今天食品百科网给各位分享抹茶全麦软欧包的做法的知识，其中也会对麻薯软欧包的做法，抹茶麻薯软欧包怎么做好(麻薯欧包的做法和配方窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

麻薯软欧包的做法，抹茶麻薯软欧包怎么做好

步骤 1.将食材高筋面粉300g、全麦粉75g、全蛋液85g、纯净水192ml、黄油30g、细砂糖55g、盐5g、耐高糖酵母4.5g、五十铃抹茶粉10g混合揉至手套膜状态。如图～ 2.揉好的面团滚圆，放入容器内覆盖保鲜膜室温发酵至2～2.5倍大。 3.将糯米粉166g、澄面48g、细砂糖70g、纯牛奶270ml、液体黄油24g入容器内，搅拌均匀，过筛两次。过筛好的面糊覆盖保鲜膜隔水蒸40～60分钟，蒸熟即可。 4.蒸好的麻薯略微搅拌。 5.将麻薯放在案板上揉成光滑的麻薯面团，将其分割成均匀的六等份。 6.发酵好的面团，手指沾些许干粉插入面团，面孔不回缩不塌陷即可。 7.发酵好的面团取出移至案板上，徒手排气，并分割成均匀的六等份。 8.分割好的面团滚圆，覆盖保鲜膜静置松弛20分钟。 9.取出松弛好的抹茶面团将其擀压至长方形，将麻薯面团同样擀压至长方形。麻薯面皮覆盖在抹茶面皮表面，如图～ 10.撒上红糖粉5g、无糖蜜红豆20g、葡萄干6.5g、蔓越莓6.5g、干枣片6.5g、红糖粉5g。 11.将其卷起，卷至橄榄形状 12.码入不粘烤盘内。 13.整形完毕进行再次发酵，可以发酵箱发酵、烤箱发酵。我选择烤箱发酵，面包胚同一碗热水放入烤箱内，面包胚发酵至2倍大即可。发酵环境：温度38度，湿度75%。 14.发酵好的面包胚，这时烤箱预热170度上下火。 15.表面筛薄薄的一层高筋面粉，用锋利的刀划出喜欢的花纹。 16.将面包胚送入充分预热好的烤箱进行烤制。烘焙：150度上下火，烘焙23～30分钟左右。烘焙十分钟覆盖锡箔纸避免上色过深。 17.抹茶麻薯软欧包出炉啦～ 18.咬一口唇齿留香～ 19.阳光明媚的午后来一份抹茶麻薯软欧包，好幸福哦！好吃的不要不要的～

软欧面包的做法和配方是什么？

主料：高筋面粉200g、全蛋30g、黄油25g、细砂糖35g 辅料：草莓适量、芒果适量、卡仕达酱适量、盐2g、酵母5ml、水90g。 奶油水果网纹面包的做法 1、所有材料放入面包机。 2、揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段（手套膜）。 3、室温发酵到2.5倍大。 4、把发酵好的面团排气，分成6份，揉成小圆面团，松弛15分钟。 5、取一个面团，用擀面杖擀开成椭圆形。 6、把椭圆形从上往下卷起来。 7、卷的时候、两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。 8、卷好后，收紧，收口朝下放入铺好锡纸或油布的烤盘，进行二次发酵，直到面团变成两倍大。 9、在表面刷一层全蛋液，将卡仕达酱装入裱花袋，裱花袋剪一个孔，在面团上挤出网纹。 10、烤箱预热，中层175°烤15分钟，烤到表面金黄即可。烤好冷却后的面包在中间竖切一刀（底部不切断）。 11、打一些淡奶油，用裱花袋挤入中间切口。 12、在奶油上撒上切好的草莓丁，芒果丁即可。

软欧面包做法配方有哪些

软欧面包

红酒桂圆黑麦软欧怎么做

红酒桂圆黑麦软欧用料 高粉 250g 黑麦粉 45g 冰水（夏天） 170g～190g 砂糖 20g 黄油 15g 海盐 4g 酵母 3.5g 桂圆干（红酒浸泡） 30g 核桃（烤香） 30g 红酒桂圆黑麦软欧的做法 桂圆干提前一天用红酒浸泡。核桃用烤箱烤一下，大约180度15分钟，根据自家烤箱调节。 除黄油和果料外的全部材料快速揉匀，再加入黄油揉至扩展。我是用机器揉的，无论手揉还是机器，都要注意时间不能太久，否则面团的面温过高提前发酵，会影响最后的口感。 揉好的面团放入盆中用保鲜膜盖好，一发至两倍大。28度约需要80-90分钟。手指沾高粉戳个洞，不回缩不塌陷就证明一发ok了。回缩明显是没发好，面团塌陷说明发过了。 一发好的面团分割三等份，滚圆，保鲜膜盖好，松弛15分钟后进行整形。圆形或橄榄形都可以。 整形好的面团排入烤盘，推入烤箱中，不通电。放一杯热水在烤箱里，中途更换三到四次热水，直到面团发至两倍大。这个过程大约需要80分钟。 用粉筛在面团表面撒一层薄薄的高粉，割刀割口。 预热好的烤箱，220度中层15分钟，再调至200度下层10分钟。。也可以全程210度中层烤25分钟，不过要观察上色状态，及时加盖锡纸防止表面烤糊。 可以用浸泡过桂圆干的红酒代替等量水加入到面团中，风味更胜一筹！添加的果料不要再多了，否则影响割口。

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养生小知识：养生食品有哪些

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全麦核桃软欧面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料 高筋面粉 175g 全麦粉 75g 水（也可用牛奶） 165g 干酵母 3g 盐 4-5g（我其实用了4.5g） 白砂糖 20g 脱脂奶粉 10g 橄榄油 10g 核桃、杏仁 35g 炒熟黑芝麻 15g 葡萄干 50g 全麦核桃软欧面包的做法 核桃、杏仁烤香敲碎，葡萄干用水泡软用前沥干水除油以外全部的材料混合 揉至扩展阶段。 加入果料揉匀，注意不要揉过温室进行基础一次发酵，一个小时左右 一发至两倍大快到时间检查发酵程度，手指沾水用手往里按，面团不会缩不坍塌及发酵成功 把面团平均分割成两份进行翻折，从左至右像叠被子一样折三次，松弛15分钟 翻转面团 开始折叠，先把上面两个脚像内折 然后把中间的脚向里折翻转面团重复以上步骤 把面团接口处压紧反面，进行二次发酵 发酵40min左右预热烤箱200°c在表面喷水后筛上高粉烤箱中层，200°c，25min

有没有一种方块状的面包外面很脆里面软软的很香？

美香源面包坊，哈哈

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