今天食品百科网给各位分享金鲳鱼烧红薯怎么炒好吃的知识，其中也会对红烧金鲳晶鱼的家常做法大全怎么做好吃视频(红烧鲳鱼的做法 最正宗的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

红烧金鲳晶鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

烧鲳鱼的家常做法
1.姜切片，蒜头切粒，葱切大断

2.鲳鱼洗净，沥干水
3.坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白
4.中火放入鲳鱼，双面煎透
5.加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖
6.大火烧开后转小火5分钟
7.转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅

鲳鱼怎么红烧好吃

红烧鲳鱼 食材准备：鲳鱼、食用油、葱、生姜、豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、盐、十三香、白糖、鸡精、肉末。 做法步骤： 1、首先，准备1条不大不小的鲳鱼，将它宰杀干净，再在鱼的两面改上花刀，先斜着拉几刀，再交错着拉几刀，把它改上图模样即可，这样不仅容易入味，吃起来也会方便一些。 2、起锅烧油，油热后，再将鲳鱼放入进去，开小火慢煎，直到把它煎至两面金黄为止，控干油分，盛入盘中备用，操作要领：先炙锅，再倒油，这样煎出来的鱼不易破皮，同时，可以最大限度的保存它完整的形态，卖相也是相当重要的。 3、另起一锅，锅中倒入少许底油，先放入提前准备好的肉末（稍微带点肥肉），开小火将它炒至发白，直到炒熟为止，再下入适量的葱段、姜片炒香，再加入少许的豆瓣酱，把它的红油炒出来。 4、然后，再加入1勺酱油，以及少许的老抽上色，再倒入适量的料酒去腥，再注入可以没过鱼的清水，再把煎的香酥的鲳鱼放入进去，开大火烧开。 5、然后，再加入少许的盐、十三香、白糖、鸡精调味，开大火烧1-2分钟后，再转小火并盖上锅盖，炖5-8分钟，把它炖至汤汁浓稠为止，这样即可达到入味的目的。 6、最后，再转大火收干汤汁，出锅前几秒，再撒入适量的葱花点缀装饰下，即可装盘上桌，家常红烧鲳鱼大功告成完成，汁浓咸香，肉嫩鲜美刺又少，既不油不腻又特入味，味道超级赞，暂且将清蒸的做法抛之脑后吧！ 总结： 个人觉得红烧的做法，鲳鱼无需提前腌制，这样吃起来味道会更鲜美一些，如果非要如此，几根的葱段和姜片姜片，以及少许的料酒足以，切忌再加入盐等咸味较重的佐料。 如果觉得单纯烧鱼太过单调，可以挑选些时令的配菜，和鲳鱼一起烧，比如：黄瓜、土豆、茄子等等都是相当不错的搭档。

金鲳鱼怎么做好吃？

小鲳鱼怎么做好吃又简单

鲳鱼是大众喜爱吃的鱼类之一，我们一般吃的基本上是海鲳鱼。因为鲳鱼含有丰富的营养：蛋白质含量高，100克鲳鱼肉蛋白质含量高达15.6克，脂肪含量6.6克，还有丰富的碳水化合物，钙磷铁等。鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低人体胆固醇。鲳鱼肉含有硒和镁等微量元素，对冠状动脉硬化等心血管疾病有很好的预防作用。 食用鲳鱼能益气养血、补胃益精、对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 鲳鱼的家常做法很多：清蒸鲳鱼、红烧鲳鱼、香煎鲳鱼、糖醋鲳鱼等。以下介绍两种鲳鱼的家常做法：清蒸鲳鱼 和香煎鲳鱼 清蒸鲳鱼做法： 需要的食材：鲳鱼一条、葱、姜、料酒、白胡椒、蒸鱼豉油 制做方法： 1、鲳鱼开膛去鳃，洗净后鱼身打花刀。然后用料酒、胡椒份腌20分钟左右。 2、姜切片，葱切丝备用。 3、盘子上放几块姜片，把鲳鱼放在姜片上，葱丝、姜片放鱼身上； 4、水烧开后，放鱼入锅大火蒸10分钟； 5、出锅后倒掉盘中的水； 6、用蒸鱼豉油浇在鱼身上，去掉姜片和葱丝，油烧热浇在鱼上，最后撒点葱丝即可！ 香煎鲳鱼的做法： 需要的食材：鲳鱼、黑胡椒粉、胡椒粉、香叶、孜然粉。 1、将准备好的鲳鱼用刀子在身上划花刀沥干水分备用。 2、香叶剁成接近于粉末，然后放在碗中，再放入黑白胡椒粉和孜然粉一起拌匀。 3、把调好的食材粉末均匀的涂在鲳鱼的身上。 4、热锅下油和少许盐，油烧至7成热，下鲳鱼煎至两面金黄即可。煎鱼的时候一定不要频繁翻身，以免鱼变形。

清蒸金鲳鱼怎么做如何做好吃

鲳鱼怎么做才好吃？

怎样红烧金昌鱼的做法

主料 金昌鱼1条 生姜一块 葱3根 辅料 盐少许 鱼露2汤匙 料酒2汤匙 蚝油2汤匙 鸡粉少许 胡椒粉少许 生抽2汤匙 红烧金昌鱼的做法步骤 1. 食材：金昌鱼 2. 葱洗净，葱头和叶子分别切开。如图 3. 用刀在鱼的腹部切开，取出内脏、鱼鳃，去除黑色的腹膜，洗净沥干水。 4. 在鱼身上两面划几刀以便入味，涂抹上盐，撒上胡椒粉。 5. 用碟子盛起鱼，倒下料酒、在鱼肚子填上拍碎的葱头、姜片。表面也撒下部分姜葱，腌制20分钟左右 6. 锅里放油烧热，去掉鱼表面的姜葱，放进锅里中火煎制。 7. 两面煎至焦黄色时撒下葱头，姜丝。 8. 再倒下鱼露、蚝油、生抽、鸡粉，加上少许清水。 9. 遮上锅盖焖烧10分钟左右，至酱汁收干。 10. 铲起鱼装盆，剩余的酱汁淋在上面，撒下葱花即可开动。 11. 啧啧~~皮焦肉嫩的。。。 小贴士 煎鱼要中小火慢慢煎制，不可心急，两面要煎成焦黄色才焖煮10分钟左右。煎鱼心急，鱼皮没法保持完整不说，味道也无法深入其中。

鲳鱼怎么做好吃又不腥

母蟹 炸好 药师 筋可 打比 怀疑 包发面 耐寒 a18 疤痕

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除