今天食品百科网给各位分享牙签1牛肉的做法的知识，其中也会对正宗牙签牛肉的做法(牛肉牙签肉的正宗做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

正宗牙签牛肉的做法

黄牛肉 300g 植物油 50g 孜然 5g 孜然粉 15g 生粉 5g 蒜 20g 姜 15g 葱 4根 老抽 5g 生抽 10g 鸡精 适量 干辣椒（超辣） 30个 牙签 适量 做法步骤 1、先准备好所有的材料 2、先将牛肉切成条状，要顺着牛肉的纹理横切 3、加入生粉，搅拌均匀，放到一旁备用 4、葱姜蒜辣椒，全部切成碎末，越细越好 5、用牙签将牛肉串起来，可以边看电视边串，这个比较耗时 6、锅内倒植物油，开大火烧热至油温8成热 7、倒入姜蒜末，几秒就可以了，爆出香味 8、在把牛肉倒进去，翻炒至牛肉全部上色即可 9、生抽、老抽、辣椒全部倒入，翻炒10次左右 10、最后加鸡精、孜然、香葱，快速炒几下就好了 11、出锅 12、成品图 13、成品图 小贴士 1、牛肉最好选用肥瘦相间的肉，切成短条，如果切成片状，最好用缠绕的方式串在牙签上 2、加生粉是为了让牛肉更嫩滑，喜欢有嚼劲口感的，可以不加生粉，但是千万别炒过头，不然会咬不动了 3、孜然和孜然粉可以只选择一样，我不太喜欢孜然颗粒，所以我孜然粉放的更多 4、配方的辣椒是加倍的，不能吃辣的可以减少

牙签牛肉的做法

牙签牛肉的做法-百度

牙签牛肉：香辣过瘾，好吃到停不下来 追剧小零食，大人小孩都喜欢吃，有嚼劲，吃着香！ 牙签牛肉 牛肉400g小葱适量洋葱少许香菜适量姜3片蒜3瓣生粉2勺白芝麻适量蚝油1勺生抽1勺料酒1勺盐少许胡椒粉少许油适量烧烤料适量 1. 小葱，香菜洗净，洋葱切块备用。 2. 牙签提前用开水浸泡20分钟。 3. 姜，蒜剁成末备用。 4. 牛肉逆着纹路，切成小长条，清水反复冲洗，攥干水分。 5. 加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀。 6. 再加入2勺生粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右。 7. 把牛肉戳上牙签。 8. 起锅烧油，下入香菜，洋葱，小葱，小火慢炸出香味。 9. 捞出料渣，五成油温下入牛肉，小火慢炸十分钟左右。 10. 起锅前大火炸半分钟，表面稍微上色即可，捞出控油。 11. 倒出多余的油，锅留少许底油，倒入姜蒜末炒出香味。 12. 倒入炸好的牛肉，翻炒均匀。 13. 关火，撒上烧烤料，用余热翻拌均匀。 14. 最后撒上白芝麻，葱花，香菜段，翻拌均匀即可。 15. 装盘，嚼着特别香，追剧小零食。

牙签牛肉的做法

牙签牛肉怎么做？

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传统美食──饺子 说起饺子，可以说大家是再熟悉不过了。在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。 饺子由来已久，始于东汉末年。“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时，看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心，于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。 在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。唐代却称之为“汤中牢丸”；元代称为“时岁角”；明末称为“粉角”；清朝又称为“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。 饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往！ 饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。 看到这里，你一定很馋了吧!那就让我们一起动手，做一份香喷喷的饺子吧!

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