今天食品百科网给各位分享香菇凤爪汤做法的知识，其中也会对想用香菇做个汤，有几种做法？(香菇可以做成什么汤)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

想用香菇做个汤，有几种做法？

做法很多，根据自己情况选择想喝的适合喝的就好了。
香菇萝卜汤，香菇肉片汤，香菇排骨汤

香菇萝卜汤的做法：
1．将香菇洗净，切成细丝，备用。将豌豆苗摘洗干净，下沸水锅焯一下，捞出后放入碗中。将白萝卜洗净后去外皮，切成丝，入沸水锅中氽至八成熟。
2．锅置火上，加黄豆芽汤及料酒，大火煮沸，加葱花、生姜丝、香菇、萝卜丝，煮沸后，放入豌豆苗，加精盐、味精，再煮至沸即成。佐餐食，量随意。

香菇肉片汤的做法步骤：
1. 瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
2. 锅里油烧热后，姜丝、蒜末煸油，倒入香菇翻炒1-2分钟。
3. 接着，汤碗盛大半碗水倒入锅中烧开后，倒入腌好的肉片，加少许盐、芹菜、青红辣椒，2分钟后出锅。

玉米香菇排骨汤的做法：
排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净

香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片

砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒

煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可

鸡脚煲什么汤好

【冬菇煲鸡脚汤】 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：冬瓜(1000克) 鸡爪(300克) 猪排骨(大排)(400克) 香菇（干）(50克) 芡实米(70克) 调料：姜(5克) 盐(3克) 制作工艺 1. 冬瓜洗净，连皮带瓤切块，冬菇用清水浸软，去脚，揸干水，芡实洗净。 2. 鸡脚用盐搓擦洗净，排骨，鸡脚放入滚水中煮五分钟，取起洗。 3. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入冬瓜，芡实，姜，鸡脚，排骨煲滚，慢火煲三小时，下冬菇再煲半小时，下盐。 健康提示 健脾胃，增高。 【花生煮鸡脚】 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：花生仁（生）(150克) 鸡爪(100克) 调料：姜(5克) 盐(4克) 植物油(20克) 胡椒粉(1克) 料酒(25克) 酱油(10克) 制作工艺 1. 将花生米用温水略泡，沥干水分； 2. 新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用； 3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入鸡爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精盐、料酒； 4. 用旺火煮开10分钟放入花生米，再煮10分钟，改用中火，撇净浮沫； 5. 待鸡爪、花生米熟透时，滴入酱油，撒上胡椒粉，起锅即可。 【枸杞煲鸡脚】 工艺：清炖 口味：原本味 主料：鸡爪(500克) 辅料：枸杞子(30克) 黄芪(30克) 杜仲(30克) 紫河车(400克) 调料：姜(5克) 盐(2克) 制作工艺 1.将胎盘洗净，切片，下油锅加姜片炒片刻。 2.鸡脚、黄芪、杜仲、枸杞子洗净，备用。 3.将用料一起放入砂煲里，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味分次食用，每日2次。 【冬菇木耳鸡脚排骨汤】 工艺：炖 口味：咸鲜味 主料：香菇（干）(40克) 木耳(干)(40克) 鸡爪(250克) 猪小排（猪肋排）(480克) 调料：姜(3克) 盐(4克) 酱油(5克) 花生油(10克) 制作工艺 1. 冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸至发大，约1小时，洗净，太大朵的撕成小朵，把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水，鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净，排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净.姜去皮，洗净。 2. 把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。 健康提示 轻身强智、消脂降压、通便减肥 【清汤鸡脚骨煲】 材料： 马蹄200克，猪骨2500克，猪手1只，鸡脚10只，枝竹、芹菜少许，冬瓜250克。 调味料： 盐3茶匙，糖1茶匙，白胡椒1茶匙。 制法： 1、先用马蹄、白胡椒、冬瓜熬汤，猪骨、猪手飞水备用。 2、滚后放入鸡脚、猪骨及猪手慢火煲2小时。 3、再落芹菜及枝竹慢火煲半小时，最后放入糖及盐即可。 提醒： 火候要够，猪骨、猪手才会捻，奶白汤底要花时间（约2小时）熬制才算靓。 风味特点： 入口有浓烈的白胡椒味，还有浓浓的猪骨香。 【秋季补血：红枣鸡脚花生汤】 身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了，女人喝也不错，因为胶质丰富对皮肤好． 材料： 花生5两(我没准确的称，大约用手抓个三把满满的) 红枣12粒 鸡脚 12只 陈皮 1小块 水 8碗(可依情况斟酌) 做法: 1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用 2．红枣洗净并去核 3．陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份) 4．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水) 5．大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳 两小时后，起锅加盐调味(盐要在汤煲好才加) 就这些，希望我的答案对你有帮助。

鸡爪煲汤 鸡爪煲汤的几种家常做法

鸡爪跟猪骨煲汤很好。 主料：鸡爪10只、猪骨250g 辅料：虫草花20g、橙皮1片、杞子10g、蜜枣2粒 步骤： 1.杞子橙皮蜜枣清洗干净； 2.虫草花洗净，滤干水份待用； 3.鸡爪去除鸡爪甲，洗净。锅入加水，倒入鸡爪煮沸5分钟焯水； 4.猪骨洗净。锅入加水，倒入猪骨煮沸5分钟焯水； 5.焯水猪骨过冷河洗净，滤干水待用； 6.焯水鸡爪过冷河洗净，滤干水待用； 7.汤锅内加适量水，倒入所有材料，大火煮沸，转小火熬1.5小时后调味即可。

鸡和什么煲汤有营养又好喝

材料准备 虫草花材料 滋补 鸡半只 冬季天气寒冷干燥，还可以在煲汤的时候放些许姜片，用作驱寒、提味 虫草花 美容 茶树菇 香菇 养颜 红枣 枸杞 材料...... 材料 首先将材料准备好， 并烧一壶热开水用作泡材料。 煲汤步骤 (1) 先将半只鸡切成小块，然后放锅里用水煮几分钟，捞起用冷水过一下，将血水与泡沫去掉，这样可以让鸡汤的口感更清甜。 2）将虫草花先用冷水洗一下，再用热水泡，后面可以直接将热水一起倒锅里；虫草花具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。 虫 草 花 先用热水泡开 再一起倒锅里 （3）将茶树菇先用冷水洗一下，再用热水泡，后面可以直接将热水一起倒锅里；茶树菇具有补肾、健脾、利尿等功效。 01 先用热水泡开 02 一起倒锅里 （4）将香菇用热水泡软，再用菜刀将其切成两半，这样会让香菇更软更入味；香菇具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌等功效。 热水泡开 切成两半 (5) 将红枣用冷水洗干净，再把红枣核剔出来，把红枣掰成几小块，方便熬煮；红枣具有滋阴补阳、补气益血的功效。 02 01 （6）将枸杞用冷水洗干净，再用热水泡一下，后面可以直接将热水一起倒锅里；枸杞具有清肝明目、滋肾润肺的功效。 (7) 将姜切成片或丝，洗干净直接放锅里，秋冬季节放姜既可以驱寒保暖，又可以让鸡汤更提味。 (8) 煮一壶开水，直接作为煲汤的水，这样会更省时间，将所有材料倒进锅里（这里的锅可以是煲汤的砂锅，也可以是煮饭的电饭锅，更可以是煲汤煮饭一体的高压锅，随你喜欢。）；然后调制煲汤模式，至少熬制一小时以上即可。

鸡脚有哪些做法

1、鸡脚 7~8个、柠檬 4片 小米椒圈 适、蒜末 适量、香菜段 适量、百香果 一个、生抽 5勺、香油 半勺、醋 5勺 做法7-8个鸡爪浸泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。 洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。 煮熟鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。冰水浸泡后可以去除鸡爪表面的油分，让鸡爪皮更爽脆 取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。*冷冻使皮和肉更有韧性，去骨会更方便，而且肉不会散，也更容易定型。 冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。 弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。 用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要切断。 然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。 接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。 4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油5勺醋搅拌均匀。 调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时。 1、鸡爪800克、葱姜蒜若干、大蒜小米辣若干 做法1、800克鸡爪洗干净冷水入锅 2、加入葱姜料酒煮十分钟左右，关火焖五分钟左右 3、放入冰水浸泡十分钟左右 4、减去指甲，在爪背每个指头划开 5、扭一扭筋骨顶出指关节，拔出骨头 6、大蒜，小米辣若干打成碎末 7、平底锅适量油，倒入蒜泥，加入一勺辣椒粉，翻炒出香味 8、去骨鸡爪加入蒜泥，生抽，陈醋，好有，老抽香油，白糖，一碗清水翻拌均匀 9、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚 原料：凤爪300克、泡菜水少许 1、将凤爪泡4个小时去血水； 2、锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟，然后下到冷水中凉为止； 3、取一凤爪用刀去掉上面的指甲； 4、再用刀在凤爪背上轻划一下，取出大骨头； 5、再用同样的方法取出几个小指的小骨头； 6、用泡菜水泡**即可。 原料：鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、鸡精、白糖、辣椒。 1、把鸡爪洗干净，去掉鸡爪的指甲，并切开两瓣，锅里放水烧开，倒入鸡爪，放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥，水开后再煮7分钟起锅（不要煮过时了，久了就不爽口）； 2、起锅后放在冷开水里冲洗，然后沥干水待用，用冷开水冲洗的作用是让凤爪吃起来更爽口； 3、先在盆里倒少量冷开水，放花椒、野山椒（泡椒水也要放进去，我只放了半瓶，已经挺辣了）、姜片、蒜粒、盐（多一些），鸡精（少量），白醋（和前面冷开水的水量一样）、白糖（最好是冰糖，冰糖起到爽口的作用，家里冰糖用完了，只用白糖代替）、辣椒（可以不放，我放了是为了拍照好看），也可以根据自己的口味调整，爱吃辣就多放点野山椒，爱吃酸就多放一些醋； 4、然后把沥过水的鸡爪倒入制作好的汤料里浸泡，汤料要盖过鸡爪，放入冰箱，要浸泡一天以上，每隔几小时翻动一次，以便入味均匀。 请点击输入图片描述

鸡爪子怎样炖的做法

主料 鸡爪子一到二斤 姜一大块 蒜半头 香葱两根 八角四个 辣椒几根 五香粉或黑胡椒适量 生抽六勺 老抽三勺 香菜几根 砂锅鸡脚煲的做法步骤 1. 所需食材：鸡爪子一到两斤剪去指甲。姜一大块蒜几瓣香葱两根，辣椒几根、八角四个，香菜几根 2. 锅里半锅水加一段葱、五片姜，三个八角、一小勺盐、两勺料烧开 3. 下鸡爪加盖煮十分钟。 4. 捞出过凉水反复冲洗干净，这样烧出来的鸡爪不至于太黏。 5. 葱姜蒜辣椒都切碎。 6. 烧锅里加油烧热，下葱姜蒜爆出香气 7. 倒入鸡爪和生抽六勺老抽三勺翻炒五分钟 8. 加入辣椒、两杯水烧开，加盖小火煲烧十五分钟（我今天烧的有点多，砂锅实在翻不开了，于是中途换了更大的炒勺），中途注意翻动，不要糊锅。 9. 最后大火收汤，留半杯左右的汤汁。 10. 撒香菜、细洋葱丝、芝麻适量。 11. 浓郁的砂锅鸡脚煲做好了，趁热吃吧。 小贴士 勤翻动，别糊锅。

鸡爪怎么煲汤

用凤爪煲汤加什么材料比较好

花生凤爪汤，黄豆凤爪汤
鸡爪
小排骨
水发黄豆（花生）大枣
老姜
香菜
盐
1鸡爪去掉趾甲，用少许盐搓洗干净。排骨斩成小块，与鸡爪一起入滚水中氽烫。
2砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500ml凉水，大火煮开后，转小火炖煮2小时，出锅前加入盐和香菜即可。

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