一、红烧多宝鱼[多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。]的作法

若要把握住一个男人心，就需要先把握住一个男人的胃。尽管说这并并不是絕對的事儿，可是也是有一定的大道理的。那麼哪些的美味可口可以把握住男生的胃呢?红烧多宝鱼就非常好，其虏获了老老少少的胃。但红烧多宝鱼的作法，妈妈们知道吗?如不清楚得话，何不讨论一下下列二种红烧多宝鱼的实际烹制流程吧!

红烧多宝鱼的作法一

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：多宝鱼1条、肥猪肉10g、葱10g、姜5g、白糖5g、生抽1b250l)、海鲜酱油5ml、醋1b250l、纯粮酒[纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。]5ml、冷水15b250l、食用油25ml、盐3g、蒜5g

操作流程：

1、多宝鱼除去內脏清洗，在鱼的身上划两刀;

2、葱断开，姜、蒜切开，肥猪肉切割成细细的;

3、热锅下油，放进猪肉炒至冒油;

4、再放进多宝鱼，双面都煎一下。

5、再添加葱蒜，纯粮酒，生抽，醋，白糖，冷水炒匀，大火烧开;

6、盖上转小火烤7分鐘，再转大火收汁熄火就可以;

红烧多宝鱼的作法二

原材料：原料多宝鱼1条、油适当、盐适量、米酒5ml、生抽酱油5ml、酱油4ml、葱5g、姜5g、蒜头3瓣

制做流程：

1、多宝鱼除去內脏，清理干净，在鱼的身上划两刀;

2、锅中加点油，放进鱼稍微煎一下双面。

3、煎好后淋入米酒，放进生抽酱油，酱油，放进葱蒜;

4、放适当开水，炖7，8分鐘。

5、*终放盐提鲜就可以起锅。

二、红烧多宝鱼的营养成分

看见那诱惑的红烧多宝鱼，你是不是会不由自主得吞一下唾液呢?哈哈哈哈哈，是否很爱吃呢?坚信吃客是抵不住这美食诱惑的啦。那麼做为吃客的你，除开吃到红烧多宝鱼美味外，了解红烧多宝鱼的营养成分吗?若不清楚得话，下边一起来瞧瞧吧!

1、红烧多宝鱼含有蛋白。红烧多宝鱼皮下组织和鳍边带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的胶原纤维[胶原纤维是主要含有胶原蛋白，氨基酸有甘氨酸、脯氨和羟脯氨酸等的纤维组合物。]，口味滑爽甘醇，胶原纤维蛋白质成分很高，具备非常好的滋养皮肤和美容护肤的功效。

2、红烧多宝鱼带有油酸。红烧多宝鱼营养丰富，含有Ω-3油酸，Ω-3油酸是人类不可以本身生成可是身心健康必不可少的油酸，能使身体中协助脂肪燃烧的密度高的蛋白，有利于软化血管、减轻主动脉和别的血管的工作压力，合理减少心脏患病率。

3、红烧多宝鱼带有维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]。红烧多宝鱼还带有丰富多彩的蛋白、维生素D、维他命C、钙和铁等。其能补肾**益脑，温补肾阳醒神;常常服用，能够滋补养生运动健身，提升人的抗病性工作能力。

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