小编吃过洛阳和逍遥镇的胡辣汤，认为还是洛阳市的胡辣汤更胜一筹！洛阳市的胡辣汤做出来，从外表上看起来显得很黏稠，但是吃起来却十分地顺滑，没有那种辣嗓子的感觉，反而是嘴里面觉着辣，但嗓子却很舒服，如果大家有机会去洛阳的话，一定要去尝试一下洛阳的胡辣汤。 二、羊肉汤 洛阳做的羊肉汤也是洛阳市的一大特色。羊肉汤汤汁发白，肥而不腻，无膻味，和我们平常在外地喝的羊肉汤是不同的。技术不好的商家，做出来的羊肉汤会有很大的膻味，喝起来那叫一个难受，我曾经在别的城市喝过羊汤，不是膻味很浓，就是全是麻椒的味道，没有洛阳的羊肉汤纯正。大家如果去洛阳，一定不要忘记去尝一下羊肉汤。 三、豆腐汤 可能大家觉得豆腐炖汤有什么好喝的，会不会太清淡？确实清淡，但是在洛阳做出来的豆腐汤，清淡归清淡，喝起来让人感到十分地舒服。豆腐入口即化，汤喝起来也给人一种十分清新的感觉。小编曾经在洛阳的一家小店里面喝过豆腐汤，那感觉可以说是“此汤只应天上有，人间难得几回尝！”真羡慕那些可以每天都在洛阳和那种豆腐汤的人！主要是那种汤，价格便宜，并且老少皆宜。没有很大的油性，但是却很香！ 洛阳的美食可以说是根本就列举不完，小编现在去别的城市上学，对象在洛阳上学。小编所在的城市，也被称为美食之都，但是这里的美食太辣了。具体是什么城市，大家都猜到了吧。但小编还是更喜欢家乡哪里的美食，适合自己的口味。

玉米羹怎样做才好吃?

玉米羹
嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。

调料：

黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制法：

（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

（2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

特点：

白、米黄两色，糯鲜。


玉米羹

原料：

玉米一罐，鸡蛋2只，牛肉120克，盐少许。

做法：

1.鸡蛋去壳，打散咸蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用。

2.锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆，并不停搅动，使蛋米呈蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。


肉蓉玉米羹

原料：

牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克

制作过程：

1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。

2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。

操作关键：牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。

特点：羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。



枸杞鸡汁玉米羹

原料：

嫩玉米粒50－100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。

做法：
1、将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。

2、放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。



三鲜玉米羹

原料：

嫩玉米粒50－100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。

做法：

将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。



冰糖五彩玉米羹

原料：

嫩玉米粒50－100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。

做法：

1、将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。

2、加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。

3、将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。



【玉米羹的做法】：将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。

原料：

嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。
调料：
黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制法：
（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
（2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
特点：
白、米黄两色，糯鲜。
玉米要打成粉碎状，几乎是0.1cm的颗粒或者更小，烧水开后，根据水的多少加适量的已加工好的玉米，先用大火烧，煮10－15分时间后用小火慢慢的炖，炖到你喜欢的稀稠度，还有就是煮的时候开水多一点，先加入切成丁或者是片的红薯或者南瓜，煮20－30分后加加工好的玉米，继续用大火煮10－15分，用小火煮，其中的量根据自己的喜好定，加工的玉米一般叫玉米丝（糁）超市的粮油区有也有粮油店可以买到，还有就是糯玉米羹，需要的糯玉米，作的相对简单
把玉米粒跟胡萝卜粒煮熟，隔水，拌点沙拉酱，起锅下油，稍微热一下，这样玉米做出来的汤更鲜甜，不相信试试。鸡蛋打散后加点点鲜奶喔，放鸡蛋时要慢慢的同一个方向搅拌，这样鸡蛋就又嫩又滑啦。

不用那么麻烦我知道有一种调料叫做鸡蓉玉米羹，一般超市都有卖的，你去超市看看大概是2块5到3块左右，那上面都有方法回家一做又好喝又便宜又省事，需要注意的就是两点1．水要少2．一定要凉水时候把调料搁进去不然淀粉化不开然后他上面让加一个鸡蛋，我每次都是加两到三个
买点玉米糁,用水煮开了以后放进去些淀粉,然后打写鸡蛋穗穗,放糖就可以了.
不过,饭店的还放有一点香精,自己做的恐怕味道会不如饭店的,但是会更健康.

不含 笋小 1847 五杯 干皮 臭苋 骨伤 粥海 五月份 花骨朵

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除