今天食品百科网给各位分享煎馒头片鸡蛋的做法大全家常的知识，其中也会对怎样使煎出的馒头片又香又脆(怎么样煎馒头片又脆又好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎样使煎出的馒头片又香又脆

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牛奶鸡蛋馒头怎么做

准备材料： 馒头粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、食用油、白糖 做法： 1、把鸡蛋打散，加入糖拌匀，粉放入合适容器中拌入酵母粉。 2、把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起，倒在案板上揉搓劲道成团。 3、烧一锅底的水至60～80℃，面团装入容器，容器架在有热水的锅中，用棉被等包严实。 4、等待1个小时左右，面团充分发酵，倒出来。 5、发酵好的面团在案板上揉匀，搓条，切段，或做你喜欢的样子? 6、上锅蒸13分钟。就好。

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食材

主料 馒头2个 鸡蛋2个

方法/步骤

1
首先取两个已经干了的馒头备用，

2
将馒头用刀切成馒头片，不要切太薄了，大约是一个馒头切四到五块馒头片。

3
取两个新鲜的鸡蛋打入盘子中再加入适量的水，放适量的食盐备用。

4
将放好食盐和凉开水的鸡蛋用筷子打碎备用。

5
然后取切好的馒头片放入鸡蛋中双面都沾上鸡蛋液，然后放入平底锅中开始煎馒头。

6
等几分钟后馒头的一面煎到馒头表面金黄色后，给它翻个个，再继续煎几分钟。

7
几分钟后既柔软而且又非常爽口的煎馒头片就出锅了
注意事项

注意切馒头片是不能切的太薄了，不然煎出来的馒头片不够柔软。
注意要是馒头不够多鸡蛋液中不加水也是可以的。

西红柿和馒头可以做成什么样的美食

食材
主料
馒头
2个

辅料
鸡蛋
3个
小葱
5棵
西红柿
2个
盐
适量
白胡椒粉
适量
白糖
适量
步骤

1.馒头切小块。



2.小葱葱白部分切末，绿色部分切大段。



3.西红柿去皮切块。



4.鸡蛋打散

5.放入馒头粒，搅拌，使每个馒头上都裹上鸡蛋液。



6.平底锅放油烧热，倒入鸡蛋馒头粒煸炒至金黄色。



7.炒锅烧热，倒入油，烧热，加入葱白部分爆香，倒入西红柿煸炒至西红柿软烂。



8.倒入煎好的馒头粒。

加入盐、白胡椒粉搅拌煸炒。



9.临出锅前放入葱叶部分。

10.加入少许白糖，搅拌均匀，出锅即可。


小贴士
1、馒头皮要是干的厉害，就将馒头片切掉，不是很厉害就带着好了，省的浪费。

2、馒头条一定要用鸡蛋液包裹起来，鸡蛋液包裹之后，就好似穿上了外衣，馒头芯都是原汁**的。如果不包裹，液体会浸入馒头，使其软。

3、西红柿提前用热水烫一下，去皮。

4、最后加入少许白糖，这个作用是提鲜。

家庭美食：如何蒸馒头？

蒸馒头一定是发面，面发后使用碱，然后在面里揉开，过10分钟再蒸馒头，必须让面醒醒，效果更好。
水烧开后，把蒸好的馒头放在锅里，小馒头20分钟就好了，大一点的30分钟就好。

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