今天食品百科网给各位分享简单炸排骨做法大全的知识，其中也会对怎样做软炸排骨方便又好吃啊？(炸排骨怎么做酥脆好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎样做软炸排骨方便又好吃啊？

炸排骨的做法简单

炸排骨怎么做？把排骨清理干净加入葱姜蒜沫，生抽耗油料酒，盐，13香，淀粉搅拌均匀，下锅炸。

干炸排骨怎么做好吃，干炸排骨的家常做法

这样做出来的干炸排骨外酥里嫩不油腻，喜欢的朋友可以试一下

炸排骨是怎样做的?

干炸排骨怎么做好吃，干炸排骨的家常做法

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干炸排骨怎么做好吃，干炸排骨的家常做法

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香炸排骨的家常做法大全怎么做好吃视频

主料肋排250

方法/步骤


1、肋排剁成小块，加盐、料酒、味达美（味极鲜）、葱姜腌制半小时以上。
2、切好葱花、蒜片、姜片，准备好花椒、干辣椒、八角备用

3、热锅凉油，将油烧热后，加入辅料爆锅出味儿
4、小火，加入排骨炸透
5、一面炸好之后，翻到另一面继续炸，基本熟透后，可以改中火稍微炸一分钟上焦色。
6、炸好之后，将锅倾斜放置，把排骨放在一边控油。

7、盛出排骨后，撒上孜然粉、五香粉等任何觉得能够为排骨增色的调料即可。

怎么炸排骨外酥里嫩窍门

五香炸排骨 基本**，老少皆宜。 1.排骨剁成小段，洗净后沥水备用。 2.排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀，腌制40分钟以上。 3.腌好后，放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉，搅拌均匀。面粉和淀粉少量多次的添加，别一次加太多。面糊可以均匀挂住排骨，不会往下流淌的程度就行。面粉和淀粉可以按照3:1、4:1、2:1都可以，混合淀粉的作用就是可以让面皮酥脆。 4.锅中热油，可以用奶锅，这样比较节省油，油热后，放入花椒粒、八角、香叶、葱、姜炸出香味，捞出香料，只留底油。 5.一个一个的下入排骨，小火慢炸。表面定型后，把粘连在一起的排骨分开。注意，这一遍不要炸太久，排骨太老影响整体的口感，掌握不好的朋友，可以在排骨两面焦黄，气泡明显变少的时候，捞出一个看看内里，没有血色就可以了。 6.表面焦黄，捞出控油，大火加热油温，复炸30秒就可以。复炸时间不能超过30秒哦。最后捞出控油，就可以吃了。 香辣炸排骨 小昕个人超喜欢，喜欢辣的朋友少不了这一款。 1.排骨剁成合适大小，洗净后沥水。 2.排骨中放入盐、酱油、料酒、葱、姜抓匀，腌制40分钟以上。 3.排骨中放入鸡蛋、面粉、淀粉、少许白糖，搅拌均匀，少量多加，不要一次加太多了。不需要加水，面糊可以挂住排骨就可以了。 4.锅中热油，5成热左右，放入排骨，小火慢炸，炸熟炸透，表面焦黄后捞出。 5.锅中留底油，改小火，放入蒜末炒出香味，再放入干辣椒碎炒出红油。如果喜欢烧烤味道，可以加些孜然粒哦！ 7.然后放入排骨，快速翻炒。整体速度要快，不然辣椒糊了就不好吃了。 黑胡椒炸排骨 黑胡椒也是非常提味的，很不错。 1.排骨剁成合适大小，洗净后沥水备用。 2.排骨中加入料酒、黑胡椒、盐、少许白胡椒、少许孜然粉、几滴白醋，抓匀腌制40分钟以上。 3.放入鸡蛋、面粉、淀粉，搅拌均匀，面糊可以挂住排骨就可以，然后再放些芝麻和黑胡椒。 4.锅中热油，油热后放入排骨，小火慢炸，定型后记得要把粘连在一起的分开哦。 5.两面焦黄后，捞出控油，提高油温，再复炸30秒后即可。 蒜香炸排骨 蒜香的炸排骨，非常香，不用担心味道太冲哦。 1.排骨剁成合适大小，洗净沥水。 2.蒜剁成细末，蒜末一定要细哦。 3.蒜末放入排骨，再加入盐、生抽、料酒、少许白胡椒粉抓匀腌制。 4.放入面粉、鸡蛋、淀粉搅拌，不需要加水，面糊可以挂住排骨就行。 5.然后再腌制30分钟左右，蒜香的多腌制才好吃哦。 6.锅中热油，油热后小火放入排骨炸至两面焦黄，熟透即可。喜欢更脆一些的还可以复炸一遍哦。

五香酥炸排骨最正宗的做法

前言
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。煮过后非常美味，也很有营养。做五香味道的也很不错哦~
材料
主料：猪排骨500g；
辅料：料酒适量、酱油适量、白糖适量、五香粉适量、辣椒粉适量、葱适量、姜适量
五香酥炸排骨
1
将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后
加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌匀后腌制2小时；
2
中途取出翻面，确保腌制的均匀；
3
提前将腌好的排骨拿出，沥干腌制的汁水，油锅加油烧至5成热时，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心溅出的油烫伤哈，待锅中的排骨开始变黄，约7成熟时即可捞出；
4
为了确保排骨的酥脆，我建议复炸一次，如果觉得麻烦也可以省略，只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到8成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油。
小贴士
炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。

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