今天食品百科网给各位分享咸骨头烧什么蔬菜好吃的知识，其中也会对煲咸骨粥要用什么调味料?(咸骨加什么煲粥)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

煲咸骨粥要用什么调味料?

材料：骨头，菜干，大米，生姜，枸杞 做法： 1、咸骨用冷水浸泡30分钟冲洗干净，凉水入锅焯水后捞出备用。（咸骨的做法：买回来的骨头不要洗，直接加盐抓匀放冰箱腌制约24小时） 2、菜干浸泡2小时，冲洗干净。 3、焯过的骨头、大米、生姜和菜干一起放入煲中，加适量热水。 4、先选择意式炖饭功能，大火烧开。 5、粥水沸腾后转为高温慢煲功能煲约3小时。 6、打开加入枸杞即可，咸骨本身有咸味，不用另外加盐了。

土豆烧排骨做咸了怎么办

土豆烧排骨做咸了，那应该是盐或者老抽放多了，可以回锅重新炒，炒的时候放一些配菜，比如再放一些土豆（上海青等青菜亦可）中和一下。
主料：土豆100g、排骨350g、辅料油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、老干妈辣椒酱适量
步骤
1.原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。
2.土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
3.坐锅放少许油。
4.烧热后下排骨煸炒。
5.排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
6.翻炒均匀。
7.加入略淹住排骨的水。
8.盖上锅盖，小火煮10分钟。
9.下土豆块，再小火煮20分钟。
10.汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。

红烧排骨配什么菜最好吃

红烧排骨水煮绿菜 荤素搭配 营养丰富

排骨配什么菜好吃

一、莲藕炖排骨
原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。 二、冬瓜炖排骨
【原料】排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
【制作过程】
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
三、十全药材炖排骨
十全药材 ：
当归 10克 黑枣 10粒 川芎 10克 熟地 10克 白术 10克 *参 10克 桂枝 3克 白芍 15克 茯苓 10克 灸甘草 6克 黄芪 15克 杜仲 2片 枸杞 15克 调味料 盐 少许
作法：
1. 将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。
2. 排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。
四、海带炖排骨
原料：猪排、干海带、葱、姜、香菜
调料：精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油
制作过程：
1．将排骨切块洗净，用沸水焯一下，海带用温水泡软切片，葱、姜切片。
2．锅内放水，下入焯过水的排骨，海带、葱姜，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。
特点：汤鲜味美、软香可口。
温馨提示：
1．排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下
2．炖时要先旺火，再小火。

五、玉米棒炖排骨汤
原料：玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。
操作：将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。
功能：玉米，性味甘平，有调中开胃、降脂作用，能利水、利胆、降血压。萝卜，性味甘辛平微凉，有顺气利尿，止咳化痰，消食健胃，清热解毒作用。红豆排骨汤的制作材料：主料：赤小豆150克,猪排骨(大排)480克辅料：陈皮5克调料：盐3克红豆排骨汤的做法：1. 红豆和陈皮用水浸透，洗净；2. 排骨用水洗净，斩件；3. 用适量水，猛火煲至滚；4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。健康提示1. 此汤健脾开胃，补血养颜；2. 平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗；3. 红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。4. 此汤为经济，方便的补益汤水。 糖醋排骨的做法：一、准备猪排骨750克、一勺料酒（没有料酒白酒也行）、二勺酱油、三勺糖、四勺醋、五勺水（用平常我们喝汤用的勺子）把以上这五种调味品放在一起备用、准备点姜、葱、八角。

二、把排骨剁成三四厘米长的小段，然后把排骨、葱、姜、八角一起放在装好水的高压锅里，锅里的水没过排骨就可以。等锅里的水开了，我们把锅里的出现的血沫捞出来倒掉，然后盖上锅盖，等冒气后过十分钟关火。将排骨先捞出来放在一边侍用。我们煮过排骨的汤还可以放起做高汤用。

三、锅里放少许底油，放入切好的姜蒜沫炒出点香味，下排骨快炒，然后倒入我们准备好的调味品，加少量盐。然后盖上锅盖，大火煮沸后改小火慢慢煮。等锅里的水差不多收干的时候就可以关火了，然后装盘。好吃的糖醋排骨就做好了。

排骨酥汤

材料∶ 小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。 调味料∶ 酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。 高汤七腕、盐一茶匙。

作法∶ 小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。 白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸二十分钟 油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。

金针排骨汤

材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味，盛出食用。

重点提示∶ 喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。

苦瓜排骨汤 version1

材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨川烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。

重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要 粒粗大者苦味都会较轻。

苦瓜排骨汤 version2

苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

作法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟 即可。

重点提示∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。

美味菜干咸骨粥怎么做好吃又简单，做法图

主料 骨头 ：适量 菜干 ：适量 大米 ：适量 辅料 生姜 ：适量 枸杞 ：5 具体步骤 第一步 咸骨用冷水浸泡30分钟冲洗干净，凉水入锅焯水后捞出备用。（咸骨的做法：买回来的骨头不要洗，直接加盐抓匀放冰箱腌制约24小时） 第二步 菜干浸泡2小时，冲洗干净。 第三步 焯过的骨头、大米、生姜和菜干一起放入煲中，加适量热水。 第四步 先选择意式炖饭功能，大火烧开. 第五步 粥水沸腾后转为高温慢煲功能煲约3小时。 第六步 打开加入枸杞即可，咸骨本身有咸味，不用另外加盐了。

咸鸭腿和什么一起炖好吃

白菜炖咸鸭腿 　　首先，得把咸鸭腿泡一下，因为它真的太咸了。泡大概一个小时左右。然后把白菜洗干净切好，姜蒜也切好准备放在一边。开火热锅，倒入比平时多一点的油。等锅和油烧热以后，把姜蒜放入锅里翻来覆去炒一下。放入白菜，把这些味道充分融入到白菜之中。之后等白菜变了颜色之后，就放入泡好的咸鸭腿，翻来覆去再炖一下，以后放入酱油，盐还有一定的醋。炖得差不多了就放入水，等水煮干了就差不多啦。 土豆炖咸鸭腿 　　大蒜切好备用，大蒜很重要，灵魂的存在。洋葱，香葱，生姜，辣椒备用为佐辅料。咸鸭腿干净，切成一块块，还是泡一泡。土豆切大块备用，一定要切大块，比较好夹。如果切小的话，可能比较入味。锅里加油，加入蒜爆香。之后放入土豆，焖一会。放入我们的主角咸鸭腿，翻来覆去地滚一滚。之后把咸鸭腿翻到底下，把汤汁融入到鸭腿里。炖制40分钟，把汤汁全部都收到鸡腿和土豆中，打开锅的时候，整个房子都是鸭腿的香味。 咸鸭腿炖千张 　　葱花和香菜切好备用，可以加点酱油腌制一下。再把千张和火腿切成块放在一边。放锅热油，爆香蒜头，加入火腿炒一下，炒好以后加入酱油，放入千张炒。加入适量的醋，盐，番茄酱翻炒。最后，再放入我们的主角，就是咸鸭腿啦。这个咸鸭腿可以不用泡，这道菜好吃的就是它本身会比较咸，不咸不好吃，就是用来送米饭吃的。最后和千张一起地炖个几十分钟就可以装盘子上菜啦。千张和咸鸭腿的搭配是这里边最好吃的，千张吸汁美味无敌了。

红烧排骨烧咸菜怎么做

炖排骨可以加些什么菜

咸排骨怎么做好吃

咸笋排骨汤怎么做如何做好吃

咸排骨炖莴笋

难度：配菜(中级)

主料

咸排骨 莴笋

辅料

姜片 八角
干辣椒 清水
青大蒜
咸排骨炖莴笋的做法步骤
1. 把咸排骨剁成小段，用温水泡几个小时。去咸味
2. 把莴笋去皮切滚刀切，不用太小。
3. 煲中加入大半清水，把泡好的咸排骨放入煲中。八角2个，干辣椒3个，姜片一起放入。在倒点料酒。大火烧开。中小火慢炖五十分钟。中间用汤勺素掉泡沫。放一勺糖，鸡精提鲜。尝点汤如果淡了加点点盐。

4. 汤煲成奶白色加入莴笋，小火闷二十分钟，关火加入青大蒜叶。咸香的排骨汤出锅了。泡饭美味极了！

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