做法一

主料

花甲螺30个，金针菇[金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。]150g，龙口粉丝150g，蚝油1勺，老抽[老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。]1勺，花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]1勺，豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]1勺，洋葱适量，姜丝适量，蒜蓉适量

做法

1.花甲买来放入水中，在水里放入一小勺香油、少许醋，泡一会吐沙，龙口粉丝放入水中泡十分钟，金针菇撕开备用。

2.在锡纸[一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。]上依次铺上粉丝，金针菇，花甲螺，洋葱，姜丝，蒜蓉，淋上由老抽，蚝油，花生油，豆瓣酱调好的酱汁用锡纸包好。

3.烤箱预热两分钟，放入用锡纸包好的花甲粉丝，烤五分钟，就可以吃了。

做法二

主料

花甲500g，葱姜各20g，红油50m，l冰糖1粒，海鲜酱1滴，**花甲酱料1勺，粉料1勺

步骤

1.放红油，2.再放葱姜，3.五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]麻辣粉，4.加水150ml，5.酱料，粉料，6.放冰糖，海鲜酱，7.放花甲！

2.花甲吐沙后才能好吃。

3.等花甲开口后就起锅了。

上文对锡纸花甲粉丝的做法的介绍就到这了。锡纸花甲粉丝具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味*人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。喜欢的朋友可以自己做哦。

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