今天食品百科网给各位分享鸡大胸最简单的做法大全的知识，其中也会对鸡胸脯肉都有哪些好吃的做法(鸡胸脯肉简单好吃的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

鸡胸脯肉都有哪些好吃的做法

鸡大胸做什么菜好吃

一、芝麻煎鸡胸 用 料：鸡胸肉1块、盐、黑胡椒粉、面粉、鸡蛋1个、熟白芝麻 做 法： 1、鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又不老，所以先片成薄片，这里片成了三片，只用了其中两片（另一片用来做其他菜了）。将片好的鸡胸肉两面均匀撒盐和黑胡椒粉，揉一揉，盖上保鲜膜先放冰箱冷藏着腌15分钟； 2、腌鸡胸肉时来准备其他材料：鸡蛋搅打均匀、面粉准备好、切几块柠檬、圆白菜切细丝作为配菜； 3、鸡胸肉两面都均匀撒上一层面粉，薄薄的，多余的粉抖一抖都抖掉； 4、用刷子刷一层蛋液，两面都要刷，用刷子能保证既均匀又薄。然后两面都撒上满满的芝麻； 5、平底锅内抹一层油，中火，将鸡胸肉放入，煎4-5分钟，翻面再煎4-5分钟。观察一下表面，金黄色不明显的话就多煎一会儿； 6、芝麻表面金黄色了即可！出锅装盘，盘子里摆上圆白菜丝（或者其他蔬菜）、柠檬。 二、彩椒鸡丁 用 料：鸡胸肉1块、彩椒3个、干辣椒、花椒、生抽、醋、番茄酱、代糖 做 法： 1、生抽+醋+代糖混合，调成碗汁； 2、鸡胸彩椒切块，取一半碗汁加番茄酱混合，抓下鸡胸肉； 3、热锅，加少量油，下干辣椒和花椒，小火炒至花椒出香； 4、锅内下鸡丁和彩椒，快速翻炒，至鸡肉七成变白； 5、倒入剩下的半碗碗汁，大火猛炒，等到收汁即可出锅。 小贴士： 1、想要保持鸡肉嫩滑的口感，用料汁抓的时候尽量抓匀，下锅后大火快速滑炒，不宜烹饪时间过长； 2、碗汁比例决定最后的酸甜口，可根据个人喜好自行调节，如果选用了含糖的番茄沙司，可适当减少代糖比例； 3、炸花椒时油温不宜太高，要用小火才能炸出香味。 三、西红柿罗勒炖鸡胸 用料：鸡胸4整块、西红柿2大个（切块）、紫洋葱 1个（切丝）、 蒜 3大瓣（切片）、鲜罗勒或干罗勒碎 5-7大片（切碎）、黑胡椒粉 、白胡椒粉（多放）、迷迭香（切碎）、鲜甜菊叶或糖 5-6片（切碎）或直接放糖 、盐 做法： 1、一个整块鸡胸切成3-4大条，抹上盐、黑胡椒、白胡椒备用； 2、不粘锅热后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄； 3、把鸡胸盛出来，锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放入西红柿； 4、等西红柿稍软，放入鸡胸，翻炒匀，盖锅盖，中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁； 5、放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、甜菊叶或糖调味，大火收汁； 6、汤汁浓稠后，关火。时间允许的话，最好能闷20分钟左右让鸡肉进味。 小贴士： 1、白胡椒要多放，和鸡肉很搭配。 2、吃的时候把鸡肉扯碎蘸着汤汁吃，否则会有点干。 3、时间富裕的话，小火咕嘟20分钟以上最好。 4、切鸡肉的时候，和鸡肉纹理呈45度下刀，切出的鸡肉好吃。 5、剩下的隔夜后更好吃。 6、西红柿的品种不同，出汤汁的量也不同，所以西红柿的多少根据实际情况灵活掌握，多做几次就熟悉了。 四、香蒜蜂蜜煎鸡胸肉 用 料：鸡胸肉 200g-250g、 盐 1/8 teaspoon、黑胡椒粉 1/8 teaspoon 、大蒜 2-3瓣、蜂蜜 1 tablespoon 、橄榄油 1/8 cup 做法： 1、鸡胸肉不易取太大块，尽量控制在200g—250g之间，如太大不容易入味。 如果太厚可以切做两片，鸡大胸比鸡小胸更好吃。将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微**片刻，静置15分钟左右。（盐和胡椒粉的分量也可以根据自己的感觉撒）； 2、鸡胸肉腌制的时候开始准备酱料。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油。如果没有量勺，用平时喝汤的这种勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄榄油。如果鸡肉多的话，酱汁要多一点才能完美地裹住鸡胸； 3、用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻； 4、将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。酱汁要足够多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩； 5、密封起来，冷藏一晚上。冷藏是保鲜层，平时放鸡蛋牛奶的那一层； 6、不粘锅里加入少许橄榄油（其实可以不加油了）将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。全程小火盖盖子，煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了； 7、全程大约10分钟，请根据鸡肉实际情况操作；要小火，因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅； 8、如果煎好了切片发现里面肉是红色的请再煎一会儿，一定要煎熟了再吃； 9、大家根据自己健康习惯煎，不需要非煎出焦脆的感觉，只要金灿灿熟了就能吃了。如果煎的成功，切开的时候鸡肉会微微渗出汁水； 10、口感真的就是外脆里嫩，又多汁！稍微切厚点吃口感更棒！切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃。 小贴士： 1、腌制的时候不能少油，油和蜂蜜会锁住水分。 2、不喜欢甜口的可以酌情减去一点蜂蜜，因为每个人的蜂蜜甜度也不太一样。 3、一定要全程小火盖盖子煎（焖）熟，虽然表皮看起来脆脆的，但是内里会被锁住汁水嫩嫩的；如果大火容易糊掉，且会外焦里生。 4、蒜蓉一定要剁碎，才能发挥强大功效。 5、有的时候蜂蜜会结晶，一定要用融化的液体蜂蜜。 6、撒盐和黑胡椒粉是关键，一定要先**鸡胸肉抹匀了，入味的才会好吃。 五、简易烤鸡胸条 用 料：鸡胸肉 1块 、蛋清（可选）、料酒 、盐（可选）、黑胡椒、 蒜粉 、辣椒粉 做 法： 1、整块鸡胸肉洗净，如果太厚从中间片开成两半，用刀背将肉拍松或划几刀或小叉叉洞以便入味。两面撒上少许料酒，蒜粉，盐，辣椒粉，现磨黑胡椒，如果喜欢稍嫩的口感，可以加入适量蛋清； 2、用手抹匀，给鸡肉充分**； 3、盖保鲜膜腌制30分钟以上，最好提前放冰箱冷藏一晚腌制过夜； 4、腌好的鸡胸肉包上锡纸，要包严，防止水分流失； 5、烤箱预热230度，上下火230度15分钟。小心打开锡纸别被热气烫着，稍冷却后切条； 6、加上你自己喜欢的蔬果。 小贴士： 1、喜欢较嫩口感的，请在腌制时加入适量蛋清或醋。 2、锡纸要包严，防止流失水分口感发柴。刚烤好拆锡纸时要小心热气烫手。 3、注意少盐，另根据香料的选择，也可考虑酌量减盐。这个版本有黑胡椒和辣椒粉，所以盐不需要太多。 4、无烤箱的同学，可改微波炉版，锡纸改成耐热保鲜膜包严，高火1~2分钟。（依据鸡肉厚度及大小和微波炉功率自行调整时间。）

减肥吃鸡胸肉怎样做法

鸡胸肉怎么吃减肥？

鸡胸肉一般煮多久能熟

鸡胸肉一般煮5到10分钟就可以熟了。大家都知道鸡胸肉是特别好吃又健康的一道食材，很多健身的人喜欢食用鸡胸肉。因为鸡胸肉有很多元素适合健身的人食用。例如鸡胸肉的脂肪含量比较低，所以想要减肥或者是健身的人食用鸡胸肉可以不用担心长胖。同样鸡胸肉也是蛋白质比较丰富的食物，所以也很适合一些有增肌需求的人使用。很多人会好奇鸡胸肉会不会很难熟，其实想多了，鸡胸肉水煮一般5到10分钟就会熟。 鸡胸肉有很多不同的食用方法。有一些健身的人在吃鸡胸肉的时候是不放一点油和盐进行调味，他们觉得油和盐分会破坏鸡胸肉里面原本的蛋白质结构。但是其实没有味道的水煮鸡胸肉特别难吃，因为鸡胸肉水煮的时候是干巴巴的，没有一点油分在里面。但是很多人为了健身和增肌，愿意吃这种难吃的做法。 鸡胸肉除了水煮还有很多好吃的做法。比如说鸡胸肉可以进行凉拌，还可以和辣椒一起小炒。在炒鸡胸肉的时候可以先用淀粉和蛋液腌制一下鸡胸肉，这样做出来的口感会好一点。鸡胸肉比一般的鸡肉要熟得快一点。腌制好的鸡胸肉只需要在锅里翻炒一会就可以熟透了，所以操作起来还是特别轻松和简单的。 综合上面所说，鸡胸肉一般煮5到10分钟就可以熟了。鸡胸肉的营养价值也会更加高一点，对于很多人来说鸡胸肉是特别好的一道食材。因为脂肪含量比较低，同时蛋白质也比较高。如果你是需要减肥或者是增肌的运动达人，建议你多食用一下鸡胸肉。因为买鸡胸肉比买蛋白粉要便宜多了，并且口感也会更加好一点。

炸鸡胸肉的制作方法和过程

对于鸡胸肉很多人想到的都是鸡排，要么就是宫保鸡丁，要么就是辣子鸡，今天小编大家介绍一款鸡胸肉的新的吃法，做出老香脆可口，麻辣鲜香，喜欢的小伙伴一定要记得收藏哦。 爆炒鸡胸肉 食材：鸡胸肉1块；干辣椒8个；蒜瓣3个；花椒1小把；白芝麻适量；蚝油1勺；玉米淀粉1小勺；盐适量；鸡精适量；老抽半小勺 步骤1：鸡胸肉清洗干净 鸡胸肉清洗干净 步骤2：冷水下锅，煮熟 煮熟 步骤3：凉水冲凉后撕成小块 撕成丝状 步骤4：放入蚝油，盐，鸡精，玉米淀粉，老抽，搅拌均匀，腌制20分钟 腌制20分钟 步骤5：花椒，干辣椒浸泡5分钟，沥干水备用 浸泡干辣椒和花椒 步骤6：锅中倒油，六成热加入腌好的鸡丝，小火慢炸，炸好后捞起，冷却，再复炸一次 炸鸡丝 步骤7：另起锅倒油，油热后放入泡好的干辣椒和花椒，再放入蒜粒，炒出香味 爆香 步骤8：倒入炸好的鸡丝 炒鸡丝 步骤9：翻炒均匀后即可出锅，这样香酥可口的爆炒鸡胸肉就做好了，麻辣鲜香，非常的好吃。

简单鸡肉做法

家常烤鸡 【主　　料】：鲜嫩鸡1只。　　 【辅　　料】：味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许 【制作方法】： 　　①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；　　 　　②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上； 　　 　　③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。

鸡大胸和鸡胸肉是不是一回事？我要减肥，需要确认！有减过肥或者健身教练知道吗？

鸡大胸和鸡胸肉是鸡身上的同一部位，只是叫法不同。 鸡胸肉是在胸部里侧的肉，胸脯肉，主要分为鸡大胸和鸡小胸，鸡小胸肉位于鸡大胸肉内侧。 鸡胸肉是鸡身上脂肪含量和热量最低的一部分。相比于猪肉、牛肉、羊肉等畜肉，鸡胸肉中的肌肉纤维更加细腻，蛋白质更加易于吸收和利用。 鸡胸肉中还含有丰富的蛋白质，可以为人们及时提供饱腹感，减少进食量，从而避免摄入过多的热量，达到减肥瘦身的效果。鸡胸肉作为健身达人的必备食材，在运动健身中起到了非常关键的作用。因为蛋白质是增肌的原料，增肌训练不仅能提升基础代谢，加速减肥，还能让身形曲线更完美。 扩展资料： 鸡胸肉的营养价值 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡胸肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡胸肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多，以免引起肥胖。 鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味。 参考资料来源：百度百科-鸡胸肉 参考资料来源：人民网-减肥的时候能吃鸡胸肉吗 减肥时还能吃什么肉

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