今天食品百科网给各位分享虾菇的做法窍门的知识，其中也会对炸虾菌菇山药面线怎么做？(海鲜菇炒山药的做法窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

炸虾菌菇山药面线怎么做？

材料


白虾8只，三风面馆的山药面线1束，葱1根，雪白菇100g，鸿喜菇100g，面包粉50g，太白粉适量，盐巴适量，柴鱼片2大匙，水1400ML，日式柴鱼香菇酱油露1.5大匙，低筋面粉90g，小苏打粉1小匙，盐1小匙，冰开水150ML，清酒50ML，蛋1颗


做法


1、将白虾去头剥壳留尾后开背去肠泥，加入适量太白粉略抓后以清水冲洗干净，以厚纸巾擦干水分，以少许盐巴抓腌，备用。葱切细细末，备用。雪白菇与鸿喜菇手撕小朵，备用。


2、将面煳调匀，另准备一盘面包粉。


3、热油锅，将白虾先以面煳裹一层，再均匀沾上面包粉，放入油锅，炸至表面金黄取出沥油。


4、准备高汤，煮1400ML水，将柴鱼片放入煮5分钟，加入日式柴鱼香菇酱油露，沥渣后加入雪白菇和鸿喜菇煮3-5分钟。


5、山药面线先用冷水过水3秒，把面线表面盐分冲掉，准备一锅滚水，放入锅中煮约2分钟，并用筷子稍微搅拌一下面线，等面线浮起后即可捞起盛碗，倒入菌菇柴鱼高汤，撒葱花。


6、炸虾另外盛盘，即完成。

虾姑干的做法大全

香辣虾蛄
原料：
虾蛄500克
辅料：
洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、干辣椒5-6个、香葱、蒜蓉适量。
配料：
郫县辣酱一大勺、盐2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克
做法：
1、虾蛄买洗净，辅料切成小粒备用；
2、锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入虾蛄，翻炒至表面变红色；
3、倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味；
4、出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始。

虾菇排营养价值与做法

1.虾菇洗干净后沥干水备用。
2.准备小料。
3.把葱姜蒜均切末，青红椒切小粒备用。
4.热锅热油，把虾菇放入大火翻炒。
5.此时放入少许的盐与糖。
6.然后喷洒少许的料酒去腥。
7.跟着把葱姜蒜放入煸炒出香味。
8.跟着放入适量的清水。
9.这时放入少许的生抽提提鲜味。
10.然后把青红椒也放入一起煮制。
11.大火把汤汁收干。
12.然后装盘开吃吧。
小贴士

如何做虾蛄芥菜汤，最正宗虾蛄芥菜汤的做法

材料
虾蛄半斤，芥菜1棵，杏鲍蛄、新鲜香菇、海鲜菇和金针菇若干，盐少许
做法
1、鲜活虾蛄清水冲洗一下即可，用筷子压在虾背上，否则活虾会乱蹦。
2、各种杂菇清洗干净，切段待用。
3、芥菜清洗干净，根茎和菜叶分来切，将根茎和菌菇装载煲锅里，加入一杯子清水，开火煮开。
4、等汤煮开，杂菇变软，加入虾菇继续煮开。
5、芥菜叶切成细丝。
6、等虾蛄汤再次煮开，下芥菜叶，并撒一些食盐即可。

虾蛄洗完后放盘子里，过一小时壳上为什么有青灰色类似果冻状胶质

不会是注胶了吧，前几天有过报道，商家为了虾的肉看去饱满而且重，就往虾里面注射胶

虾菇如何清洗

　　1、先将虾放到干净的容器中,然后接水没过虾,盖上盖儿,左右摇大约5分钟左右,在换清水冲洗干净即可备用。
　　2、在洗虾时，可以把蒸锅放在火上，等锅中水开时，就可以把虾放入锅中了，(切记最好把虾背朝下放，这样蒸的时候虾膏不会通过笼屉的眼漏到水里)再把葱姜片和花椒均匀放在虾中，盖锅盖蒸15至20分钟即可食用。

水煮皮皮虾的正宗做法有哪些

煮皮皮虾 主料皮皮虾2斤 调料 食盐 15克 八角 3颗 花椒 20颗 香叶 3片 煮皮皮虾的做法 1.将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分 2.锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用 3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味 烹饪技巧 挑选皮皮虾最好能买活的，味道最鲜。挑选时，个头较小的，肚子上有个白色“王”字的是母的，煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大，肚子上没有王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。你根据自己的喜好挑选吧。但通常，卖家不会一斤虾里给你太多母的。鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空。超过2天，冰箱里就会有臭味啦。这个做法的皮皮虾，最大程度的保持了虾的鲜嫩。冷水下锅，水开后煮3分钟，时间不要久，否则肉质就太紧了。很多人用蒸的方法，而且蒸的时间比较久，那样的话，皮皮虾的肉很容易缩小变空。

水煮皮皮虾的正宗做法有哪些

煮皮皮虾 主料皮皮虾2斤 调料 食盐 15克 八角 3颗 花椒 20颗 香叶 3片 煮皮皮虾的做法 1.将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分 2.锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用 3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味 烹饪技巧 挑选皮皮虾最好能买活的，味道最鲜。挑选时，个头较小的，肚子上有个白色“王”字的是母的，煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大，肚子上没有王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。你根据自己的喜好挑选吧。但通常，卖家不会一斤虾里给你太多母的。鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空。超过2天，冰箱里就会有臭味啦。这个做法的皮皮虾，最大程度的保持了虾的鲜嫩。冷水下锅，水开后煮3分钟，时间不要久，否则肉质就太紧了。很多人用蒸的方法，而且蒸的时间比较久，那样的话，皮皮虾的肉很容易缩小变空。

皮皮虾制作方法

椒盐皮皮虾 用料 皮皮虾 2斤 椒盐粉 适量 葱 8根 蒜 10瓣 姜 1块 小米辣 5个 洋葱 小半个 吃完想续盘的椒盐皮皮虾，好吃到连壳都不放过的做法 葱、小米椒、洋葱、蒜头、姜 切碎备用，油温烧至七成热 请点击输入图片描述 皮皮虾裹上淀粉后下锅炸至变色后捞出 请点击输入图片描述 等油温升高后倒入皮皮虾复炸至金黄后捞出 请点击输入图片描述 锅里留油倒入葱、姜、蒜、洋葱、小米椒等配料 请点击输入图片描述 翻炒均匀 爆出香味后下适量椒盐粉 请点击输入图片描述 倒入提前炸好的皮皮虾再下点椒盐粉 请点击输入图片描述 翻炒均匀 装盘OK啦，配啤酒吃，好吃得停不下来 请点击输入图片描述 小贴士 皮皮虾主要指的是虾爬子，本身属于一种海鲜。从中医角度来讲这种皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，对于产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌。而从营养学的角度来讲，皮皮虾中的钙离子、蛋白质、钾离子、纤维素的含量比较充沛。摄入身体之后可以增强人体的免疫力，增加食欲。并且可以促进身体内废物的排除，但是需要注意，吃多之后容易引发过敏现象，所以有过敏性疾病的人群不要吃。

皮皮虾的制作方法

皮皮虾这样做

举例 猫粮 身上 虫害 哪找 做鲫 儿鱼 翅丝 喝山 干又

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