今天食品百科网给各位分享为什么要用碎米煮粥的知识，其中也会对黑芝麻熬粥有必要把黑芝麻碾碎吗？(黑芝麻熬粥需要研碎吗)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

黑芝麻熬粥有必要把黑芝麻碾碎吗？

黑芝麻碾碎熬粥更好，可以充分发挥功效作用，利于营养吸收。 原料：黑芝麻30克,粳米100克。 做法 黑芝麻蒸、晒、炒、研备用，粳米粥将熟时，加入芝麻二、三勺，蜂蜜一勺，一同煮成粥。 将黑芝麻洗净，炒香； 黑芝麻加食盐少许，研碎待用； 将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水； 煮至成粥，调入芝麻。

煮粥的步骤?

熬粥工序1、将淘好的米控干水分，加入少量色拉油混合搅拌，放上一个小时左右2、取一个保温性良好的砂锅，将米和等比例的水放入砂锅后开小火。等砂锅呈全热状态后开中火3、水煮开后，改成小火继续熬，注意，其间不要让水溢出来并且慢慢盖上盖子，但不要完全盖住。约30至40分钟后一锅好粥就煲好了。要领是在煲粥的过程中尽量不要去翻搅PS煲白粥的水量界定 依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1：5；水分较多的七分粥米、水比例为1：7，滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1：10

买熟的黑芝麻碾碎熬粥？还是买生的黑芝麻碾碎熬粥？

主料

黑芝麻20克 大米50克

辅料

冰糖少许 清水适量
黑芝麻粥的做法步骤

1. 把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香。

2. 把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉。

3. 免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠。

4. 在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。
小贴士
1.冰糖一定要后放，早放米不容易被煮糯。
2. 平时我就会把免淘洗的大米用搅拌机打成碎米放到大保鲜盒里密封保持，熬粥的时候取一些来熬粥就好了，用碎米熬粥至少可以减少一半的时间，而且煮出的粥更香稠。如果大家有注意的话会发现广式粥品大部分都是用碎米来煮粥的。

芝麻粥怎么做好吃 芝麻粥做法大全

主料
黑芝麻
120g
大米
160g
步骤
1.取黑芝麻120g
2.取大米160g
3.水适量，放入电压力锅，按下煮粥键

为什么煮粥一定要剩饭?米粒不可以吗?

那是因为：第一因为有剩饭啊，用来煮粥正好啊，不用浪费倒掉！第二剩饭煮粥比较快，烧开就能吃了!米粒的话烧开要过15分钟左右才可以吃！

黑芝麻熬粥什么时候放比较好

黑芝麻粥的做法 把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可1、冰糖一定要后放，早放米不容易被煮糯。2、快速熬粥的方法：那就是把免淘洗的大米用搅拌机打成碎米放到大保鲜盒里密封保持，熬粥的时候取一些来熬粥就好了，用这样的碎米熬粥至少可以减少一半的时间，而且煮出的粥更香稠。如果大家有注意的话会发现广式粥品大部分都是用碎米来煮粥的。同理用搅拌机还可以打碎其他的谷物，比如薏仁米、糙米…… 芝麻主要有黑芝麻和白芝麻两种，它们都含有丰富的蛋白质、脂肪（不饱和脂肪酸）、糖类、膳食纤维以及维生素。黑芝麻的膳食纤维及铁和钙的含量比白芝麻略高一些，而且黑芝麻里含有的麻油酸香气独特，味道浓郁，更能激发食欲呢！ 用磨碎的大米熬的白粥，里面还放了点冰糖，凉食热食都不错，吃的时候再在上面撒些自己磨的黑芝麻粉，别提多香了。黑芝麻粉的吃法很多，可以放在牛奶里做黑芝麻味牛奶，洒在酸奶上，还可以与蜂蜜混合后蘸馒头和面包吃，怎么吃都香！ 愿你好梦圆圆，快乐天天，幸福绵绵!!

大米煮成粥为什么养人？请懂的回答

　　首先来说大米
　　大米性味甘平是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。
　　稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
　　大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

　　其次来说粥
　　1.资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。

　　2．增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。

　　3．益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。

　　4．安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。

　　5．辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。

　　6．除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。

　　7．消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。

　　8．辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。

　　9．除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。

　　10．消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。

　　11、容易消化，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

　　12、增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

　　13、防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

　　14、预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

　　15、调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

　　综上，大米粥很养人，呵呵......其实最主要的是粥在熬制过程中，氨基酸分子、蛋白分子等等比较完全，不会被破坏

为什么北方大米比南方大米好吃

为什么大家都说北方的大米好吃，为什么这么说呢？

黑芝麻和大米一起煮粥治什么病

黑芝麻的功效 1、健肾 黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。 2、促进新陈代谢 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;同时，黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。 3、补充营养 黑芝麻是一种非常有营养的食物，它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸，同时含有大量维生素和微量元素，不仅不产生大量的油脂，还能够补充身体所需的重要营养物质，营养利用率非常高，而且不会像肉类食品那样容易导致血脂升高。 4、健脑益智 黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 以上就是黑芝麻主要的功效与作用。作为一种养生食品，黑芝麻在提供了大量营养物质之外不会对身体造成额外的负担，而且还尤其有利于头发的健康生长，确实是一种难得的健发食物。 大米的功效 1、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。 2、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。 3、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。 4、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。 5、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。

碎米蒸米饭好吃吗?

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。编辑本段注意事项　　接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。　　第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。　　第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。编辑本段方式介绍　　1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。　　2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。　　3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。　　4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。　　5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅**的饭，以为**的米饭松软可口，其实不然。

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