今天食品百科网给各位分享做馒头花样图片和做法图片欣赏的知识，其中也会对怎样做长花样馒头图解(花样子的馒头怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎样做长花样馒头图解

怎样在家制作花式馒头

花样馒头的100种做法图片做法

1.配料:(大约制作各种样式馒头9-10个) 富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干 计量好所有材料，将酵母放入少量温水中； 所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵； 发酵好的面团揉至光滑 2.小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状 3.用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推 4.刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了 5.小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状 6.用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵 7.另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形 8.在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了 9.小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状 10.在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵 11.将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称 12.用小剪子将耳朵从下端剪开 13.整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵 14.制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端 15.将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑 16.在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签 17.在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了 18.前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状 19.用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀 20.用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑 21.在眼睛处赛上两颗小红豆 22.从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼 23.去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子 24.共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可 25.花朵馒头做法：称量15克的面团，一共称量6个 26.将每个面团搓成细长条，头尾相接，做成花瓣状 27.6个花瓣相接，**部分捏实 28.在每个花瓣中间赛上一颗红枣，花朵造型完成 29.将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方，再发酵一个小时，随后上蒸锅，冷水入锅，大火水开了上汽后转小火继续蒸，蒸20分钟即可 30.花式馒头做好了，一起学起来，为春节增加一些色彩！

怎么做各种造型的馒头

花样馒头枣做法100种

面粉、酵母粉、水混合揉光滑，做枣花馍要把面团揉硬一点。取25-30克的面团揉光滑，搓长，擀成25-30厘米长的长方形面片，对折。在对折的地方，像图片这样切。 放上一颗红枣，卷起来。取80克面团揉光滑，搓成85-90厘米长的长条，绕在花芯底下。交叉，放上一颗红枣，再交叉，再放一块红枣，重复这样的步骤直到绕完。 卷起，收口放在底下。放入蒸锅，盖上盖子，常温发酵40分钟，蒸18分钟，焖几分钟再打开盖子。 馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

花样馒头的做法大全 教程

花式馒头做法一， 材料 "中筋面粉 200公克","糖 15公克","酵母粉 2公克","水 100公克","盐 1/4小匙","中筋面粉 200公克","糖 15公克","紫色地瓜泥 120～150公克","酵母粉 2公克","水 适量","盐 1/4小匙", 做法 1:紫色地瓜蒸熟，压成泥状。备用。酵母粉加5-10克温水泡5分钟(无须搅拌)。 2:面团的材料加在一起，搓揉成3光面团。注意：因为每种食材的泥状程度不尽相同；地瓜泥加入中筋面粉后，先混合搓成粉状，再慢慢加少量水，搓成与原色面团的湿度一样即可。彩色粉状食材取代扣除中筋面粉的量。 3:有原色、紫色面团。第一次发酵15分钟。 4:将发好的面团分别杆平,卷成圆柱，切数个大小一样的小段。原色包紫色造型。压模小花，小白点贴上，利刀切7刀，深度以看到紫色即可，不切断分成8等份。 5:蒸笼的水先煮水温不烫手备用。馒头放入蒸竉里排好,不要太靠近,要有膨胀的空间。放上锅,上盖再发酵20-30分钟左右(以馒头发酵情形为表面有澎胀、变轻、漂亮的样子为主)。做造型的时间越久，后发时间就要缩短。 6:这是后发的状况；今天的天气比较冷，造型我花了15分钟在制作，所以后发为25分钟左右。 7:开中小火，蒸15分(看包子大小决定时间)。时间到熄火，2分后再慢慢打开盖子，让内锅温度与外面温度不要一下子差太多。取出馒头要用干的布盖著保温和保湿一下，馒头才不会变干。有时候我会用厨纸巾盖上。 8:另外又做了芋头馅(芋头蒸熟趁热压泥，趁热加上细白砂糖和奶油)的包子。紫面团包馅料。 9:外围再一层原色面团。 10:层层不同色泽及口味，吃得到食物的**，太幸福啦！ 11:芋头馅：芋头蒸熟趁热压泥，趁热加上细白砂糖和奶油 做法二，紫薯花形馒头 材料 紫薯100克，酵母1/2汤匙，白糖1汤匙，面粉2碗，开水3汤匙 做法 1.紫薯连皮蒸熟后，趁热去皮后压成细泥。. 2.白糖留下1/5汤匙，其余倒进紫薯泥拌匀， 3.剩下的白糖放碗里，倒进3汤匙开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒 进水里化开. 4.取一大盆，把面粉倒入，薯泥倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌匀. 5.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成. 6.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成6份.取其中一份搓成长条，然后打个结，把长的一端往圈里绕几次，做成花形，收口朝下。 7.桌上洒上干面粉，把切好的花坯坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟. 8.蒸格上铺上湿纱布或抹点油，把馒头坯放蒸格上，要注意留空隙. 9.锅里放冷水，把蒸格放锅里，合上锅盖，中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打开锅盖取出。 10.还剩下一点点薯泥，扔掉可惜 ，就抹在一个比较大的花坯中间，远看还真有点象花。

面食花样馒头的做法大全图片

面食花样馒头的做法大全可以做花卷样的馒头，也可以做鱼馒头，可以做各种各样的动物，或者是花的馒头

又简单又快的花样馒头

馒头怎么蒸 蒸馒头的时候需要注意方法，首先夏季的时候温度高，这时候我们要用冷水和面，在冬季的时候比较寒冷就需要用温水和面，冬季的时候和面、发面是应该比夏季提前1～2小时的。而且和面的时候需要慎加水才行。 在和面的时候我们要多搓揉几遍，可以让面粉里的淀粉和蛋白质充分的吸收水分，而且面团的温度是需要保持在三十度的。如果发现面已涨发，这时候需要掌握好发酵的程度。如果发现面团呈蜂窝状，其中是有许多小孔的，这时候就说明是已经发酵好的。而且蜂窝状面体眼越大，那么就说明发酵越老，是要发过头。 馒头需要上笼蒸煮的时候，是应该经过饧面。冬季饧面的是需要15～20分钟，夏的时候就要短一些。馒头上笼的时候，在锅中的水必须要大开，等上10分钟就可以见大气了。笼屉和锅口相接的部位是不能漏气的，而且如果有漏气的部位，是需要用湿布堵严的。如果我们用铝锅蒸，这时候锅盖是需要盖紧的。在蒸馒头的时候，锅中是需要用冷水加热的，逐渐升温之后，让馒头坯均匀的受热。一定不能图快，一开始就选择用热水或者开水蒸馒头，这样蒸制的馒头是容易出现夹生情况的。 馒头怎么发面 制作馒头的时候是需要发面的，蒸出一锅热腾腾的馒头，是需要发酵面粉的，在发面的时候，我们可以选择用发酵粉，如果在蒸馒头的时候，如果发现面发开了，又有些没有发开，这时候我们最好是在和好的面团中挖上一个小坑，然后再加上一些白酒，等上几分钟之后面就会慢慢发开。在发面的时候，因为面粉的主要成分属于淀粉，是可以分解成为糖类物质的，如果遇到酵母菌，这时候就容易产酸产气，所以说和好的面有可能会有些酸味存在。这时候我们可以在面中加入适量的碱，因为碱是可以帮助中和酸的，但是在加碱的时候，不能过量。 剩馒头的做法大全花样 如果馒头没有吃完，是会有剩馒头的，这时候推荐吃孜然馒头粒，需要剩馒头1个、孜然粉、油、盐适量。把馒头切丁之后，把锅加热，直接把馒头丁倒入锅中，用小火烘干之后，等到馒头丁外皮微黄酥脆的时候就可以盛出备用，然后锅里需要加少许油，然后再选择放入馒头丁，翻炒几下之后加盐和孜然粉调味，再翻炒均匀就可以出锅开始吃了。

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