今天食品百科网给各位分享如何做茶叶排骨的知识，其中也会对茶香排骨的做法步骤图，茶香排骨怎么做好吃(茶香排骨汤)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

茶香排骨的做法步骤图，茶香排骨怎么做好吃

1、排骨洗净，切5厘米的块，抄水后捞出。大葱切段。 2、铁观音适量用开水泡开，注意泡的时间不能太久，否则茶汤会苦涩。滤净茶叶，茶叶备用。 3、将排骨放入锅中，加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱，中火炖1小时左右。出锅前10分钟放盐调味。 4、另起锅倒入油烧热，放一半泡过水的茶叶大火炸酥，取出，撒在排骨上。

冬瓜排骨汤怎么做？

天气渐凉，试着给家人煲一锅简单句滋补的排骨汤吧

学做炖排骨的方法有几种

排骨斩段（可以让老板帮你搞定）
土豆切块
根据各地习惯不同
准备不同的东西
北方：
姜葱蒜、八角、盐、味精、料酒、酱油、香油、香菜
锅内放油，烧热，加八角爆香，排骨放入锅内翻炒，
变色后掺水（要淹过排骨两个指节以上）
放入姜葱蒜和盐、味精、料酒、酱油（味道稍淡，颜色稍浅）
大火烧开，打去浮沫，改用中火
等到排骨熟软以后，（尝一下味道），放入土豆
土豆软后就可以大火收汁，放香油起锅，撒香菜就好了
ps:
如果有条件，可以用油炸一下排骨，速度更快

四川：
郫县豆瓣、干花椒、姜葱蒜、盐、味精、料酒、酱油、葱花
锅内放油，烧热，加干花椒和郫县豆瓣爆香，排骨放入锅内翻炒，
变色后掺水（要淹过排骨两个指节以上）
放入姜葱蒜和盐、味精、料酒、酱油（味道稍淡，颜色稍浅）
大火烧开，打去浮沫，改用中火
等到排骨熟软以后，（尝一下味道），放入土豆
土豆软后就可以大火收汁起锅，撒葱花就好了
ps:
如果有火锅底料，可以掺水后放入少许，更香
如果觉得还不够辣，加点干辣椒或是辣椒面进去

咖喱味的：
咖喱粉（或是油咖喱）、姜葱蒜、盐、味精、料酒、酱油、葱花
锅内放油，烧热，加排骨入锅内翻炒，
变色后掺水（要淹过排骨两个指节以上）
放入咖喱粉、姜葱蒜和盐、味精、料酒、酱油（味道稍淡，颜色稍浅）
大火烧开，打去浮沫，改用中火
等到排骨熟软以后，（尝一下味道），放入土豆
土豆软后就可以大火收汁起锅，撒葱花OK
ps:
咖喱不宜放得过多，否则偏苦，一般比盐稍多就可以了
咖喱粉超市有售，有小包装，比较适合家庭；油咖喱（瓶装）味道好，但量较大
原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

炖排骨的做法 过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。


此汤属温补佳品，清而不淡，香而不腻，有心人不妨试一试。：）



红烧排骨 食补秘方(图)


炖排骨需要的原料有: 肉排骨, 土豆, 蕃茄, 洋葱, 姜, 蒜, 盐, 糖, 料酒, 和生抽.

排骨剁块, 用生抽和料酒腌大约10分钟. 我喜欢入锅前加一点淀粉把排骨搅拌一下; 排骨裹上薄薄的一层淀粉煮起来才滑, 也可以防止味道流失.

土豆削皮, 切滚刀块, 出水, 过油. 这不仅增加口感, 也容易保持土豆的外形. 土豆用盐腌出水, 炸起来才不耗油. 这道手续很麻烦, 土豆放久了会被**, 表面上生一层象锈一样的黑斑. 可以把黑斑削掉. 用水冲干净土豆上的盐, 拿厨纸吸干附在土豆上的水, 用小火把土豆块炸至金黄色.

每个蕃茄分成八瓣. 如果蕃茄大每块可以再切小一点.

每个洋葱分成八瓣. 我姑姑说洋葱心不好吃, 我每次都把洋葱心扔掉.

姜切块去皮.

蒜去皮.

大火烧热油锅, 加油. 待油滚, 投入姜和蒜爆香, 倒入排骨翻炒大约两三分钟. 加水, 水位要高过排骨一点. 盖上锅盖煮至水开, 转小火炖15分钟. 放土豆, 水位要淹浸大部分材料; 如果不够要添水. 一直炖到土豆熟, 筷子可以自如地穿过. 倒入蕃茄和洋葱, 用盐, 糖和生抽调味. 开大火烧到汁浓, 起锅.

这道菜基本上保留了每样原料的味道: 清甜的排骨, 醇厚起沙的土豆, 微酸的蕃茄, 和辛辣的洋葱. 姜和蒜用来除去排骨的腥味. 有人喜欢一开始用洋葱爆锅, 有人却不喜欢洋葱煮得过烂. 鲜红的蕃茄, 洁白的洋葱, 和金黄的土豆丰富了成菜的色彩, 增添食欲.

排骨怎么做？

烧排骨怎么做？先把排骨切段，倒入冷水中，加入姜片去腥，料酒生抽老抽，捞出后腌30分钟，番茄倒入锅中加入排骨，焖45分钟，然后加入香菜即可。

排骨最快最简单的做法

1/8 葱姜洗净，切片。



2/8 排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。



3/8 锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。



4/8 待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。



5/8 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。



6/8 取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。



7/8 待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。



8/8 加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

排骨的做法大全

1、酱排骨的制做材料

　　制作酱排骨的材料是比较多的，主要有排骨半斤，然后需要准备很多的调味料，比如食用盐，植物油，生抽，料酒，黄酒，生姜末，黄糖，甜面酱，辣椒酱。这些材料是需要各位注意的，一定要用料精细，因为只有做到这一点才能够做出美味正宗的酱排骨，所以大家在制作前，需要把材料全部都弄好。

　　2、酱排骨的制做方法

　　首先要做的就是将排骨进行处理，要把它洗干净，如果洗的不够干净的话，那么就做不出美味的口感，所以洗干净是很关键的，把它放到开水中烫一会，然后再用清水进行冲洗，洗干净以后切成小块状，放到锅里面加入植物油烧肉翻炒，再把准备的生抽酱油，料酒，生姜末，盐一起倒进去翻炒，炒香后再倒入少量的水，将其闷几分钟，最后把甜面酱和辣椒酱也放进去，搅拌均匀后即可。

　　3、酱排骨的特点

　　做好的酱排骨看起来非常的诱人，色泽很鲜艳，而且闻起来也特别的清香，色香味确实非常的突显，酱排骨的口感也是非常让人满意的，吃到嘴里面特别的清香，鲜香味很浓重。吃这道酱排骨可以提升食欲，而且还可以滋补强身，体虚之人非常适合制作酱排骨来吃。

排骨怎么做好吃呢

清汤排骨的几种好吃的做法 一、清炖排骨 1、介汤清乳白，咸鲜味醇。材料主料：猪排骨(大排)300克 辅料 小白菜50克 调料 花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克做法1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净; 2、小白菜洗净，去根部，一切两段; 3、葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用; 4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤; 5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟; 6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。 二、土豆炖排骨 材料 土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒做法 1、土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。 2、热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。 3、倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。 4、小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。 三、莲藕排骨汤 特色 鲜香味美，营养丰富。 食材 排骨、莲藕、葱、姜、食用盐。 1、准备好食材，排骨用清水浸泡一会儿然后清洗干净后切成段(也可以买排骨的时候让卖肉的直接切好)，把切好的排骨再浸泡一会儿清洗几次，莲藕切成滚刀块(切成片也可以根据个人喜好)，葱切成段，姜切成片备用; 2、准备好煮锅，锅内放入足量的清水，冷水的时候放入排骨(一定要冷水放排骨哦)焯水，开大火煮开，煮开即捞出排骨不要煮的时间长了，捞出排骨后把排骨用热水冲洗一下; 3、另起一锅，这次小菜用的是电饭煲比较省事(没有电饭煲的朋友用煮锅也可以)加入足量的开水，选择煲汤功能，然后就可以开煮了，大约煮1.5个小时左右放入切好的莲藕继续煮，半个小时候莲藕煮的发面的时候撒上一些盐即可盛出。

如何炖排骨！做排骨的步骤。

排骨怎么做？

烧排骨怎么做？先把排骨切段，倒入冷水中，加入姜片去腥，料酒生抽老抽，捞出后腌30分钟，番茄倒入锅中加入排骨，焖45分钟，然后加入香菜即可。

鲜香 十仁 做底 炒花 完了 黄米糕 卤鸭架 馆里 胆结石 头晕

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除