今天食品百科网给各位分享买的肉丸怎么炖小白菜的知识，其中也会对小白菜和丸子怎么做汤(丸子小白菜汤的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

小白菜和丸子怎么做汤

材料
猪舌1根，韭菜1把，小红辣椒3个，大蒜1瓣，生抽1大勺，鸡精少许
做法
1.．所有材料清洗干净，腊猪舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎
2.．锅烧热，倒入少许油，油热后放入辣椒、蒜末爆香
3.．爆出香味之后，放入猪舌
4.．翻炒至猪舌变色，倒入韭菜段
5.．翻炒1分钟左右，加少许生抽
6.．炒匀后加入少许鸡精，翻炒均匀即可

牛肉丸炖白菜粉条的做法步骤图，怎么做好吃

小白菜肉丸子汤怎么做

主料猪肉馅适量 小白菜适量 辅料鸡蛋1个 调料食盐适量 葱少许 姜少许 花椒粉少许 小白菜肉丸汤的做法 肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。 2.小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活。 3.用手把肉馅团成一个个圆团。 4.锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。 5.把洗好的小白菜倒进锅里，汤烧开，加点盐调味就可以盛出来了。不需加味精就很鲜。

小白菜肉丸汤的做法

首先准备猪里脊肉，因为里脊肉比较嫩，做出的肉丸会更弹润。助理肌肉准备一斤，小白菜若干，葱蒜若干，生抽若干，盐少许，耗油少许，花椒粉少许，食用油少许，淀粉少许。食材基本上就是这些了，没有什么特殊的东西，都是我们平时家里做菜时候常用到的食材和调料。 食材准备好之后，先将小白菜去根摘好，用清水洗净，沥干水分备用。接着将里脊肉切成肉末，越碎越好，有的小伙伴可能为了省事，会用到家用料理机将猪肉打碎，但是小编不常用，一般少量的肉末，小编更愿意自己用刀去切。因为用料理机打碎的肉，没有自己切的肉末更有棱角，做出来的肉丸吃起来比较硬，没有口感。 肉末切好之后，接下来就是加入调料将肉末拌一下。将上述的调料中的食用油先放入肉末中，进行搅拌一下，这样会让做出来的肉丸增加弹性。之后加入其他调料，淀粉先不要放，进行搅拌均匀，最后将干淀粉直接放入肉末中，这里为什么不用水化了淀粉再放呢，目的也是不想让肉丸吃起来那么死，而放干淀粉做出来的肉丸，吃起来却感觉嫩滑蓬松。 肉末搅拌好之后，就要起锅了。国内放入清水，煮开。这个时候不需要炸锅，直接放清水，煮开后，下肉丸即可。炸锅之后反倒觉得油腻，不好吃，而大家还记得吧，小编在搅拌肉末的时候，在肉末里已经有油分了，肉丸在煮的时候，油的成分会渗入到汤中的，而且汤喝起来不会油腻，反倒是美味清香的。用小勺子，一点一点地将肉末滚成一个个的小肉丸，下入开水中，肉丸都下入之后，再煮上十分钟。将准备好的小白菜下锅，同时放入少量的盐到汤中。 最后煮上五分钟，小白菜的叶子颜色变绿了，汤就煮好了，就可以上桌吃了。大家切记小白菜下锅之后煮的时间不要太长，因为本身小白菜是很容易煮熟的。而煮的时候太长不但颜色上会变黄，而且口感上也不会好吃。 冬季一般干燥，我们都爱上火，而小白菜肉丸汤这道菜，虽然吃了肉了，但是一点也感觉不倒油腻的感觉，而且小白菜的去火作用也是非常好的。这里小编还要多说一句就是，肉丸也可选用牛肉，羊肉等，或者也可在猪肉中加入虾肉，味道也会更加的鲜美。这些都是根据个人口味来的，需要大家自己探索去尝试喽

白菜炖肉丸的做法

白菜炖肉丸的做法步骤


1
将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水


2
将肉丸裹上干淀粉。


3
丸子下油锅炸。


4
炸到丸子变金黄色，捞出沥油。


5
炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。


6
下白菜炒到出水变软。


7
加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。


8
加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟。


9
最后开盖用大火收汤即可。

牛肉丸子白菜汤的做法步骤图，怎么做好吃

食材明细 主料 牛肉馅400g 白菜帮子适量 辅料葱可多加，提味 姜适量 鸡蛋1个 淀粉非必选项 料酒少量 酱油少量 盐根据个人口味 十三香少量 黑胡椒粉少量 香油少量 咸鲜口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 白菜牛肉丸子汤的做法步骤 1 家里没有绞肉机，所以牛肉买的时候让他搅好的。加入葱花姜末，少量料酒，分3次加水，顺时针方向搅到上劲（就是黏黏糊糊的感觉）。 2 加入13香、少量酱油、炒菜用的油，继续一个方向搅拌。上一步水加多的小伙伴，可以在这里加些淀粉，保持粘性，防止下锅散花。 3 准备就绪。香菜碎、葱花、白菜叶、清水（加料酒）、已经上劲的牛肉馅。 4 水温七八十度我就下过了第一个丸子，由于没有经验，搅馅的时候水加的有点多且没加淀粉，所以第一个进去，瞬间就浑了。（此处需要配个表情：?。希望美食天下尽快出表情包。） 5 后面的比较有经验了，都没碎。但是表面漂了一层血沫子。等牛肉丸子全部进锅，再撇到装馅的钵儿里。 6 乱入一张：沾满鲜血的塑料爪子。 7 丸子成型后下配菜。可以利用手边的食材随便加，只要不是相克的食物，你又喜欢吃，都可以放。这段可以自由发挥。记得用勺子来回搅动几下。 8 加盐、葱花、香菜。尝尝味道，如果淡可以加酱油调一下。 9 盖盖煮一会儿，估计熟透了，加香油、黑胡椒粉，就可以出锅了。 小窍门 1.水不要加太多，下锅容易不成型；加多了也不要紧，补点淀粉再搅一下。2.牛肉馅事先洗一下血水，不然清水下锅里面全是血沫子。我没洗，所以后期就撇了一下。3.配菜可以加冬瓜、萝卜、白菜等等，自由发挥。

大白菜烧肉丸子怎么做

主料 大白菜 500g 烧肉 250g 肉丸 250g 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 酱油 适量 豆粉 适量 步骤 1.首先把大白菜切成适合的大小。 2.然后清洗干净。 3.把蒜蓉准备好。 4.烧肉切成块状。 5.肉丸开边切，然后在水中浸泡一会。 6.在滚烫的油锅中爆香一下蒜蓉。 7.倒入大白菜翻炒至9成熟。 8.然后先把大白菜上碟。 9.同样在油锅中爆香蒜蓉。 10.把烧肉和肉丸一同放到锅里翻炒。 11.往锅中注水稍微焖一下肉丸和烧肉。 12.待肉丸和烧肉9成熟后往锅里打上欠汁。 13.打上欠汁后再翻炒一下至欠汁均匀分布。 14.把之前上碟的大白菜放到锅里一起翻炒。 15.稍微翻炒一下，便可上碟了！ 小贴士 准备肉丸的时候，肉丸最好要开边切开，这样烧肉就不会因为煮太耐而煮过熟了。

小白菜猪肉丸子的做法，小白菜猪肉丸子怎么做

步骤
小白菜猪肉丸子的做法步骤11.猪肉用料理机绞碎成泥
小白菜猪肉丸子的做法步骤22.小白菜洗干净切碎
小白菜猪肉丸子的做法步骤33.肉里加半勺五香粉
小白菜猪肉丸子的做法步骤44.一勺香油
小白菜猪肉丸子的做法步骤55.两勺酱油
小白菜猪肉丸子的做法步骤66.一小勺盐
小白菜猪肉丸子的做法步骤77.一个鸡蛋
小白菜猪肉丸子的做法步骤88.加入小白菜搅拌均匀～用虎口的位置挤出一个个小丸子
小白菜猪肉丸子的做法步骤99.也可以用手团成一个个小团
小白菜猪肉丸子的做法步骤1010.锅里烧开水把丸子放进去煮熟

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