自制小零食鲜虾干的家常做法怎么做好吃

食材明细
基围虾1100G
去头以后是700G
花椒盐70G
虾油(或者植物油)少许
咸鲜口味
烤工艺
一天耗时
简单难度
自制美味小零食鲜虾干----附详细图解
巨方便的做法步骤
1
准备好原料
2
把虾须和虾脚剪掉
3
把头剪掉,做虾油用
4
用剪刀剪开虾背
5
用刀沿剪开的背剖开,拿掉虾筋,也就是虾的肠子
6
放入花椒盐,花椒盐就是把花椒碾碎,放入海盐,一起入锅炒至盐微黄即可.于虾拌匀,放入冰箱冷藏**.
7
把腌制以后的虾放在烤盘上面,里面的花椒也要一起放进去,这样烤出来会很香
8
涂上虾油(或者植物油).入烤箱烤15-20分钟,温度是180度左右.
9
完成上菜
小窍门
啰嗦一下:
1.做虾干去头是为了吃起来方便,虾的头最是容易坏的,如果烤的不干就容易坏掉,还不如去掉做成虾油.
2.去了头的虾干吃不了可以放在保鲜盒里面放冰箱冷藏,一般半个月是不会坏的.
3.如果一下子做多了,可以2周后再拿出来放在烤箱里面烤一会,又可以放很长时间.现在虾便宜可以多做一点,
多出来可以烧粥,下面条,做汤.都很好吃.

干虾的的食用方法

1。虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2。将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。3。取出待凉即可。
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干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精

1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来
水会煮成淡淡的黄颜色。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

大干虾带壳怎么做好吃

干的对虾怎么做好吃又简单

大虾很多种分类，比如大家熟知的河虾就属于大虾的一种，河虾广泛分布于在很多江河以及湖泊里面，这种虾的肉质非常松软，吃了之后很容易消化，特别适合大病初愈的人调养身体，另外吃河虾能够补充丰富的镁元素，能够调节人的心脏活动，那么如果是晒干的大虾，应该怎么做才好吃呢？ 第一、晒干的大虾怎么做好吃？ 食材 主料 干虾500g 方法/步骤 1先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。 2将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。 3锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。 4最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。 5汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。 注意事项 干虾要多泡一会，泡到软就最好。 油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。 汤汁要浓稠一点。 第二、干虾萝卜汤 先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个配料：姜葱花鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。 2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了 第三、干虾炒牛蒡 材料：干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。 做法： 1、牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝待用。 2、干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。 3、炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。 4、差不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。 干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。 与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁。 去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变色。 干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放入。

小红虾干的做法

食材：
新鲜虾800g，
生姜1块，
盐适量。
步骤：
1.买回来的新鲜虾洗净，剪须去虾线。大小其实不用很在意，适中最好。
2.①准备一锅清水，里面加入一块拍好的姜、同比例的盐；
②虾下锅，沸水煮开3-4分钟。接着将虾连同水盛出盆里，泡半个小时；
3.沥水晾干，摆在烤网上，180度上下火30分钟；
4.我是烤30分钟的样子，还想要再干一点，继续再烤了10分钟~
注意：虾干的保存方法和时间：
①装在广口瓶里，放在有光干燥的地方，偶尔打开瓶盖透一下潮气；
②用两层保鲜袋或保鲜盒装好，放冰箱急冻保存；
③时间放三四个月到一年都没问题；④最好是趁新鲜，在半年内吃完啦~
技巧：
1、煮虾的水不用放太多，刚好没过就可以了；
2、泡好晾干水分的虾，也可以直接放太阳底下晒，1-3天就能完全干透了。标准是虾壳和虾肉分离，拿起轻手哦；
3、这么大的虾一共是烤了40分钟，就是正好的哦；
4、烤完不要急着装起来，等待自然晾凉，不然水汽回潮，虾壳就不脆了；

买的风干虾怎么做好吃

买的风干虾这么做好吃，做法如下： 1、准备鲜虾，推荐明虾、河虾等。 2、锅里放水，把虾倒进锅里煮（开水、冷水也可以）。 3、倒进食盐，分量多一点，较平时咸一点，这样风干后的虾干更耐保存。 4、煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起。 5、放进风干机里，设定温度70度，时间为5小时，风干至虾干爽轻盈（根据虾仁个头大小相对增减时间）。 烹饪小贴士 1、放盐的分量要比平时要多一点，煮的时间要长一点，这样的虾风干之后才容易保存。 2、干虾在制作时都得经过一定的时间和过程，所以蒸热食用可以起到杀菌作用，这样吃起来更卫生更放心。

好吃家常麻辣虾怎么做好吃又简单，做法图

干对虾怎么做好吃又简单

用料：虾230克，郫县豆瓣酱2汤匙，食用油适量，香葱2根，生姜2片，蒜头2瓣，料酒1汤匙，白糖1小勺。 1、姜、蒜洗净切好备用，炒锅烧热，倒油放入对虾、煸炒出香味后盛出。 2、留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用。 3、同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味。 4、加少许白糖，中和下酱的咸味，加少许清水煮开。 5、再倒入对虾，大火爆几下，最后沿锅边勾少许簿芡，炒匀关火出锅。 小贴士：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养人群是最佳选择，且虾肉无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质如钙、磷、铁等，海虾还富含碘质，对人类健康极有裨益。根据科学分析，虾可食部分蛋白质占16-20％左右。

大虾干（风干）的家常做法大全怎么做好吃

用料主料
虾1500克
辅料
盐
适量
大虾干（风干）的做法
1.准备鲜虾，推荐明虾、河虾等
2.锅里放水，把虾倒进锅里煮（开水、冷水也可以）
3.倒进食盐，分量多一点，较平时咸一点，这样风干后的虾干更耐保存
4.煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起
5.放进风干机里，设定温度70度，时间为5小时，风干至虾干爽轻盈（根据虾仁个头大小相对增减时间）

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