今天食品百科网给各位分享玫瑰花裙蛋糕的做法的知识，其中也会对如何裱花裱出玫瑰花(玫瑰花裱花的手法技巧)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

如何裱花裱出玫瑰花

奶油裱花之玫瑰花 工具： 10号裱花嘴、裱花袋、裱花棒 步骤： 1、左手使用裱花棒的尖头端，右手再用10号裱花嘴贴紧裱花嘴。左手转动裱花棒，右手带动奶油将裱花棒尖头包好花芯，这就是第一层的第一片花瓣。 2、在第一层第一片花瓣中间位置绕n字，做出第二片花瓣。第二片花瓣要高于第一片花瓣并且包住第一片。第三片花瓣采用同样手法，高于第二片，并且包住花芯。 3、第二层的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。第二层的每一片花瓣同样，都要高于第一层。第三层玫瑰花瓣与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。 4、第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法，绕n字。花瓣稍微向外摊开。尽量长短一致，让玫瑰花形显得圆润一些。这样玫瑰花就制作完毕了。

巧克力玫瑰花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

巧克力玫瑰花蛋糕的做法 制作海绵蛋糕，准备食材。黄油和水一起坐热水融化备用。 准备一盆热水，热水80°左右，因为全蛋45°左右最好打发，砂糖或者绵白糖分三次全蛋液，打蛋器开全高速打发。糖为什么要分三次加入全蛋液中，主要是为了更好的融合。 海绵蛋糕打全蛋液是最关键的，打发时间长，一般都要十几分钟。打发的中途，除了让手休息，也要让打蛋器休息休息，电动打蛋器关闭再开，不要让打蛋器一直高速运转。蛋液开始出现花纹的时候，就要注意观察蛋液状态，提起打蛋头在蛋液上写字，比如画8字，画完字没有立马消失状态就够了。 拌入面粉，分三次加入过筛的面粉，动作要轻柔。翻拌至没有干粉即可。 取部分面糊与黄油和水混合，混合好的面糊再到入整个面糊中。翻拌均匀，动作要轻柔哦。拌好的面糊倒入模具，入炉前要震三下。震出大气泡。 烤箱倒数第一层，160°烤40分钟。我的烤箱温度还是蛮准的吧。基本没温差。 做奶油霜夹馅料及抹面。黄油和奶油奶酪都要是软化状态，黄油先加糖粉混合，用电动打蛋器混合，黄油打至发白。奶油奶酪加入打好的黄油继续搅混合，如果奶酪软化不到位，可以稍微坐下热水。千万不要热到液态 啊，注意啊~~ 蛋糕片中间片开，抹上奶酪夹馅。抹好后切成鸡蛋型，底面稍大，可以站的住。奶酪抹面，不用抹平整，抹均匀即可。 制作巧克力膏，巧克力加水怡加色素，坐热水混合。加热过程中，不停翻拌，直至混合均匀，混合好的装保鲜袋放冰箱冷藏备用。 我们开始做玫瑰花部分，玫瑰花瓣要遵循13579的花瓣原则，这样一层一层才能自然均匀。花瓣制作如果模具最好，我是纯手工制作，每片花瓣要求，长度高度厚度都差不多，花蕊部分的花瓣 我都是手捏的。花瓣要自然外翻。 玫瑰花的下面部分，花瓣要求要大，手工无法捏制，所以我采用油纸擀压花瓣，花瓣的长度和高度，我都用尺子量过。然后用刀切除花瓣形状。包花瓣要求一层压一层。如果意会不了，可以观察下花瓣的结构。 成品

蛋糕奶油玫瑰花怎么做

玫瑰花奶油蛋糕的做法
1.
奶油加上细砂糖隔冰水打至奶油呈明显纹路不流动状

2.
蛋糕底托放在裱花转台上放上6寸戚风摆好（底托和蛋糕中间如果要垫油纸的垫上油纸）

3.
在蛋糕顶部加上厚厚一层奶油，用抹刀抹平，抹蛋糕的话抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一个方向抹过去，不能来回抹哈

4.
顶部抹好后在四周涂上厚厚一层奶油

5.
抹刀和蛋糕面呈30度角，右手拿抹刀，左手轻轻向后转动裱花转台来抹侧面，有多的奶油放入奶油盆中

6.
四周抹好后顶部再用同样的方法修整平

7.
用带锯齿的三角刮板紧贴蛋糕侧面，朝一个方向转动裱花转台，侧面的纹路就做好了，拿刮板的手不用太用力，位置要保持好就可以了

8.
裱花袋顶部剪一个口子装入6齿花嘴，装入奶油

9.
在顶部用画圈的手法边画边挤奶油来挤出玫瑰花，顶部可以挤两层，上面一层的花挤小一点而且不要挤太密，因为接下来还要加粉色的花花（如果底部有垫油纸的，就可以轻轻拉出底部油纸了）

10.
顶部挤好用同样的方法在侧面挤，挤的时候贴紧点侧面，侧面挤一层就可以了，所以也要留点空隙哈

11.
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至颜色混合均匀

12.
粉色奶油装入裱花袋用刚挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方加上粉色的花花

13.
另一个裱花袋装入少量粉色奶油，顶部剪开一个小口子，在蛋糕上随意挤出一点细细的带状来装饰，（根据个人喜好来挤）然后再把裱花袋的口子剪大一些，在底部挤上一圈圆粒状装饰就完成了

蛋糕玫瑰花的挤法视频

　奶油玫瑰和简单花型的挤法：

　　1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。
　　2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。
　　3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。
　　4．边挤边用左手转动裱花钉。
　　5．直到包住花芯。
　　6．挤好的第一片花瓣。


7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。

　　8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。
　　9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。
　　10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。
　　11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。直到花挤到自已满意的大小。
　　12．挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。
　　待其变硬即可放在蛋糕上做装饰。

玫瑰花戚风蛋糕的做法，玫瑰花戚风蛋糕怎么做

用料
主料低筋面粉80克玉米油40克牛奶50克鸡蛋4个白砂糖10克（蛋黄）+70克（蛋白）
辅料玫瑰花酱25克
玫瑰花酱戚风蛋糕的做法
1.
准备材料。
2.
将牛奶、玉米油、白砂糖一起放入盆中。
3.
用手动打蛋器搅打至颜色变白，像牛奶一样，搅打2-3分钟。
4.
筛入低筋面粉。
5.
用硅胶刀十字型切拌面粉，不可以用力打圈搅拌，以免令面糊起筋
6.
4个蛋黄分三次加入蛋黄糊中，每加入一次蛋黄，搅拌均匀后才再加下一次。
7.
这是加入四个蛋黄后的蛋黄糊状态。
8.
加入玫瑰花酱。
9.
搅拌均匀后备用
10.
现在开始打发蛋白，蛋白分三次加入白砂糖，打到用打蛋器轻轻提起，蛋白成尖尖的弯勾。
11.
取三分之一蛋白霜放入蛋黄中。（混合蛋白时可以开始预热烤箱，温度为150度）利用J型的手法翻拌均匀。
12.
搅拌均匀后倒入蛋白盆里，用同样的翻拌手法翻拌均匀。
13.
这是混合好的蛋糕糊状态。
14.
将蛋糕糊倒入八寸中空模具中，用搅拌刀把表面抹平，震两下模具排除气泡。
15.
放入提前预热的烤箱中，时间为50分钟。
16.
烘烤结束后取出模具。
17.
震摸后立即倒扣在晾网上。
18.
待蛋糕凉透后脱膜。

榴莲鲜奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

包心玫瑰裱花蛋糕怎么做

食材明细
面粉300g
紫薯80g
牛奶300ml
酵母10g
糖1茶勺
**口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难
蛋糕也可以蒸出来——玫瑰花蛋糕的做法步骤


1
准备好所有的原料。


2
面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水。


3
用筷子搅拌成雪花状。


4
然后加入80ml左右的牛奶。


5
揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。


6
醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。


7
紫薯去皮，上过蒸熟。


8
刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。


9
放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。


10
180g面粉放入面盆中。


11
与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。


12
混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。


13
面团发到2倍大时就可以用了。


14
发好的面团排气，然后擀成圆饼。


15
放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料。


16
包好口，揉成圆面团备用。


17
另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱。


18
立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了。


19
把链子围着圆饼粘好。


20
开始做花装饰。


21
首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。


22
依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。


23
把装饰好的蛋糕，放入锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。


24
蒸好后，10分钟以后开盖。
小窍门
备注：

1.紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。

2.因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然整出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。

3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。

4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人喜好放入

怎样才能做出好看又好吃的蛋糕

玫瑰花奶油蛋糕食材介绍：鸡蛋3个，白糖50克，牛奶45克，玉米油35克，低筋面粉55克，淡奶油400克，糖粉30克，草莓3个，玫瑰花瓣若干，玫瑰花奶油蛋糕的做法步骤：1、蛋黄和蛋清分开，牛奶和玉米油倒进蛋黄里，放一旁备用（做6寸戚风蛋糕）2、分离好的蛋清3、用搅蛋器打发蛋白至发泡4、将白砂糖分三次加进去，继续打发5、打发到蛋白呈现尖钩状即可6、蛋黄液里筛入面粉7、取三分之一的蛋白到蛋黄液里，8、再将剩余的蛋白霜倒进去，搅匀9、倒入6寸模具中10、烤箱预热好，160度11、烤35分钟左右12、烤好的蛋糕从上空30厘米的高度摔几下，把蛋糕里的热度震出去，然后倒扣放置两个小时13、把蛋糕一分为二，涂抹一层奶油14、准备一朵新鲜的玫瑰花15、在蛋糕周围蘸上玫瑰花瓣（因为有奶油，花瓣很容易粘上去）

如何用绳做玫瑰花？

取20公分绳子 首先在绳子中间折90度角,然后两条绳头互相压着折 一直把绳子折到头 捏紧一个绳头拉另一绳头 玫瑰花就做好了

小龙 正文 因人而异 葱用 煮莜 原液 根白 鸡心 吐泥 糖汁

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除