今天食品百科网给各位分享用电烤箱怎么做老婆饼的知识，其中也会对老婆饼做法配方(老婆饼配方和制作过程)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

老婆饼做法配方

早餐是每个人都要吃的，很多人都不喜欢自己动手做早餐都会出去买，今天给大家来分享一种好吃的老婆饼，做法简单还非常好吃，在外面买来吃里的只有几个价格还贵。只要自己学会做老婆饼想吃多少都可以，下面就一起来看下具体的做法吧。  老婆饼制作方法 配料：面粉180克，糯米粉70克，白糖85克，食用油80毫升，芝麻30克，鸡蛋2个，以及适量的白芝麻。 1、在锅中放入110ml水，然后加入70g白糖和30ml油。打开高温并在烹饪时搅拌。直到水烧开，然后转小火，倒入糯米粉，快速均匀地搅拌。然后关掉火，然后将熟的芝麻倒入，继续搅拌均匀，然后将其放入盘子中，均匀地铺平并使其冷却，然后将其放入冰箱中放置1小时。 2、将100克面粉倒入大盆里，然后放入15克白糖，然后打入1个鸡蛋，先用筷子搅拌。然后加入45毫升水，倒入搅拌均匀。搅拌成絮状后，加入10ml食用油，用手揉成面团，揉成柔软的面团，放到面板上。  3、将面团揉成长条，分成16个相等大小的片剂。然后取一个剂，用手揉成圆，用保鲜膜盖上，然后放一边等半小时。 4、拿一个盆用来做油酥，在其中放入80克面粉，添加40克食用油，然后用筷子充分混合。然后用手将其揉成团，然后将其放在面板上并揉成长条状。还要将其分成16个相等大小的块，然后将它们揉成小圆球使用。  5、在面板上撒些干面粉以防止粘附，取水油皮，用手再次将其弄圆，然后压平，放入油酥然后收口包好，撒上一些干面粉防粘并压平，再用擀面杖擀成牛舌状卷起来。用保鲜膜盖上并放松15分钟。 6、将馅料从冰箱里取出，将其放在面板上揉成长再切成16份。取出一个饼皮，将其擀薄放入馅料包起来。将其放在面板上并轻轻按一下，以使填充物内部均匀分布。包好所有东西后，用刀在表面上划几下，以利于热量的释放，然后刷一层蛋液，撒上白芝麻。  7、电烤盘预先预热。无需在其中加油。放入饼胚用中小火烤，盖好盖子将两面烤成金黄色就可以出锅了。  8、这样做出来的老婆饼非常美味，表面金黄色看着就有食欲，一口能吃好几个。 总结：今天就分享到这里喜欢吃老婆饼的小伙伴可以试着做下，学会了早餐就不用愁没东西吃了

在家怎么做老婆饼 ?

老师说：吃了老婆饼就有女朋友，详细教程！

如何做老婆饼？

现在我们每次想吃老婆饼的时候，都是去一些甜品店里吃，去买，所以对它的做法那是一无所知，但我们每次吃的时候，总是有种说不出来的感觉，它口感是很多美食所不能比的，它可以酥得掉渣，也可以皮薄馅厚，它的味道是甜而不腻的，所以我们在下午没事的时候，可以来一点这个老婆饼。它可以说是让我们整个下午都有精神的。 它的做法也是很简单的，它的用料也是不那么多的。其实都是我们日常生活中所常见的一种美食。我们要准备上中筋粉，还有糖粉，还有猪油，再一个就是一点水，还有低筋粉跟猪油了。馅料的食材方面也是要准备的。再一个就是还要多准备出一份猪油来。还有细砂糖，盐，熟的糯米粉，椰蓉还有白芝麻跟蛋黄液就行了。 我们要先来把这些准备好的食材放在一起，就是他们各自用各自的盘子盛放着。另外就是再把一些水油皮食材也都准备好了。下面就是要准备上和油酥食材方面了。这个时候，锅里要把刚才准备好的水，糖跟盐和猪油用大火把他们都烧开，之后再把他们变成小火，把熟了的糯米粉放到里面，再加上刚才准备好的椰蓉跟白芝麻一起放到里面。 这个时候我们要快速的把他们都搅拌一下，一直到滑干粉的现象，再就是把制作好的馅料都离开火之后放到一边去冷却了。水油皮材料也要倒进这个面包机里面让他们和成面团。我们再把这个面团弄成一小团一小团的。水油波一般是差不多十八点五克左右一个的样子。 我们这个时候就可以包了。拿一份水油皮，把他们弄成扁的，再放上油酥。之后再用右手把虎口的地方收紧了，这样一个个把他们都包好。 这个时候，我们再拿出一块来，把他们都擀成牛舌状的样子。之后再从上到下的卷起来。我们用保鲜膜把他们都盖在上面。等到冷却后的馅饼再分成二十份，把他们都弄成中间厚边上薄的饼皮，再用虎口的地方收好口，这样一个个地包起来。 我们要把他们间隔着和到烤盘上面，它的表面上再刷上一层黄液，再用锋利的刀子划上几个口子，在他们的表面上再撒上一些白芝麻。放到烤箱里面，用一百九十度的温度，在里面待上十八分钟左右的时间，就可以了。一般我们在放进烤箱之前，都要先把烤箱里先预热一下，否则直接放进去，很容易出现表面发糊的现象。

怎么样热处理出来表面金黄色又光滑？

这个的话你在进行加热过程中，你可以加上在表面涂抹一层小小的汽油，涂上去油之后可以让它的表面变得更加的光滑，也可以使用一点润滑油也可以。

老婆饼的具体配方及制作方法

老婆饼的具体配方及制作方法

老婆饼怎么做呢？

老师说：吃了老婆饼就有女朋友，详细教程！

老婆饼怎么做？

糯米馅老婆饼的用料 糯米粉（馅）115克 糖（馅）120克 水（馅）210克 熟白芝麻（馅）20克 猪油（馅）55克 椰蓉（馅）20克 中筋面粉（水油皮）190克 糖（水油皮）20克 软化猪油（水油皮）60克 水（水油皮）95克 低筋面粉（油酥）160克 软化猪油（油酥）82克 蛋黄（刷表面）1个 白芝麻（撒表面）若干 糯米馅老婆饼的做法 步骤1 把糯米粉用最小火炒熟，稍微颜色变黄，即可 步骤2 把水，糖粉，猪油放锅中煮开，至猪油全部融化，并搅拌均匀 步骤3 把芝麻，椰蓉，糯米粉倒进去，全程小火，翻炒 步骤4 炒至馅成团立即停，把馅铺在盘中，晾凉 步骤5 水油皮和油酥分别和面，水油皮要充分揉至拓展，出薄膜，然后装保鲜袋醒面20分钟 步骤6 馅分成24个 步骤7 油酥和水油皮也都各分成24个 步骤8 水油皮面团按扁，包裹油酥 步骤9 包好，收好口，不可以漏出油酥 步骤10 面团按扁，中间往前擀，中间往后擀，不要来回擀，也不要擀太长，大约10公分多一点即可 步骤11 卷起来 步骤12 都做好后，盖保鲜膜醒面20分钟 步骤13 取一个面卷，竖着放，稍微按扁 步骤14 也是擀面杖，中间开始擀，中间往前，中间往后，不要来回擀，也不要擀太长 步骤15 再次卷起来 步骤16 都做好后，盖保鲜膜，醒面20分钟 步骤17 取面卷，两端相对，按扁 步骤18 擀的方法也是中间向上一下，向下一下，向左一下，向右一下，如果觉得面片小，那就再来一圈糯米馅老婆饼的做法 步骤19 包裹馅料，收口 步骤20 24个全部做完 步骤21 按扁，成1.5公分厚左右的饼，刷一层蛋黄液，用小刀割口 步骤22 撒少许芝麻，也可以不撒，烤箱预热170度，烤20分钟左右 步骤23 我用的是风炉可以多层烤，温度大概160，20分钟左右 步骤24 出锅后移至架子凉透 步骤25 成品

请问怎样做好老婆饼?外皮要放泡打粉吗

　　老婆饼
　　用料： 食用植物油、小麦粉、麦芽糖、黄奶油、白砂糖、白芝麻、糕粉、糖冬瓜、椰蓉、水适量。1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 　　2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。 　　3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。 　　4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 　　5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。 　　6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

　　低糖老婆饼
　　用料： 面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。 　　1．把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。 　　2．用125克猪油把250克面粉擦成干油酥；用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。 3．把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。 　　4．将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。 　　特点：该制品呈金黄色、松酥香甜、营养价值高。 　　注意事项：按成圆饼时动作要轻，以免把馅挤出。该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好。

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