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腌血蛤的做法,腌血蛤怎么做好吃,腌血蛤的家常做法(潮汕腌制血蛤的做法大全窍门)
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腌血蛤的做法,腌血蛤怎么做好吃,腌血蛤的家常做法
用料血蛤 一斤
姜 去皮三片
芹菜 适量
香菜 适量
辣椒 一颗
酱油 5勺
蒜头 5颗左右
潮式腌血蛤的做法
首先,将血蛤用刷子刷干净待用;烧一锅开水;芹菜、香菜、辣椒、蒜头洗净切末。将芹菜香菜辣椒蒜头末与酱油搅拌均匀待用。
这时候需要把血蛤烫熟,这里需要掌握适当,才不会让血蛤太熟导致里面的血都流干了。开水一百度准备好,血蛤放在盆子里,放上三片姜(姜的作用是驱寒)倒入开水,倒的时候画圈式倒入,不可集中倒在一颗血蛤上,水需没过血蛤,停留5秒左右后将水倒掉
将锅中剩下的开水再加入三分之一左右的冷水,这时候水的温度大概八十度左右,再将水倒入血蛤盆子中,这时候便可一颗一颗取出剥壳摆放在盘子中。这个步骤就是白灼血蛤,已经可以直接食用。
最后一步,将刚才拌好的酱汁淋在装好盘的血蛤上即可食用。
生腌血蛤的做法步骤图,生腌血蛤怎么做好吃
生腌血蛤并不是活着腌,而是需要烫一下开口 用料 陈醋 适量 姜 3片 蒜 8瓣 指天椒 3条 香菜 适量 酱油 适量 料酒 适量 新鲜血蛤 一斤 白糖 一点点 生腌血蛤的做法 1.血蛤买回来放水冲几遍 拿牙刷把泥刷干净 中间泥最多重点刷 刷完过两遍清水 2.水烧开 放姜片跟料酒 把血蛤放进去 太多就分次放 煮8秒左右迅速捞起 放进冰水或者冷水里后滤干水份 剥壳后放进冰箱冻着(剥壳一定要找小帮手 这是非常生无可恋的过程)3.把蒜跟辣椒香菜切碎后加入麻油 醋 盐 白糖 酱油后搅拌 将血蛤从冰箱里拿出 搅拌酱料后放进冰箱15分钟后即可怎么做潮汕生腌血蛤,最正宗潮汕生腌血蛤的做法大全
腌血蛤的做法,腌血蛤怎么做好吃,腌血蛤的家常做法
用料血蛤 一斤
姜 去皮三片
芹菜 适量
香菜 适量
辣椒 一颗
酱油 5勺
蒜头 5颗左右
潮式腌血蛤的做法
首先,将血蛤用刷子刷干净待用;烧一锅开水;芹菜、香菜、辣椒、蒜头洗净切末。将芹菜香菜辣椒蒜头末与酱油搅拌均匀待用。
这时候需要把血蛤烫熟,这里需要掌握适当,才不会让血蛤太熟导致里面的血都流干了。开水一百度准备好,血蛤放在盆子里,放上三片姜(姜的作用是驱寒)倒入开水,倒的时候画圈式倒入,不可集中倒在一颗血蛤上,水需没过血蛤,停留5秒左右后将水倒掉
将锅中剩下的开水再加入三分之一左右的冷水,这时候水的温度大概八十度左右,再将水倒入血蛤盆子中,这时候便可一颗一颗取出剥壳摆放在盘子中。这个步骤就是白灼血蛤,已经可以直接食用。
最后一步,将刚才拌好的酱汁淋在装好盘的血蛤上即可食用。
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各种美食用英语怎么说?三分钟带你跟读,听读结合更有效怎么做潮汕生腌血蛤,最正宗潮汕生腌血蛤的做法大全
腌炒虾的做法,腌炒虾怎么做好吃,腌炒虾的家常做法
主料活虾
300g
韭苔
100g
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
红线椒
1个
生抽
4汤匙
鸡精
小半勺
白胡椒粉
1小勺
步骤
1.活虾去掉虾须虾线,洗净沥干水分备用
2.葱切片,姜切丝,再加入生抽和白胡椒粉,将虾腌制半个小时,中间翻动使其充分入味
3.韭苔洗净切段,红线椒切圈
4.锅内放油,将腌好的虾连同腌虾的汤汁和调料一起倒入锅中翻炒
5.虾子变色后,放入线椒翻炒
6.快要出锅时,放入韭苔,调入鸡精,猛火翻炒几下出锅即可
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