今天食品百科网给各位分享工艺上红枣酸奶的制作方法的知识，其中也会对中老年人适合喝一些红枣性的酸奶和纯奶吗(中老年喝酸奶好还是喝纯奶好)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

中老年人适合喝一些红枣性的酸奶和纯奶吗

酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：
1．酸奶可增强人体免疫功能；
2．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。
3.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一*转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。
谁最宜喝酸奶?
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分**的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症状。
1、动脉硬化和高血压病患者
一些营养学专家发现，酸奶中含有一种牛奶因子，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
2、肿瘤病患者
酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质**胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌。
3、年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合**体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
4、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
5、骨质疏松患者
酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。

红枣可以做什么食物

红枣酸奶是怎么制作的啊？自己可以做吗？

红枣酸奶可以自己制作，制作方法如下：
材料：
红枣100克 牛奶200克 酸奶100克
步骤：
1.把牛奶倒入锅内加热至室温
2取几颗无核红枣，放入搅拌杯里
3加入少量的牛奶，然后把红枣打成泥
4在枣泥里加入酸奶
5然后兑入事先烧热的牛奶里
6搅拌均匀
7装入模具里
8然后把做好的奶坯放入事先烧有热水的锅内，盖上盖焖焖它，让它在里面好好地睡上一觉，两个小时后就发酵成功

怎样用酸奶机制作好吃的红枣酸奶？

自制红枣酸奶
　　原料：
　　酸奶150-200ml、红枣20粒左右、蜂蜜20-25ml。
　　制作方法：
　　1、红枣洗净后，放入蒸锅蒸10分钟；
　　2、红枣去皮去核；
　　3、将红枣放入食品加工机内；
　　4、放入蜂蜜；
　　5、加入酸奶；
　　6、打制成奶昔状，即可。

燕麦和酸奶放在一起的话怎么做好吃？

红枣酸奶是怎么制作的啊？自己可以做吗？

红枣酸奶可以自己制作，制作方法如下：
材料：
红枣100克 牛奶200克 酸奶100克
步骤：
1.把牛奶倒入锅内加热至室温
2取几颗无核红枣，放入搅拌杯里
3加入少量的牛奶，然后把红枣打成泥
4在枣泥里加入酸奶
5然后兑入事先烧热的牛奶里
6搅拌均匀
7装入模具里
8然后把做好的奶坯放入事先烧有热水的锅内，盖上盖焖焖它，让它在里面好好地睡上一觉，两个小时后就发酵成功

红枣酸奶是怎么制作的啊？自己可以做吗？

红枣酸奶可以自己制作，制作方法如下：
材料：
红枣100克 牛奶200克 酸奶100克
步骤：
1.把牛奶倒入锅内加热至室温
2取几颗无核红枣，放入搅拌杯里
3加入少量的牛奶，然后把红枣打成泥
4在枣泥里加入酸奶
5然后兑入事先烧热的牛奶里
6搅拌均匀
7装入模具里
8然后把做好的奶坯放入事先烧有热水的锅内，盖上盖焖焖它，让它在里面好好地睡上一觉，两个小时后就发酵成功

红枣酸奶是怎么制作的啊？自己可以做吗？

红枣酸奶可以自己制作，制作方法如下：
材料：
红枣100克 牛奶200克 酸奶100克
步骤：
1.把牛奶倒入锅内加热至室温
2取几颗无核红枣，放入搅拌杯里
3加入少量的牛奶，然后把红枣打成泥
4在枣泥里加入酸奶
5然后兑入事先烧热的牛奶里
6搅拌均匀
7装入模具里
8然后把做好的奶坯放入事先烧有热水的锅内，盖上盖焖焖它，让它在里面好好地睡上一觉，两个小时后就发酵成功

红枣可以做什么食物

自制酸奶的问题 我特喜欢红枣味的酸奶，做酸奶我知道怎么做，红枣味的要怎么做，用现磨的红枣粉可以不

材料：
新鲜牛奶（最好是超市里和酸奶放在一起需低温保存的那种奶，比常温奶更容易成功）；
**酸奶一小瓶（牛奶、酸奶的比例约等于5：1，酸奶略多些也没关系）；
一个干净的带盖子的容器；
10颗左右红枣；
必要的话还需要保鲜膜、毛巾、一次性筷子等。

自制酸奶步骤（数字与下图对应）：
1、将用来盛装酸奶的容器放在沸水中滚两分钟消毒，取出用干净的纸巾擦干水分；
2、准备好酸奶和牛奶，先将牛奶倒入容器中加热到80度左右，再放凉；
3牛奶降温至40度左右（比体温略高，温温的感觉）时即可将酸奶全部倒入，并搅拌均匀；
4、用保鲜膜将瓶口先封住，再盖瓶盖；
以下步骤适用于冬天家里没有暖气，室温极低，且电饭煲的保温功能能够恒久工作的情况~
需要将瓶身同电饭煲的底部做一个隔离~避免底部电机直接加热瓶身~
5、在电饭煲底部铺两根一次性筷子，长度超过的可以剪断；
6、在筷子上放置一条折叠了几层的毛巾；
7、将瓶子放置在毛巾上；
8、加入36、7度的温水（和体温相当，用身体做温度计吧，水温让你感觉最柔和的时候就是这个温度），让电饭煲在保温状态下放置**即可。

加工红枣酸奶步骤：

1、早上取出发酵了**的酸奶，已经非常浓稠了；
2、将十颗左右的红枣放入蒸锅蒸一下；
3、将蒸好的大枣去核，可能的话切得更小些；
4、搅拌机（我用的是豆浆机的搅拌功能）里倒入酸奶；
5、再加入去核的红枣；
6、开始搅拌，并等待；
7、将打匀的红枣酸奶倒出来过滤（打过之后进入了很多空气，会有很多小泡泡）；
8、红枣皮的残渣基本都留在滤网上了；
9、将做好的酸奶静置，等待更细小的杂质沉淀并消泡后即可食用

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