西红柿汁的作用

1、西红柿汁中为突显的成份便是番茄素，番茄素是一种抗氧剂[抗氧剂是一类化学物质，当其在聚合物体系中仅少量存在时，就可延缓或抑制聚合物**过程的进行，从而阻止聚合物的老化并延长其使用寿命，又被称为“防老剂”。]，它的作用是能够改进老人的黄斑病，并且据权威专家科学研究剖析，身体血液中假如番茄素的成分越高得话，那麼癌症和冠心病的产生就越小。

2、西红柿汁带有多种多样柠檬酸[柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。]，柠檬酸除开维护维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C不被毁坏外，还可清理血管垃圾、推动钙、含铁的消化吸收，协助胃酸消化吸收人体脂肪和蛋白，它是别的蔬菜水果[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]所不如的

3、西红柿汁中还带有一种**、延缓衰老的物质称之为硫辛酸，研究发现，西红柿汁针对一些种类的癌有防止实际效果，对乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌具备**效果，也可以抵抗肺癌和结肠癌

4、番茄素是非常好的抗氧剂，可以清晰大家身体的氧自由基，它的作用可以有益于抑止病菌的生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]。

5、西红柿汁还具备美容养颜、提高胃口、提升对蛋白的消化吸收、降低胃涨食积的作用；其特点接近新鲜水果与蔬菜水果间，带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的维生素A与C，因为柠檬酸的维护，可使西红柿在烹饪中维生素C不被毁坏。

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