今天食品百科网给各位分享如何炒炸酱肉的知识，其中也会对炒杂酱肉的步骤(猪肉杂酱怎样炒好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

炒杂酱肉的步骤

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如何炒炸酱

炸酱面怎么做才好吃？关键在于炒炸酱，大厨手把手教你配方和做法。

重庆炸酱面的炸酱怎么炒

[炸酱用料]
* 五花肉馅一斤
* 葱伴侣豆瓣酱 30g
* 郫县豆瓣酱 10g
* 姜末 15g
* 蒜末 20g
* 榨菜末 40g
* 干花椒 10g
* 料酒 20ml
* 糖 10g
* 油 60g


[杂酱做法]

1. 炒锅内放油，油可以多放一些，这样炸酱容易炸得干香，油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，变成金黄色;
2. 下葱伴侣豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒;
3. 最后加入白糖调味即可。

家常猪肉炸酱的做法怎么做好吃又简单，做

怎样做炸酱肉

葱花，葱丝，鸡蛋或瘦肉（多少，种类全凭个人喜好），尖辣椒，干酱（就是东北的黄豆做的酱，不是豆瓣酱。在家里做的时候我用铁岭干酱，南方没见过有卖，郁闷ing……）。
做法：
鸡蛋搅匀（肉就切成小粒），尖辣椒也切成小块，葱切葱花和葱丝备用，干酱用水稀释一下（比例自己掌握口重就浓些）。
起锅到入适量的植物油，不要太少要不就不是炸酱了，酱做出来以后上边应该有一层油地，用肉做酱油就再多放些。油热以后放入葱花爆锅，下蛋或肉，如果做肉酱可以少放点点料酒，蛋酱则不必，少炒一下。然后放入切好的尖辣椒，在炒几下。基本熟了以后放入调好的干酱，继续炒，炒到冒泡时，酱已经粘粘的了，放点味精，再翻几下出锅。在酱上洒上葱丝，一份美味的炸酱就做成了。
注意因为干酱本身比较咸，所以制作过程中没加盐和酱油。另：如果不爱吃辣的可以选用青椒。
吃的时候再配些黄瓜丝，罗卜丝（心里美那种），很是美味。

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肉酱怎么做好吃？

猪肉炸酱的家常做法大全怎么做好吃视频

食材
主料
甜面酱
400g
猪肉馅
100g
辅料
油
适量
绵白糖
适量
步骤

1.准备

2.准备肉馅

3.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉馅、料酒煸炒

4.放甜面酱煸炒

5.加适量的水

6.加白糖搅拌均匀即可

怎样炒杂酱好吃其实很简单

好吃的炒杂酱做法步骤具体如下： 瘦肉洗净切丁，土豆和胡萝卜去皮切丁并过水，豌豆过水，辣椒切丁； 锅内放入少许油加热，下肉丁翻炒，待肉丁变色后加入土豆、胡萝卜、豌豆、青椒翻炒，并加少许盐和糖调味； 5分钟后加入豆瓣酱继续翻炒，起锅前加入蒜末翻炒2分钟； 最后起锅装盘即可完成美味的炒杂酱。

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