嫩南瓜营养价值

嫩南瓜，这个也是超级的好吃美味的，吃了就是停不下来的，那么这个嫩南瓜的功效与作用有哪些?食用禁忌有哪些： 一、嫩南瓜的功效与作用： 1、嫩南瓜颜色为绿色或者黄色，果实表面平滑，含糖量较少，品质好于西葫芦，通常都是清炒或做馅食用。除了口感好之外，嫩南瓜的营养价值也不容小觑。 2、嫩南瓜和人们常吃的老南瓜都各有各的特点，嫩南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。 3、嫩南瓜水分多，各种维生素都含量较低，但胜在口感脆嫩，适合炒菜。这一品种也更加适合减肥人士和糖尿病患者食用，因为它的糖分也相对较低，所以没有老南瓜那种甜感。 4、值得一提的是，嫩南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中丰富的锌元素可参与人体内核酸、蛋白质合成，为人体生长发育的重要物质。食用嫩南瓜能补充人体所需的多种营养元素，为了膳食均衡，常吃老南瓜的朋友也不妨尝试多吃点嫩南瓜。 二，嫩南瓜食用禁忌： 一般来说南瓜大家皆可食用，胃病患者也可以适量食用，但是每次最好不要超过200克的量。但是由于南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃，患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者也是要避免食用南瓜。

鸡蛋炒苦瓜的做法

嫩南瓜怎么做好吃

用料 主料；嫩南瓜1个猪肉1200克饺子皮1300克鸡蛋两个 辅料；花生油100克盐10克生抽4勺蚝油两勺料酒两勺 猪肉嫩南瓜馅饺子的做法 1、食材准备 2、把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉就用刀剁成肉末。 3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。 4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。 5、用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。 6、把嫩南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟。 7、把南瓜丝挤干水份，切碎一点。 8、把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了。 9、取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅。 10、捏成饺子的形状即可。 11、依次做好后，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存即可。 12、烧锅开水，放入少许盐，放入饺子，晃动一下锅，别让饺子粘在一起，煮熟后即可装盘享用。

南瓜是什么季节的蔬菜，夏天有南瓜吗

花期5～7月，果期7～9月。所以是秋天的蔬菜。
南瓜（拉丁学名：cucurbita
moschata
(duch.
ex
lam.)
，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。
南瓜为一年蔓生草本。多为椭圆形，还有长条形，圆形，茎长数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长约15～30厘米，两面密被茸毛，边缘有不规则的锯齿，沿边缘及叶面上常有白斑。

小炒嫩南瓜怎么做好吃，看完就能上手

食材明细 嫩南瓜1个1斤左右适量 猪油适量 盐适量 **口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 小炒嫩南瓜丝的做法步骤 1 嫩南瓜1个1斤左右， 2 冼好的南瓜切丝， 3 锅里倒进猪油烧热再倒进切好的南瓜丝， 4 加盐翻炒， 5 不停地炒均匀， 6 待南瓜炒熟时就可出锅了哦， 7 爱吃稍生的途中加点白醋。

南瓜排骨的营养价值

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分81.9～93.7克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物1.3～15.5克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。含蛋白质0.7～0.9克，胡萝卜素0.57～2.4毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。

南瓜能做什么菜好吃？

南瓜可以做的菜有很多。可以炒菜，烧汤，蒸，烧粥，做甜点等。 南瓜蒸肉 食材：南瓜、五花肉、糯米粉、葱末、料酒、生抽、酱油 1、五花肉切块放到碗里，加盐、生抽、料酒腌制 2、南瓜去皮切块放到盘子里 3、五花肉腌好后再放糯米粉搅拌，然后放到南瓜盘子里，放到蒸笼里蒸半个小时，最后撒葱花即可 南瓜蒸鸡肉 食材：南瓜、鸡肉、胡萝卜、青豆、蒜末、姜末、葱末、胡椒粉、酱油、番茄酱、生抽、料酒 1、拿一个小一点的南瓜，从中间切开，然后用刀在南瓜周围切几个刀口 2、鸡肉切块焯水，放盐、生抽、料酒腌制，青豆、胡萝卜也焯水 3、鸡肉腌好后放到南瓜里面，放蒜末、葱末、姜末、胡椒粉、酱油、番茄酱，把胡萝卜和青豆也放进去，上锅蒸20分钟即可 南瓜炒肉片 食材：南瓜、瘦肉片、淀粉、花椒粉、胡椒粉、葱末、姜末、蒜末、酱油、生抽、料酒 1、瘦肉切片放到碗里，放淀粉、生抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉搅拌腌制 2、南瓜洗净去皮切薄片 3、热油，放蒜末、姜末、葱末翻炒出香味，放瘦肉片翻炒，放酱油上色，瘦肉炒熟后盛出 4、再热油，放南瓜片翻炒，炒熟后把瘦肉片回锅翻炒，最后放盐调味，翻炒均匀后即可

嫩南瓜与老南瓜的营养区别

嫩南瓜跟老南瓜的区别 1、嫩南瓜跟老南瓜的形态不同 嫩南瓜在表皮上一般比较青斑点较少,成色也较为均匀,而老南瓜较为黄,有一层白膜,皮也较为硬。 2、嫩南瓜跟老南瓜的口感不同 嫩南瓜的较为清甜可口,也较为脆嫩,适合荤炒或素炒,还可以用来做汤或做馅。老南瓜最佳吃法是煮食、蒸食,或煮蒸熟捣烂成泥再制成糕饼、面条等,还可以加工制成南瓜粉供人们食用。一般来说,同一品种的南瓜,老南瓜会比嫩南瓜更甜,这是因为嫩南瓜的碳水化合物含量(1.3到5.7%)远低于老南瓜(15.5%),老南瓜它的淀粉和糖类含量可以说是居瓜果蔬菜的首位。所以糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。 嫩南瓜跟老南瓜的功效一样吗 1、嫩南瓜跟老南瓜可以解毒 南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。 2、嫩南瓜跟老南瓜可以保护胃粘膜、促进消化 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品**,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的**,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化 。3、嫩南瓜跟南瓜可以防治糖尿病、降低血糖 南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 4、嫩南瓜跟老南瓜可以防癌 南瓜能消除致癌物质**胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。 5、嫩南瓜跟老南瓜可以促进生长发育 南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。 南瓜为补血之妙品,常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。 7、嫩南瓜跟老南瓜可以排毒养颜 南瓜的这个功效得益于其含有丰富的维生素和果胶,果胶是一种可溶性的膳食纤维,有很好的吸附作用,能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质,一起排出体外。从而改善肠道功能,绝对是排毒养颜的好帮手。 8、嫩南瓜跟老南瓜可以防治妊娠水肿和高血压 南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米10克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。

嫩南瓜的营养价值，吃嫩南瓜有什么好处

老南瓜和嫩南瓜，两者的营养价值如何？听专家告诉你

的18种做法，嫩南瓜怎么做好吃

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