今天食品百科网给各位分享如何做李先生的牛肉的知识，其中也会对李先生牛肉面的红油肚丝是怎么做的?(李先生加州牛肉面红油肚丝)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

李先生牛肉面的红油肚丝是怎么做的?

准备材料：肚子1个500克、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克 制作步骤： 1、肚子1个放在冷水盆里，使水面没过表面，放入1/2茶匙食盐。 2、倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟。 3、用手反复搓洗肚子表面，去除表面的粘液。 4、肚子洗好后把盆里的水倒掉。 5、在肚子表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把外面和里面反复搓洗几次。 6、用流水把玉米粉冲洗干净。 7、洗好的肚子放在锅里，加入足量的冷水没过表面，放入生姜片和花椒粒。 8、锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开，捞出肚子，用冷水冲洗干净表面的浮沫。 9、焯好的肚子放在电压力锅中，加冷水没过肚子表面，放入生姜和花椒粒。 10、盖好锅盖，通电，按“肉类键”12分钟，保压20分钟，开始煮制。 11、取煮熟放凉的肚子250克切成丝。 12、放入山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙和凉白开1汤匙，调成味汁。 13、大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥。 14、香菜切段，和蒜泥一起放在肚丝上，淋入调好的味汁，吃的时候进拌均匀即可。

李先生加州牛肉面里面的牛肉做法

准备材料：牛肉肋条块500克，八角两小瓣，葱半根，姜九片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白胡椒适量，白糖适量 1、将牛肉凉水泡半小时左右，放入锅中焯水。 2、炒锅中放油，油三成热时放两匙白糖，待糖起泡变成金黄色时放肉入锅快速翻炒，依次放入料酒、葱姜、生抽、老抽、白胡椒翻炒出香味。 3、牛肉炒至焦糖色时，放入适量盐继续翻炒数下。 4、将炒好入味的牛肉倒入高压锅，加开水至没过牛肉加盖开火，上气后中小火炖四十分钟出锅。 5、牛肉炖好后，加入面条和其他材料就可以了。

李先生加州牛肉面里面的牛肉做法

准备材料：牛肉肋条块500克，八角两小瓣，葱半根，姜九片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白胡椒适量，白糖适量 1、将牛肉凉水泡半小时左右，放入锅中焯水。 2、炒锅中放油，油三成热时放两匙白糖，待糖起泡变成金黄色时放肉入锅快速翻炒，依次放入料酒、葱姜、生抽、老抽、白胡椒翻炒出香味。 3、牛肉炒至焦糖色时，放入适量盐继续翻炒数下。 4、将炒好入味的牛肉倒入高压锅，加开水至没过牛肉加盖开火，上气后中小火炖四十分钟出锅。 5、牛肉炖好后，加入面条和其他材料就可以了。

李先生加州牛肉面里面的牛肉做法

准备材料：牛肉肋条块500克，八角两小瓣，葱半根，姜九片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白胡椒适量，白糖适量 1、将牛肉凉水泡半小时左右，放入锅中焯水。 2、炒锅中放油，油三成热时放两匙白糖，待糖起泡变成金黄色时放肉入锅快速翻炒，依次放入料酒、葱姜、生抽、老抽、白胡椒翻炒出香味。 3、牛肉炒至焦糖色时，放入适量盐继续翻炒数下。 4、将炒好入味的牛肉倒入高压锅，加开水至没过牛肉加盖开火，上气后中小火炖四十分钟出锅。 5、牛肉炖好后，加入面条和其他材料就可以了。

“李先生牛肉面”的红油肚丝是怎么做的?

猪肚 一个 面粉 适量 香菜 适量 花生米 适量 姜片 适量 胡椒 一小包 生抽 适量 陈醋 适量 辣椒油 适量 花椒粉 适量 香油 适量 盐 适量 白糖 适量 红油肚丝里的红油，就是指辣椒油。去外面买凉菜，看着摊主每次都是用一大勺辣椒油来拌菜，真 的过瘾，但家里人吃不了那么辣，所以辣椒油我相应的减少了份量。小时候吃凉拌菜，还喜欢用里 面的汤汁来拌饭。这道红油肚丝，麻辣当中，又带一点点的甜味，猪肚爽滑脆嫩，跟怪味鸡有的一 拼。 猪肚一个，用面粉搓洗几次，洗掉粘液。 洗好的猪肚。胡椒一小包，用刀柄拍碎。 把拍碎的胡椒倒在猪肚里。 高压锅下适量的水，两片姜片，放入猪肚。 上汽后十分钟关火。 生米一小把，微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。 用料理机打碎，不要打成粉，打成比较大的颗粒。 猪肚取出，筷子能轻松扎透就是熟了。 放凉切丝。 切好的猪肚放在一个比较大的容易里，放入切好的香菜。 加一勺辣椒油。 倒入花生粒。 加入香油。加入生抽，量不要太多。加陈醋。依个人口味加入花椒粉。最后加入盐和一点白糖拌 匀。 小贴士 这个猪肚，我一半用来凉拌，一半用来煮汤，所以加了胡椒。不喜欢胡椒味的，可以不下。

李先生牛肉面加州鸡的做法

材料
配料：，加州核桃，50克，去骨鸡肉，300克，黄色红色大青椒各，1/4个，淀粉，1杯，鸡蛋，1个半，蒜、生姜、食用油，若干，调味料：，辣椒粉，2大匙，酱油，3大匙，食用油，2大匙，料酒，4大匙，高果糖，6大匙，白糖，4大匙，水，5大匙，洋葱，1/2个，蒜，2瓣
做法
1.将鸡肉剁块后，放入蒜、生姜、盐、胡椒、做基本的入味搅拌。
2.将鸡肉分别按顺序放在鸡蛋，淀粉里沾匀，放入食用油里炸两次。将加州核桃也稍炸后，放在一边做准备。
3.将洋葱和蒜切成末，并将青椒切块。
4.锅里放入食用油，将洋葱末蒜末炒一下，然后再放入辣椒粉，做成辣椒油。
5.在做好的辣椒油中放入酱油、白糖、料酒和水一起煮开，这就是本道菜的调味料汁。
6.调味料汁煮开后，放入炸好的鸡肉和加州核桃，再加入青椒搅拌均匀，微炒一下即可。

加州牛肉面的凉拌土豆丝怎么做啊

李先生牛肉面做法.酱料怎么熬制的

酱料是用小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱熬制而成，李先生牛肉面做法如下： 准备材料：牛肉、面条、小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱。 一、牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。 二、泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。 三、煮好后用凉水冲洗干净控水。 四、葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。 五、锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。 六、牛肉下锅翻炒均匀。 七、把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。 八、电饭煲煲了一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。 九、肉煲好后煮面条。 十、面条煮好捞到碗里，加点面汤。 十一、牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了。

李先生牛肉面的红油肚丝是怎么做的?

准备材料：肚子1个500克、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克 制作步骤： 1、肚子1个放在冷水盆里，使水面没过表面，放入1/2茶匙食盐。 2、倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟。 3、用手反复搓洗肚子表面，去除表面的粘液。 4、肚子洗好后把盆里的水倒掉。 5、在肚子表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把外面和里面反复搓洗几次。 6、用流水把玉米粉冲洗干净。 7、洗好的肚子放在锅里，加入足量的冷水没过表面，放入生姜片和花椒粒。 8、锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开，捞出肚子，用冷水冲洗干净表面的浮沫。 9、焯好的肚子放在电压力锅中，加冷水没过肚子表面，放入生姜和花椒粒。 10、盖好锅盖，通电，按“肉类键”12分钟，保压20分钟，开始煮制。 11、取煮熟放凉的肚子250克切成丝。 12、放入山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙和凉白开1汤匙，调成味汁。 13、大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥。 14、香菜切段，和蒜泥一起放在肚丝上，淋入调好的味汁，吃的时候进拌均匀即可。

李先生牛肉面的红油肚丝是怎么做的?

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