今天食品百科网给各位分享做茄饼用什么面粉的知识，其中也会对茄子和饼条怎么做好吃(茄子怎么烙饼好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

茄子和饼条怎么做好吃

茄子饼条的做法
1.
准备材料，茄子如果小的话要3个，大的就2个，鸡蛋1个，葱1根，火腿肠1根，今天没有洋葱，如果加洋葱会更香

2.
把绿皮茄子去皮，切成细丝，火腿肠也切成细丝

3.
面粉加水往一个方向搅拌成厚厚的面糊，不往一个方向的话口感不Q不紧实，打1个鸡蛋，放入切好的茄子丝和火腿肠丝，加盐和味精，继续往一个方向搅拌

4.
差不多搅好了，厚厚的面糊，将搅好的面糊备用

5.
锅热后放入油，把铲子放近油面以下，这一步很关键，不然饼粘在铲子上不下来，然后往油面下的铲子上倒上一点面糊

6.
放入面糊后，把铲子稍稍拿起，把面糊弄薄，当然越薄越好

7.
然后将面糊放入油中炸制

8.
待炸制表面金黄，用小刀或者筷子轻轻拨一下成型的饼，就下来了

9.
翻面再炸一会儿，就好了，捞起

茄饼的做法

主料：茄子（紫皮、长）1根、鸡蛋1个。 辅料：植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量。 做法如下： 1、长茄子洗净，沥干水分后切成片。 2、茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水。 3、干净碗里倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，兑入适量凉白开，再调入1汤匙淀粉，搅拌均匀。 4、电饼铛刷上适量植物油，打开上下开关预热。 5、茄片挂上面糊，放入电饼铛，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能。 6、电饼铛提示茄饼煎好了，就打开盖子给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可。

香煎茄子饼怎么做好吃

炸茄饼家常做法，正宗炸茄饼怎么做

主料
茄子
1根
鸡蛋
1个
辅料
猪肉
适量
小麦面粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
小葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
泡打粉
适量
淀粉
适量
姜
适量
步骤

1.先处理茄子，将茄子洗净，斜切成一刀断，一刀不断的夹心片状。茄子切片后可以先泡盐水，这样茄子的切面就不会因为容易**而出现黑点了，这样做茄饼的外观会比较美观。

2.处理肉馅，将肉馅放入容器内，加盐，胡椒粉，生抽，料酒，葱姜末，搅拌均匀备用。

3.调制脆皮浆面糊：高筋面粉1杯，淀粉1大匙，泡打粉1/2茶匙，色拉油1大匙，鸡蛋1个，水3/4杯，将以上所有材料调匀，静置15分钟后就可以使用了。

4.酿茄饼，在茄子的内侧抹淀粉，并夹入搅拌好的肉馅。

5.炸制茄饼, 将茄饼裹脆皮浆，入油锅大火炸成金黄色即可。吃的时候可以蘸番茄酱或是胡椒盐。
小贴士
炸的时间不要太长。

猪肉茄子馅饼怎么做

教你做茄子馅饼

素煎茄饼怎么做如何做好吃

肉末配茄饼的做法步骤图，肉末配茄饼怎么做

我们这边有个做鱼香炒饼的 挺好吃的 用番茄酱炒的 确实挺好吃的 谁知道怎么做吗？

简单的回答：
1、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）
2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出
3、放入葱、姜丝炒出香味；
4、放入切好的饼丝翻炒均匀；
5、放入少许老抽调色调味；
6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可

另外一种繁琐的方法 嘻嘻.........
主料：鲜鱼。猪肥瘦肉75克,鸡蛋40克。豆粉35克,川盐3克,泡辣椒10克,酱油10克,白糖15克,醋5克,味精卫克,鲜汤50克,菜油500克,姜,蒜末各10克,葱10克,香油10克。
鱼香茄饼的特色：泽金红，鱼香味浓，外酥内嫩，别具风味。 教您鱼香茄饼怎么做，如何做鱼香茄饼才好吃鸡蛋与干豆粉调成蛋糊。猪肉剁细，入碗加川盐、水豆粉、少量清水拌匀成肉馅。泡辣椒去籽剁细。茄子去外皮，切成连夹片（两刀一断，每片厚约3毫米），将肉馅逐一填入前片中。盐、酱油、白糖、醋、味精、水豆粉入碗，加少量鲜汤兑成鱼香味芡汁待用。炒锅置旺火上，放菜油烧热（约“150℃），将夹好馅的前饼，入蛋糊中粘裹均匀后，放入油锅炸至进皮捞起。待油温升高，再下前饼炸至呈金黄色时捞出。另取炒锅置火上，下菜油烧热（约80℃）。下姜、蒜末、泡辣椒炒香至油呈红色时，烹入芡汁、葱花，待收汁淋入香油，起锅浇在前饼上即成

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